蚝油菜做法？ 蒜蓉生菜蚝油的做法？

一、蚝油菜做法？

方法/步骤

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准备好油麦菜，摘洗干净。

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洗好的油麦菜从中间断开，控干水分备用。

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锅中倒入食用油，放入五香粉。

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油八分开，放入油麦菜煸炒。

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油麦菜炒成翠绿色。

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出锅装盘，倒入蚝油就可以上桌。

二、蒜蓉生菜蚝油的做法？

1.

准备生菜300克，清洗干净，竖着切成块备用。

2.

准备蒜末5克。

3.

准备淀粉2克，放入碗中加入清水调成糊状备用。

4.

起锅烧水，加入食盐2克。

5.

加入花生油1克。

6.

把水烧开。

7.

放入生菜汤30秒。

8.

捞起沥干水分。

9.

放入长盘中备用。

10.

起锅烧油，放入蒜末爆香，加入蚝油2克。

11.

加入生抽2克。

12.

加入清水50克，搅拌均匀。

13.

加入鸡粉1克，食盐1克。

14.

加入调好的水淀粉。

15.

搅匀，熬至粘稠。

16.

把熬好的汤汁淋在生菜上面即可。

三、蚝油炝油菜的做法？

主料：油菜

辅料：盐、食用油、生抽、蒜末、干红辣

制作步骤：

1、将油菜摘洗干净后沥干水分备用

2、蒜剥好后剁成蒜蓉备用。

3、锅中加入食用油，烧至五成热时加入蒜末和适量的干红辣椒翻炒出香味，加入油菜大火爆炒。

4、在爆炒的同时加入盐、生抽调味。翻炒至油菜断生在加入少许蒜蓉翻炒几下即可出锅

四、蚝油炒油菜的做法？

油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

2.抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流 失。

3. 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破 坏。 4. 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

五、蚝油菜正宗做法？

配料：生菜、大蒜、蚝油、生抽、盐、白糖、水淀粉、食用油

1、我们准备适量的生菜，把生菜叶子一片一片掰下来，随后放入清水中，清洗干净备用，再准备一些大蒜，喜欢吃蒜味的就多准备一些，切成蒜末备用。

2、接下来，我们还需要提前调制一碗料汁，这个料汁我认为是很关键的，决定着生菜好吃与否。准备一个小碗，分别往里面加上2勺生抽、2勺蚝油、2勺水淀粉、1勺白糖，将其彻底搅拌均匀待用。

3、下面就是生菜焯水了，这一步同样关键，我们烧一锅清水，等水烧开了之后，需要往里面加上一勺盐和一勺食用油，这2样东西必不可少。随后我们就可以把生菜放进去焯烫了，时间不需要太长，15秒钟之后迅速捞出来，太久的话生菜就软塌塌的了。

4、生菜捞出来之后，我们摆放在一个盘子里备用，下面起锅烧油，把蒜末放进去爆香，然后接着倒入调好的料汁，将其煮开、煮至浓稠，就可以关火了。最后将其浇在生菜上，即可端上餐桌。

六、蚝油菜苔做法？

主料：红菜苔400克

辅料：植物油2汤匙、 食盐2克、蚝油2茶匙、 生抽1茶、匙蒜3瓣

红菜苔的家常做法：

步骤1、准备好所用食材

步骤2、把红菜苔大梗部分的皮去掉

步骤3、把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟

步骤4、红菜苔控干水，大蒜切粒

步骤5、热油锅下蒜粒爆香

步骤6、把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入蚝油

步骤7、调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可

七、蚝油蒜蓉生菜的正宗做法？

1· 1.把大蒜剁碎，尽量碎一些，生菜洗干净备用。

2· 2.锅中注入清水，大火烧开，放几滴油和盐，目的是可以让生菜保持翠绿色。

3· 3.放入生菜，烫几下就可以捞出，沥干水后装盘。生菜不需要烫太久，否者变黑，不脆口。

4· 4.锅热后放油，油可以稍微少一些，放蒜末爆炒，全程要小火。

5· 5.炒出香味后再依次放入蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟。

6· 6. 再取一个小碗放入适量的生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡），勾芡用得生粉一定要少，生粉和水的比例1:20。

7· 7.最后把煮好的酱汁，淋到生菜上就搞定了！盛出开吃啦~秋天减肥就吃它，即便你胖如球，它也能让你瘦成猴，不吃就亏了。迈康美番茄汁也是一款能减肥果汁。

8· 8.成品。

八、蒜蓉蚝油上海青的做法？

主料

上海青4颗

辅料

猪肉1g，蒜头1/2颗，干辣椒7颗，盐1/3勺，鸡精1/4勺，白糖1/4勺，淀粉1/2勺，蚝油1勺，酱油1勺，料酒1勺，花生油1ml

做法步骤

1.上海青洗净。

2.水滚后放上海青，煮约3分钟捞出，煮太久了上海青不好吃了。

3.热油下蒜未和干辣椒爆香，先放料酒和鸡精、白糖。肉末倒清见打散倒锅里，后放耗油、酱油。肉熟了放入调好的的淀粉水收汁。关火起锅淋在菜上。

4.筷子一夹，肉末和汁都会裹在青菜上，味道极好！

九、蚝油蒜蓉鸡翅的家常做法？

不用油，不用烤箱，香喷喷的鸡翅也能在家里做。

食材

鸡翅 10个

大蒜 5个

蚝油 适量

方法/步骤

先将鸡翅用清水浸泡，除去血水。清洗干净后，用刀在鸡翅上割几个口子。

将大蒜剁成蒜蓉。

不放油将锅炒热，再放入鸡翅煎。

看到鸡翅煎至两面金黄后，将鸡翅推到锅的一边，放入剁好的蒜末。

往锅里加水，水位与鸡翅平齐。同时加入适量的蚝油，盖上盖子炖焖。

大火收汁，看到汤汁呈稠状即可。

十、蒜蓉油菜苗做法？

主料

油菜苗适量

辅料

玉米油适量，蒜蓉适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量

1. 油菜苗择洗净。

2. 切成小段。

3. 锅里适量油烧热，蒜蓉，放入辣椒。

4. 炒出香味儿。

5. 油菜苗倒入。

6. 翻炒几下。

7. 适量盐，鸡精调味。

8. 翻炒均匀，关火盛出。