蒜泥茼蒿的做法？ 蒜泥茼蒿的家常做法？

一、蒜泥茼蒿的做法？

原料：茼蒿、蒜泥。

做法步骤：

第一步、将茼蒿摘洗干净。

第二步、大蒜切碎制成蒜泥。

第三步、锅中放入油下入蒜泥。

第四步、放入茼蒿。

第五步、大火翻炒片刻加入适量盐至熟。

第六步、出锅盛盘。

小贴士

茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。 功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气。

大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。

二、蒜泥茼蒿的家常做法？

茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。

三、蒜泥茼蒿菜的做法？

1、食材：茼蒿一斤、大蒜子2个、油稍微多量、盐适量、鸡精少量

2、大蒜子剥皮用清水冲洗一下。

3、然后拍碎成蒜泥。

4、茼蒿用清水至少洗两次水，然后沥干水。

5、锅洗干净烧干水。

6、放油，把油烧到冒点点烟，开小火。

7、放蒜泥下去炒出香味开大火。

8、茼蒿放下去炒到表面有点变色变软了即可。

四、蒜泥猪蹄凉拌的做法？

工具原料

猪蹄 红尖椒 香菜 白糖 精盐 生姜 大蒜 生抽 红油 麻椒粉

做法步骤

1/15

生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

2/15

再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3/15

顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

4/15

锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟

5/15

煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。

6/15

把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

7/15

红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。

8/15

把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。

9/15

取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

10/15

洒上适量精盐。

11/15

倒入1/2汤匙陈醋。

12/15

洒上少许麻椒粉。

13/15

根据喜好倒入适量的料酒。

14/15

把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。

15/15

调入一汤匙红油，拌匀即可。

注意事项

1、剁生猪蹄要注意安全。 2、猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可去油腻。 3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。 使用的厨具：砂锅

五、凉拌茼蒿头的做法？

1

洗净切段

2

扒去老皮，取半头连同嫩皮切碎

3

沸水加盐、油少许

4

放入茼蒿烫30秒，快速沥出，挤去水分

5

晾凉加蒜、加辅料拌匀

6

即食

六、凉拌茼蒿根的做法？

茼蒿300克

蒜瓣3个

辅料

盐3克酱油10毫升白糖3克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升

步骤1

茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。

步骤2

锅中放入水烧开，加入茼蒿。

步骤3

焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。

步骤4

茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分，现在天气凉了，也可以不过凉水，吃时还是温热的。

步骤5

蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

步骤6

将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。

七、茼蒿的做法糖醋凉拌？

用叶子来凉拌味道会比较好 茼蒿500克 白芝麻少许

盐1／2匙,老醋1/2匙、生抽1匙,香油2匙,鸡粉1匙，蒜两瓣捣成泥，

1：茼蒿洗净，焯水，沥干水分，

2：将上述材料混合拌匀，白芝麻装盘时再洒上

八、芥末凉拌茼蒿的做法？

一、芥茉拌茼蒿材料准备

1、茼蒿一把450，洗净备用。

2、小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。

3、橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末适量。

二、凉拌的具体做法

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。

2、放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。

3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末

4、关火后，依次放入剩余调料芥末等拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

九、凉拌茼蒿木耳的做法？

原料

茼蒿 (500克)

盐 5克

葱 20克

蒜 半头

酱油 5克

陈醋 5克

玉米油 5克

糖 5克

步骤1.　将茼蒿洗干净，将其切成小段，放入沸水中烫煮，变翠绿后捞出放入凉水中冲凉；

步骤2.　将大葱、蒜洗净切花备用；

步骤3.　将锅放炉子上打最小火，放入玉米油加热，把大葱、蒜放入炒出香味，放醋、酱油、盐、糖后关火，再把茼蒿放入翻动拌匀即可出锅。

步骤4、美味又好吃的凉拌茼蒿木耳完成开吃了。

十、甜茼蒿凉拌做法？

)茼蒿洗净入热水中川烫一下，再浸泡于冷开水中漂凉，取出挤干水份，切成细末。

(豆干也放入热水中烫过，取出切成细末，辣椒也同样切细末。