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凉拌茼蒿头的做法? 凉拌茼蒿根的做法?

2024-02-10 23:18:20素食6

一、凉拌茼蒿头的做法?

1

洗净切段

2

扒去老皮,取半头连同嫩皮切碎

3

沸水加盐、油少许

4

放入茼蒿烫30秒,快速沥出,挤去水分

5

晾凉加蒜、加辅料拌匀

6

即食

二、凉拌茼蒿根的做法?

茼蒿300克

蒜瓣3个

辅料

盐3克酱油10毫升白糖3克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升

步骤1

茼蒿洗净控干水,蒜瓣剥去皮切末。

步骤2

锅中放入水烧开,加入茼蒿。

步骤3

焯水大约3分钟,焯水时加入少量食用油和盐,可以使茼蒿更加碧绿清脆。

步骤4

茼蒿焯熟后,捞出过凉水挤干水分,现在天气凉了,也可以不过凉水,吃时还是温热的。

步骤5

蒜末放入碗中,加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

步骤6

将调味汁倒入茼蒿中,加入熟白芝麻拌匀即可。

三、茼蒿的做法糖醋凉拌?

用叶子来凉拌味道会比较好 茼蒿500克 白芝麻少许

盐1/2匙,老醋1/2匙、生抽1匙,香油2匙,鸡粉1匙,蒜两瓣捣成泥,

1:茼蒿洗净,焯水,沥干水分,

2:将上述材料混合拌匀,白芝麻装盘时再洒上

四、芥末凉拌茼蒿的做法?

一、芥茉拌茼蒿材料准备

1、茼蒿一把450,洗净备用。

2、小红辣椒2个,去仔洗净切细丝。

3、橄榄油2茶匙,蒜末1大匙,葱花2茶匙,姜小块5克切丝,盐1/2茶匙,糖2.5茶匙,鸡粉1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,镇江香醋2茶匙,香油2茶匙,芥末适量。

二、凉拌的具体做法

1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。

2、放入茼蒿烫10秒,捞出沥水能后,切段。

3、不粘锅置炉上开中小火,放入2料里的油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末

4、关火后,依次放入剩余调料芥末等拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

五、凉拌茼蒿木耳的做法?

原料

茼蒿 (500克)

盐 5克

葱 20克

蒜 半头

酱油 5克

陈醋 5克

玉米油 5克

糖 5克

步骤1. 将茼蒿洗干净,将其切成小段,放入沸水中烫煮,变翠绿后捞出放入凉水中冲凉;

步骤2. 将大葱、蒜洗净切花备用;

步骤3. 将锅放炉子上打最小火,放入玉米油加热,把大葱、蒜放入炒出香味,放醋、酱油、盐、糖后关火,再把茼蒿放入翻动拌匀即可出锅。

步骤4、美味又好吃的凉拌茼蒿木耳完成开吃了。

六、甜茼蒿凉拌做法?

)茼蒿洗净入热水中川烫一下,再浸泡于冷开水中漂凉,取出挤干水份,切成细末。

(豆干也放入热水中烫过,取出切成细末,辣椒也同样切细末。

七、茼蒿做法大全凉拌?

1、蒸茼蒿

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量

具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!

2、 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量

具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就做好了

3 、凉拌茼蒿

准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙

具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

八、茼蒿和皮蛋凉拌的做法?

用料:皮蛋 两个,茼蒿1小把,蒜 ,生抽,香油 ,青椒 ,红椒 ,盐 ,温开水 

步骤 1

首先将茼蒿冲洗干净,焯水捞出晾凉切段,皮蛋剥壳切块备用。

步骤 2

调料汁:温开水加适量盐融化,再加生抽,生抽和白开水的比例2:1,加入蒜粒,青红椒粒和香油。

步骤 3

最后将调好的料汁倒入装有茼蒿和皮蛋的碗里,拌匀就可以开吃了!

九、茼蒿菜凉拌的做法?

食材:茼蒿300克,蒜瓣3个,盐3克,酱油10毫升,白糖3克,芝麻油10毫升,热炒鲜露10毫升

做法:

1.茼蒿洗净控干水,蒜瓣剥去皮切末。

2.锅中放入水烧开,加入茼蒿。

3.焯水大约3分钟,焯水时加入少量食用油和盐,可以使茼蒿更加碧绿清脆。

4.茼蒿焯熟后,捞出过凉水挤干水分,现在天气凉了,也可以不过凉水,吃时还是温热的。

5.蒜末放入碗中,加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

6.将调味汁倒入茼蒿中,加入熟白芝麻拌匀即可。

十、不水煮凉拌茼蒿的做法?

这个季节的茼蒿不贵,3元能买一大把,而且新鲜脆嫩,买回来不用择,洗净就能用。新蒜也上市了,用它拌凉菜辣爽好吃。

步骤 2

茼蒿洗净控水,锅里放足量的水,在水中加入少许盐和食用油,水开把茼蒿汆烫一下,用筷子翻个身,茼蒿颜色变了就捞出,用凉水冲一下。

步骤 3

把焯好的茼蒿稍稍捏一下水,切段,放入大一点的盆中,蒜和小米辣切碎放在茼蒿上。

步骤 4

小火炸香花椒后,捞出花椒粒不用。

步骤 5

放入两个干辣椒,中小火炸出香味。

步骤 6

连油带辣椒泼在蒜末上。

步骤 7

根据自家口味调入适量盐、糖、味精、白醋,拌匀装盘,清新爽口。

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