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油菜怎么做又简单又好吃?

2024-02-08 08:05:21素食5

一、油菜怎么做又简单又好吃?

用料:香菇、小油菜、蚝油、香葱、蒜、淀粉。

制作方法

加少许盐浸泡,可去除农药

香菇去根,切花刀

烫小青菜,去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿

香菇热水焯下捞出摆盘

油热放入蒜末,炒香后放入青菜,翻炒两下,滴入淀粉水,盛出摆盘

在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油

翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火顿下,出锅前淀粉勾芡,香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。

二、蒜蓉蛏子怎么做又简单又好吃?

1、起锅烧水,加入少许料酒去腥,凉水下入蛏子,用勺子推动几下,使食材受热均匀,焯水30秒,捞出控水拔凉,再放入盆中,加入清水,然后依次掰开,去除外壳和里面的泥沙,放入另一个盆中备用。

2、另起锅添入半勺食用油,倒入三分之二的蒜蓉,开小火连续翻炒,炒出蒜香味;再倒入生蒜和小米椒拌匀,加入食盐2克,白糖2克,胡椒粉1克,蚝油3克,翻炒化开调料

3、准备一个盘子,放上切好的粉丝,摆上洗净的盘子,再把外壳摆在盘子周围用来装饰,最后放上拌好的蒜蓉,用筷子摊均匀。

4、蒸锅中提前烧水,放上盘子,开大火把水烧开,放入摆好的蛏子,开大火连续蒸5分钟。

5、5分钟过后关火,继续焖1分钟,取出蒸好的蛏子,撒上少许葱花,浇上适量的蒸鱼豉油。

6、锅中添入半勺食用油,油温至6成热时关火,然后把热油泼在葱花上面,瞬间激发出葱香味,即可上桌

三、蒜蓉大虾怎么做简单又好吃?

1.把虾清洗好后,剪去虾脚,虾须,虾枪,挑去虾线,用刀从虾的腰身划开,只留尾部相连,然后挑去虾包,用水轻轻冲洗一下。

2.然后把虾逐一摆入盘中盘。

3.取大蒜两大把,不要拍,直接用刀切成小颗粒,把切好的蒜末分成两盘。

青椒红椒各半个,切成碎末,小香葱切成葱花,放置在一起备用。

4.取其中的一盆蒜末,用清水冲洗一下,控干水分。起锅烧油,把油烧到5层热,倒入冲过水的蒜末,开小火,慢慢炸到金黄色后捞出,和没有炸过的蒜末搅拌在一起。

5.把金银混合的蒜末中,加入料酒,食盐,生抽,白糖,植物油,搅拌均匀。

然后,倒在盘里,盖住虾身。把虾放入锅内蒸5分钟即可。

最后撒上葱花、青椒,锅内烧油,油烧到冒烟,把热油均匀的淋在蒜末上,激发出香味,这道蒜蓉大虾就完工了。

四、蒜蓉蒸鱼怎么做好吃又简单?

蒜蓉蒸鱼的做法:

主料:鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。

配料:盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。

方法和步骤如下:

1、粉丝温水浸泡回软。

2、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀,一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

3、取净锅一个,入油烧热,倒入放有调料的蒜蓉碗中,微微没过,然后搅拌。

4、将粉丝取出,伴上少许蒜蓉调料,铺在盘底。

5、鲈鱼剔骨斜刀取肉,码放在粉丝上。

6、在鱼身上涂抹蒜蓉,放入开了锅上蒸10分钟即可,取出鱼,倒少许豉油,淋少许热油。

五、蒜蓉小油菜的做法,蒜蓉小油菜怎么做好吃,蒜蓉?

[蒜蓉小油菜]主料:油菜300克;辅料:蒜3-4瓣,色拉油2匙,葱花儿适量,盐适量

蒜蓉小油菜的做法

1.将油菜放入盆中一片片掰开清洗,以免藏土,加水冲洗干净

2.将油菜根部和叶片分离

3.将准备的蒜,拍碎,切成末

4.锅中放入油,加入葱花,并放入油菜根部进行翻炒,大概一两分钟

5.将油菜叶子放入锅中继续翻炒,大概一分钟左右,并加入适量的盐

6.出锅前加入蒜末翻炒几下即可出锅了

烹饪技巧:油菜要急火快炒,这样营养不易流失且能保持口感鲜脆。

六、蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单?

