炒油麦菜蒜蓉？ 蒜蓉油麦菜的做法？

一、炒油麦菜蒜蓉？

材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升

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准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜

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摘下叶子，一片片洗干净

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洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行

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蒜切成蒜末

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油温较高时，下入一般蒜末爆香

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加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高

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加入蚝油

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炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了

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再次翻炒两下就可以了

二、蒜蓉油麦菜的做法？

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。

三、蒜蓉油麦菜正确做法？

蒜蓉油麦菜的做法：

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；

四、蒜蓉油麦菜烤箱做法？

把油麦菜放烤箱烤好拿出来，再浇上蒜蓉油。

五、蒜蓉油麦菜正宗做法？

食材用料

油麦菜 1把，大蒜 3-4瓣，蚝油 1汤勺，生抽 适量

蒜蓉油麦菜的做法步骤：

步骤 1

大蒜切碎，热锅凉油，爆香

步骤 2

放入切段的油麦菜杆儿～炒软～

步骤 3

油麦菜杆儿炒软，但不需要熟～放入剩余的菜叶

步骤 4

放入菜叶后～加入蚝油和少量的生抽～这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀～

步骤 5

油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快～最后再放蚝油和生抽～拌匀即可出锅～

六、蒜蓉油麦菜的家常做法？

蒜蓉油麦菜

By 小家有女初长成

原料：油麦菜、食用油、食盐、花椒粒、蒜蓉、生抽、香醋。

做法步骤：

第1步、准备油麦菜。

第2步、洗净后切段放入锅中烧水焯烫（加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿）。

第3步、准备蒜蓉。

第4步、起锅烧油。

第5步、倒入花椒粒爆香。

第6步、铲出炸焦的花椒弃用。

第7步、提前将蒜蓉装入碗中。

第8步、将热油倒入碗中。

第9步、加入食盐。

第10步、加入生抽。

第11步、加入香醋。

第12步、搅拌均匀后淋在油麦菜之上。

七、蒜蓉油麦菜酒店的做法？

准备食材：油麦菜500克、大蒜四瓣、大葱一小段、盐适量、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量、清水适量。

做法步骤：

1、把油麦菜清洗干净后切成6厘米左右长度的小段，油麦菜根部的硬芯去掉不要，然后把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末备用。

3、接下来调一个料汁，碗里加入一茶勺盐、少许鸡精和少许淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，把盐、鸡精、淀粉全部化开备用。提前调好料汁，可以节省炒菜时间，加一点水淀粉勾芡，可以使菜肴更入味，但一定不能加多了。

4、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油，油热后下入葱花和一半蒜末炝锅，炒香下入油麦菜快速翻炒。

5、炒油麦菜的过程中要一直保持大火，把油麦菜炒至体积变小，颜色变深。

6、把提前调好的料汁倒入锅中，保持大火快速翻炒几下，让调料均匀地裹在油麦菜表面。

7、最后把另一半蒜末加入锅中，继续翻炒几下，炒出生蒜的香味后即可出锅装盘。面。

八、炒油麦菜做法？

食材

油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量

步骤1

油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）

步骤2

大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用

步骤3

锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）

步骤4

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤5

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤6

将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可

九、蒜蓉油麦菜 炒多少长时间？

其实这个油麦菜很容易熟的，大火下锅炒二十秒左右后关小火，炒青菜不需要很多调料，撒上盐、生抽、耗油就可以出锅了，这样炒出来的菜绿油油不黄，好看又好吃，大部分青菜都可以按照这个步骤来操作，友友们都可以在家试一试，绝对是可以值得收藏的

十、蒜蓉炒油麦菜怎么做？

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；