炒油麦菜蒜蓉？ 油麦菜蒜蓉蚝油怎么调汁？

一、炒油麦菜蒜蓉？

材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升

1

准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜

2

摘下叶子，一片片洗干净

3

洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行

4

蒜切成蒜末

5

油温较高时，下入一般蒜末爆香

6

加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高

7

加入蚝油

8

炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了

9

再次翻炒两下就可以了

二、油麦菜蒜蓉蚝油怎么调汁？

1、把油麦菜洗净，用盐水浸泡30分钟，葱蒜洗净备用，再准备少许的花椒。2、把油麦菜切粗丝，蒜剁成茸，葱打个小结。

3、汤锅坐水，加入适量的盐，糖，食用油。4、接着把油麦菜放入焯烫至断生，然后捞出冲凉备用。5、小碗中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，再把蒜末也放入。

6、小锅内放入少许的食用油，把花椒与葱结放入煸出香味。趁热浇到味汁碗中。然后把味汁浇在油麦菜上面。

三、蚝油蒜蓉油麦菜的做法有哪些？

油麦菜：400g

耗油：适量

蒜：适量

油：适量

第1步：蒜切碎

第2步：油麦菜从中间折断洗净

第3步：热水放一勺盐，焯一下油麦菜

第4步：油麦菜焯好后控干水分，摆盘

第5步：油烧热放入蒜蓉，炒出香味

第6步：放入耗油，加一点水炒一下，开过关火

第7步：耗油蒜汁均匀倒在油麦菜上即可。

四、炒油麦菜放酱油吗？

清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1.　油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2.　葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3.　锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4.　烹入海鲜酱油、生抽调味；5.　然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1.　油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2.　海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

五、蒜蓉油麦菜 炒多少长时间？

其实这个油麦菜很容易熟的，大火下锅炒二十秒左右后关小火，炒青菜不需要很多调料，撒上盐、生抽、耗油就可以出锅了，这样炒出来的菜绿油油不黄，好看又好吃，大部分青菜都可以按照这个步骤来操作，友友们都可以在家试一试，绝对是可以值得收藏的

六、蒜蓉炒油麦菜怎么做？

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；

七、炒蒜蓉油麦菜是先放蒜还是后放蒜？

在油热后，你应该先放入花椒，辣椒，葱，姜，再放油麦，待油麦五成熟的时候放入蒜末。这样炒出来的油麦会有蒜香的味道，不信你可以试试，真的很好吃的！不过炒油麦的时候油要大一点，那样味道才会更好！

八、蒜蓉油麦菜热量？

蒜茸油麦菜

热量：67 大卡（100克）

分类：家常菜

营养素含量(每100克)

67.87热量（大卡）

3.58碳水化合物（克）

6.14脂肪（克）

1.45蛋白质（克）

1.89纤维素（克）

九、炒油麦菜能放多久？

油麦菜是绿叶蔬菜，代谢较为旺盛，因此保存时间较短，一般为2-3天。但是通过一定的人工干预，可以在一定程度上增加油麦菜的保藏时间。

在实际的保藏过程中，可以将油麦菜用保鲜膜包裹，然后进行低温保藏，会使其保藏时间延长至5天左右。

如果将油麦菜进行气调保藏，则可以使油麦菜的保存时间延长至一周左右。油麦菜的保存时间一般也不会超过两周。

十、炒油麦菜放什么调料？

【炒油麦菜】

所需食材：油麦菜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、蚝油、清水、食用油

步骤一：油麦菜摘去黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分后切成段。

步骤二：大蒜剥皮洗干净切成蒜末，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入油麦菜快速炒匀。

步骤四：继续倒入适量生抽、蚝油、食盐，快速炒匀后，看到油麦菜断生即可盛出装盘食用。

烹饪小技巧：

1、炒油麦菜时多加的一味调料就是蚝油，蚝油的作用是提鲜增香，所以说，炒油麦菜的时候多放一点蚝油，会让油麦菜吃起来更鲜更香更好吃。

2、油麦菜下锅炒的时候一定要用大火快炒，因为油麦菜很容易断生变熟，并且油麦菜保持脆嫩的口感最好吃，所以大火快炒最合适。