食材:

大虾、龙口粉丝、蒜末、小葱

4、先把基围虾从第三节处挑去虾线,虾头不要丢掉把里面虾包挤去,虾头留下来等会熬虾油,再把虾壳剥去,剥到最后一节留下来不要剥。剥好的虾仁腌制下,先放入少许食盐,揉抓均匀,放入料酒、一勺木薯淀粉,再次抓匀腌制半个小时

5、热锅倒油,放入虾头来熬虾油,用勺子压一下,把里面虾油压出来,虾油熬出来以后捞出虾头不用,放入蒜末在虾油中爆香,再淋入生抽、蚝油,放入一勺老干妈豆豉酱,放入一勺白糖提鲜,盛出晾凉备用

6、用温水把龙口粉丝泡软,再剪成小段,把粉丝平铺在盘底,再把腌制好的大虾放入盘中,再把熬好的酱汁浇在大虾上,放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟,时间到时再撒上点葱末点缀

七、蒜蓉粉丝虾怎么做简单又好吃?

方法一

步骤/方式一

准备一大把粉丝,先把粉丝在温水里泡开,或者在热水里煮一下关火泡着。

步骤/方式二

我买的24只冰冻虾,先用温水泡开了,接下来做蒜蓉啊

步骤/方式三

准备两头大蒜,拍碎,剁碎,剁成这样就差不多了

步骤/方式四

锅底烧油,七成热下蒜蓉,小火炒出香味,不要炒干

步骤/方式五

加2勺生抽,1勺蚝油,半勺十三香和2小勺盐,翻炒之后加小半碗热水

步骤/方式六

水开之后盛出,蒜蓉汁做好了

步骤/方式七

剪去虾枪虾须

步骤/方式八

给虾开背除去虾线,等一下给它造型

步骤/方式九

除去虾线后,用水冲洗一下虾,然后用刀轻轻的拍一下虾背,让它更舒展,虾背尽量开的大一点,熟了不容易变形

步骤/方式十

让它们舒展开

步骤/方式十一

全部舒展开

步骤/方式十二

准备一个盘子,下边铺好粉丝

步骤/方式十三

在粉丝上面铺好虾

步骤/方式十四

再放上蒜蓉汁

步骤/方式十五

锅里先烧水了,把盘子放进去开蒸!水开蒸5分钟就行了

步骤/方式十六

时间到夹子夹出来啊,小心烫,蒸出来盘子里会有水,没关系,一会儿粉丝就把它吸收了

步骤/方式十七

撒上香菜碎即可

八、蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单?

1:准备食材:油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2:油麦菜洗净切段,准备葱段蒜片、起锅烧油,红油五成热,放入葱花蒜片煸香,放入油麦菜,继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油,盐,继续翻炒,最后加入蒜末,再少来一点山西老陈醋,翻炒一下即可出锅。

九、怎么做蒜蓉生蚝简单又好吃?

原料:生蚝、大蒜、柠檬、胡椒粉、油、海鲜酱油、盐。

做法步骤:

第1步、先准备材料。

第2步、然后撒少许胡椒和挤几滴柠檬腌一会。

第3步、油两三成热时放入蒜蓉煸香。放一勺盐翻炒。

第4步、把海鲜酱油滴入蒜蓉搅拌均匀,把蒜蓉和蒜油撒在生蚝的上面。有生蚝立不住,用锡纸垫一下使之固定住。

第5步、烤箱预热,200度烤15分钟即可。

十、蒜蓉小油菜怎么做好吃?

[蒜蓉小油菜]主料:油菜300克;辅料:蒜3-4瓣,色拉油2匙,葱花儿适量,盐适量

蒜蓉小油菜的做法

1.将油菜放入盆中一片片掰开清洗,以免藏土,加水冲洗干净

2.将油菜根部和叶片分离

3.将准备的蒜,拍碎,切成末

4.锅中放入油,加入葱花,并放入油菜根部进行翻炒,大概一两分钟

5.将油菜叶子放入锅中继续翻炒,大概一分钟左右,并加入适量的盐

6.出锅前加入蒜末翻炒几下即可出锅了

烹饪技巧:油菜要急火快炒,这样营养不易流失且能保持口感鲜脆。

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