凉拌莴笋做法？ 莴笋苔的凉拌做法？

一、凉拌莴笋做法？

夏季天气热，人们喜欢吃凉拌菜，凉拌莴笋是人们常吃的凉菜，今日我就分享家常凉拌莴笋的做法。

一、食材

莴苣 3根

红尖椒 3个

生姜 1小块

蒜瓣 4个

盐 8克

白糖 3克

芝麻辣椒油 10毫升

芝麻油 10毫升

醋 10毫升

鸡精 2克

二、步骤

1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

2、莴苣丝放入盘子中，加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。

3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后，就可以直接吃了。

4、家里有小朋友不爱吃辣，大人爱吃辣味，所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！拌匀后装盘上桌，够辣够爽脆，好吃。

二、莴笋苔的凉拌做法？

莴笋苔用水操一下切丝凉拌加入葱花蚝油比较好吃

三、可乐凉拌莴笋的做法？

莴笋一根，葱花少许，可乐一小听。

做法

1. 莴笋洗净刨丝待用。

2. 加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、麻油、葱花拌匀，加入雪碧。

3. 大约腌10-15分钟即可上桌食用。

四、酱油莴笋凉拌的做法？

用料

莴笋 1根

红米椒 3个

蒜头 2个

酱油 10ml

玫瑰醋 3勺

做法步骤

1、莴笋去皮洗净。

2、将莴笋切片装盘备用，1-2厘米厚度最合适。

3、准备好红米椒、蒜头、玫瑰醋、酱油。红米椒切碎；蒜头拍成蒜蓉，味道更容易出来！

4、红米椒、蒜蓉、酱油、玫瑰醋倒一起搅拌调制。

5、将调制好的酱料淋在莴笋上，静置十分钟即可使用，香脆可口，谁都爱吃。

小贴士

1、莴笋可以清热、解毒、辅助降血脂，偶尔吃是很好的。 2、酱料可以不放太多，保持莴笋的原汁原味。

五、凉拌莴笋莲藕的做法？

用料：莴笋1根、胡萝卜半根、白醋一勺、白沙糖1勺、盐4克、芝麻一勺、香油适量、味精3克

步骤：1.新鲜的莴笋削皮洗净2.然后切片3.再改刀切丝4.红萝卜切片改刀切丝5.然后放入凉开水中寖泡一会，（大家放心莴笋削皮就可食用）6.大蒜拍碎，切成蒜蓉放入碗中7.然后加入一勺白醋、4克盐、1勺糖、适量的香油、3克味精、8.然后拌人莴笋中，用颠盆的方法搅拌均匀9.摆放在盆中10.撒上白芝麻即可使用

六、无锡凉拌莴笋的做法？

莴笋去皮切丝，用适量的盐腌下，挤干水分，加蒜泥，小米辣青红切丁，糖，生抽，鸡精，烧热油倒在莴笋丝上，加麻油，即可装盘。

七、青菜莴笋凉拌的做法？

〖 食材清单 〗青菜莴笋一个、盐适量、蒜头适量、葱花、生抽适量、香醋适量、白糖、花椒粉适量、辣椒面、油适量

〖制作步骤 〗

1、先把叶子掰掉，再来削皮；

2、将准备好的莴笋清洗干净后先来擦丝，加2勺盐腌制出里面的水分，大概10分钟左右就够了；

3、蒜头拍开以后切成末，切点葱花；

4、现在来看一下，水分都流出来了，挤干水分以后我们就开始拌了，生抽、香醋、白糖、花椒粉，还有红红的辣椒面，蒜末，葱花，最后来上一勺热油即可

八、凉拌莴笋丝的做法？

1、首先，莴笋去皮洗净，切成细丝。锅中加水，放入花椒粒、盐，烧开后，将莴笋丝倒入，快速搅拌，等莴笋丝完全变绿后，关火。焯莴笋丝的水中放入盐和花椒粒，可以保持它的颜色翠绿，口感脆爽。

2、接下来第2步，捞出焯好的莴笋丝，放入盛有冰块的冷水中。只有在冰水中焯过的莴笋丝，才能保持不塌秧，更直挺。2分钟后，将莴笋丝捞出控干水分。放入盐、浓缩鸡汁，拌匀待用。

3、第3步，炸花椒、辣椒油。锅烧热，先放花椒，再倒入油。先放花椒粒后放油可以使花椒香味充分融入油中，等油烧热后，关火。再放入干辣椒，不停翻炒，最后，将炸好的油浇在莴笋丝上，一道清凉爽口、营养健康的凉拌莴笋丝就做好了。

九、凉拌莴笋的家常做法？

凉拌莴笋丝

主料

莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋1勺 香油10滴

凉拌莴笋丝的做法步骤

1. 准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）

2. 莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）

3. 水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！

4. 焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！

5. 捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！

6. 把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可！

7. 做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可！

十、凉拌莴笋做法大全？

准备食材: 莴笋适量，葱姜蒜适量，白醋，生抽，香油，盐，白糖等各种自己喜欢的调料

1.把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分；2.姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中；3.锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋、生抽、香油、盐、白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上香菜叶即可。