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茼蒿做法大全凉拌? 茼蒿凉拌的做法大全家常?

2024-02-10 21:52:27素食1

一、茼蒿做法大全凉拌?

1、蒸茼蒿

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量

具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!

2、 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量

具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就做好了

3 、凉拌茼蒿

准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙

具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

二、茼蒿凉拌的做法大全家常?

食材用料

茼蒿、小辣椒:一个、盐:少许、油:少许、大蒜:一至两瓣、酱油:少许

做法

1.准备食材:茼蒿洗净,红辣椒洗净切斜片,大蒜洗净去皮切丁;

2.水烧开,水中加少许盐、油,茼蒿过水烫熟捞起,摆盘

3.热锅,下油、蒜瓣、小辣椒、酱油,翻炒两下,起锅,直接淋在茼蒿上,搞定!

三、凉拌茼蒿头的做法?

1

洗净切段

2

扒去老皮,取半头连同嫩皮切碎

3

沸水加盐、油少许

4

放入茼蒿烫30秒,快速沥出,挤去水分

5

晾凉加蒜、加辅料拌匀

6

即食

四、凉拌茼蒿根的做法?

茼蒿300克

蒜瓣3个

辅料

盐3克酱油10毫升白糖3克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升

步骤1

茼蒿洗净控干水,蒜瓣剥去皮切末。

步骤2

锅中放入水烧开,加入茼蒿。

步骤3

焯水大约3分钟,焯水时加入少量食用油和盐,可以使茼蒿更加碧绿清脆。

步骤4

茼蒿焯熟后,捞出过凉水挤干水分,现在天气凉了,也可以不过凉水,吃时还是温热的。

步骤5

蒜末放入碗中,加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

步骤6

将调味汁倒入茼蒿中,加入熟白芝麻拌匀即可。

五、茼蒿的做法糖醋凉拌?

用叶子来凉拌味道会比较好 茼蒿500克 白芝麻少许

盐1/2匙,老醋1/2匙、生抽1匙,香油2匙,鸡粉1匙,蒜两瓣捣成泥,

1:茼蒿洗净,焯水,沥干水分,

2:将上述材料混合拌匀,白芝麻装盘时再洒上

六、芥末凉拌茼蒿的做法?

一、芥茉拌茼蒿材料准备

1、茼蒿一把450,洗净备用。

2、小红辣椒2个,去仔洗净切细丝。

3、橄榄油2茶匙,蒜末1大匙,葱花2茶匙,姜小块5克切丝,盐1/2茶匙,糖2.5茶匙,鸡粉1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,镇江香醋2茶匙,香油2茶匙,芥末适量。

二、凉拌的具体做法

1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。

2、放入茼蒿烫10秒,捞出沥水能后,切段。

3、不粘锅置炉上开中小火,放入2料里的油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末

4、关火后,依次放入剩余调料芥末等拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

七、凉拌茼蒿木耳的做法?

原料

茼蒿 (500克)

盐 5克

葱 20克

蒜 半头

酱油 5克

陈醋 5克

玉米油 5克

糖 5克

步骤1. 将茼蒿洗干净,将其切成小段,放入沸水中烫煮,变翠绿后捞出放入凉水中冲凉;

步骤2. 将大葱、蒜洗净切花备用;

步骤3. 将锅放炉子上打最小火,放入玉米油加热,把大葱、蒜放入炒出香味,放醋、酱油、盐、糖后关火,再把茼蒿放入翻动拌匀即可出锅。

步骤4、美味又好吃的凉拌茼蒿木耳完成开吃了。

八、甜茼蒿凉拌做法?

)茼蒿洗净入热水中川烫一下,再浸泡于冷开水中漂凉,取出挤干水份,切成细末。

(豆干也放入热水中烫过,取出切成细末,辣椒也同样切细末。

九、茼蒿做法大全?

一,蒜蓉茼蒿。做法挺简单的,味道也很鲜美。因为绿叶蔬菜在烹饪的时候容易营养流失,所以就不能用小火慢慢炒了。咱们在做这个蒜蓉茼蒿的时候要用大火快炒,

【蒜蓉茼蒿】

【制作食材】茼蒿,大蒜,小米椒,食用油,食用盐,鸡精

准备一大把茼蒿,要准备比较鲜嫩的,然后再准备大蒜,大蒜可以稍微多准备一点,蒜香味与茼蒿搭配起来非常不错哦。然后再准备三根小米椒,准备好了之后再准备适量的食用油,食用盐,鸡精。

2、处理一下茼蒿,准备的茼蒿是非常鲜嫩的,里面肯定也有不太好的叶子,将里面不好的叶子全部挑干净,然后放到一个大盆中,再向大盆中加入适量的清水,咱们先给茼蒿浸泡一下。浸泡好了之后,就将茼蒿清洗一下,洗的时候要温柔,温柔再温柔。

3、把洗净并控干水分的茼蒿放到案板上,把最根部的一块切下来,然后将他们放到一旁备用。再来处理一下大蒜,将大蒜切成蒜末,然后放到一个盘中备用。再将小米椒洗净切碎。切好之后放到盘中备用。

4、食材很快就处理好了,接下来开始烹饪吧。起锅,锅中加上和平时炒菜一样多食用油。等到油热之后咱们把切好的蒜末放进去炒一下,炒到蒜末微微变焦,蒜香味出来之后咱们把茼蒿放进锅里用大火翻炒一下。

5、向锅中加入适量的清水,将茼蒿炒软,加入清水也可以防止茼蒿糊锅,因为咱们在炒茼蒿的时候是用大火的。等到锅内汤汁煮开之后就将小米椒也放进去翻炒。小米椒和茼蒿翻炒均匀之后就加上一点食用盐和鸡精调味。

6、加入食用盐和鸡精后继续用大火翻炒,一直炒到茼蒿入味之后咱们就可以出锅装盘了,

十、茼蒿和皮蛋凉拌的做法?

用料:皮蛋 两个,茼蒿1小把,蒜 ,生抽,香油 ,青椒 ,红椒 ,盐 ,温开水 

步骤 1

首先将茼蒿冲洗干净,焯水捞出晾凉切段,皮蛋剥壳切块备用。

步骤 2

调料汁:温开水加适量盐融化,再加生抽,生抽和白开水的比例2:1,加入蒜粒,青红椒粒和香油。

步骤 3

最后将调好的料汁倒入装有茼蒿和皮蛋的碗里,拌匀就可以开吃了!

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