莴笋凉拌怎么做？ 凉拌莴笋怎么做？

一、莴笋凉拌怎么做？

1.

10克芹菜叶摆盘周围装饰

2.

200克莴笋切薄片，最下层放大的莴笋片

3.

再一层层捕上来，上层放小的莴笋片

4.

30克辣椒 、 20克大蒜 、 10克生姜切粒

5.

锅里放30ml油，再把20克大蒜爆香，再放10克生姜，30克辣椒炒一下，最后放1勺生抽，1勺香辣酱，5克盐，3克鸡精调味

6.

把100克酱放中间就完成了。

二、凉拌莴笋怎么做？

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成

三、凉拌莴笋片怎么做？

首先先来准备好食材莴笋（可以让菜市场的阿姨帮忙削莴笋皮。莴笋先斜着切一刀，再切成薄片步。装盘撒上盐巴，弄出水分。盐可以多一点，因为会弄出很多水分（这个过程可能要5-10分钟）我们可以调个凉拌汁。蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈放入碗中，淋上适量的香油些许白糖，三勺酱油，三勺陈醋。拿出除好水的莴笋，清洗掉表面的盐分，淋上料汁，搅拌一下，真的清甜香脆。小贴士：莴笋弄出水分后多清洗几遍，不然会很咸。

四、合作莴笋凉拌怎么做？

莴笋去皮切成薄片或者切成丝用盐打一打。等莴笋软了以后用手挤干，加糖麻油醋葱花，凉拌即可。

五、凉拌莴笋腐竹怎么做？

主料:

木耳(水发)50克

腐竹100克

辅料:

胡萝卜1/3根 小葱2根 大蒜2瓣 香菜1根 陈醋2茶匙 海鲜酱油1茶匙 香油适量 辣椒油适量 白糖少许

凉拌腐竹木耳的做法:

步骤1 腐竹，木耳提前温水泡发2小时（我用的木耳做其他菜时已经泡发好了）

步骤2 锅中烧开水将木耳，腐竹分别下锅炒1分钟

步骤3 捞出后立即放入提前准备好的纯净水或凉白开水中

步骤4 胡萝卜切片，小葱，香菜大蒜分别切碎

步骤5 准备调味汁，陈醋2勺，海鲜酱油1勺，香油少许，盐少许，白糖少许，辣椒油根据个人口味酌情放，搅拌均匀

步骤6 冰好的腐竹斜切一刀成锥形摆盘，方便入味

步骤7 将胡萝卜，香菜大蒜末，小葱分别放在上面

步骤8 锅中烧热油，待油微冒出烟时将热油浇在菜上

步骤9 倒入调好的汁，搅拌均匀就可以了

六、凉拌莴笋干怎么做？

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

七、凉拌莴笋丝怎么做？

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。

食材

莴笋 2根

花生油 少许

辣椒油 少许

小米椒 少许

醋 少许

香油 少许

食用盐 少许

方法/步骤

1、先将莴笋去皮洗干净。

2、再将莴笋切成细丝。

3、再把小米椒切碎，用油炸香盛出来。

4、再把莴笋丝加少许盐腌制，把苦味去掉。

5、再把做好的辣椒油、香味、醋放进莴笋丝里，拌均匀就可以食用了。

八、湖北莴笋凉拌怎么做？

 原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成

九、凉拌莴笋粉丝怎么做好吃，凉拌莴笋粉丝的家常做法？

主料:

莴笋半根

 粉丝100克

辅料:

大蒜一瓣 芝麻辣椒油5毫升 生抽10毫升 醋10毫升 味精2克 糖2克

步骤1

新鲜莴笋去皮洗净

步骤2

切均匀的丝，凉水投洗控干水，码入盘子里

步骤3

龙口粉丝提前凉水泡发好

步骤4

入开水过来轻烫一下

步骤5

投凉控干水，码在莴笋丝上

步骤6

取小碗一个，入蒜末，芝麻辣椒油，生抽，醋，味精，糖搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀地淋在菜上面，吃的时候搅拌均匀即可

十、凉拌莴笋怎么做最好吃？

莴笋先切丝 、切好后用少量盐腌5-10分钟，空干 ，调入盐、醋、香油、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油，在放点小葱花就OK了