炒油麦菜蒜蓉？ 蒜蓉炒油麦菜怎么做？

一、炒油麦菜蒜蓉？

材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升

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准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜

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摘下叶子，一片片洗干净

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洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行

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蒜切成蒜末

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油温较高时，下入一般蒜末爆香

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加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高

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加入蚝油

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炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了

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再次翻炒两下就可以了

二、蒜蓉炒油麦菜怎么做？

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；

三、油麦菜怎么炒好吃？

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。

此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。

四、油麦菜怎么炒才不苦？

1、第一步：将买回来的油麦菜用清水反复冲洗干净之后将叶子掰下来，紧接着将油麦菜的叶子掰成大小差不多的小段形状，紧接着准备几瓣蒜拍扁之后切成小丁的形状备用。提示：油麦菜最好用手掰的方式，这样做出来的油麦菜更加的入味，吃起来味道会更好吃哦，当然还有一个原因就是个人觉得这样做油麦菜更方便一些。

2、第二步：锅里面加入适量了清水，开火将清水煮沸之后将油麦菜放到水里面焯一下，等到油麦菜变成翠绿色并且发出香味之后关火，将油麦菜捞出来过一下冷水，沥干水分备用。提示：油麦菜焯水的步骤很重要，很多人以为油麦菜是容易熟的青菜，所以不用焯水，其实这是错误的，油麦菜焯水后才不容易氧化，这样炒出的油麦菜才不苦不黑。

3、第三步：炒锅当中加入适量的食用油，等到食用油的温度上来了之后向锅里面加入几粒花椒和之前切好的蒜末翻炒出香味。

4、第四步：等到调料被炒出香味之后将燃气灶关到中火，将油麦菜倒入锅里面翻炒到断生，油麦菜断生之后再向锅里面加入少量的清水，翻炒几下之后放入适量的鸡精、食用盐，继续翻炒均匀之后就可以出锅了，一道美味的炒油麦菜就这样做好了。

五、蒜蓉油麦菜 炒多少长时间？

其实这个油麦菜很容易熟的，大火下锅炒二十秒左右后关小火，炒青菜不需要很多调料，撒上盐、生抽、耗油就可以出锅了，这样炒出来的菜绿油油不黄，好看又好吃，大部分青菜都可以按照这个步骤来操作，友友们都可以在家试一试，绝对是可以值得收藏的

六、油菜怎么炒油麦菜好吃？

可以在一起炒。

　　首先我们要先准备材料：油菜1斤、葱一根、线椒2个、盐适量、味达美适量、香油适量、十三香适量。葱和线椒洗净切段。油菜洗净控水。锅中加油，把线椒和葱爆香，放入油菜翻炒一下，菜叶炒变色，加入十三香、盐、味达美、香油，炒匀即可出锅

七、怎么炒油麦菜好吃简单？

食材：油麦菜 、 盐、蒜

烹饪步骤

步骤1/5

油麦菜切掉根部，洗净控水（也可把油麦菜切段）。蒜拍碎待用

步骤2/5

锅里放些油

步骤3/5

油热后放入油麦菜进行翻炒，直至油麦菜颜色变的更绿

步骤4/5

当炒至菜色绿得均匀，九成熟时放入拍好的蒜和适量的盐，继续快速炒均,起锅即可。

最后一步

装盘即可。

八、油麦菜应该怎么炒好吃？

1、主料：油麦菜。

2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜。

3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。

4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用。

5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘。

6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。

九、油麦菜怎么炒才好吃？

食材：油麦菜300克 蒜5瓣 花椒1克

调料：盐 鸡精

步骤：

1.油麦菜洗净，切长段，蒜剁成蒜末。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒爆香，捞出，放入部分蒜末炒香。

3.加入油麦菜快速翻炒，放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。

十、怎样炒油麦菜好吃？

1、主料：油麦菜。

2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜。

3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。

4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用。

5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘。

6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。