素菜饺子馅做法? 控糖可以吃素饺子吗?
一、素菜饺子馅做法?
步骤/方式1
将鸡蛋打散炒熟弄碎晾凉
步骤/方式2
香菇焯水、切碎
步骤/方式3
将红萝卜洗净去皮擦丝;用锅加油抄一下,将炒过的红罗卜丝简单剁碎放入调馅盆中待用。
步骤/方式4
泡发木耳切碎备用
步骤/方式5
豆腐切成小丁备用
步骤/方式6
所有食材加、食盐、鸡粉、十三香、花生油搅拌均匀即可
二、控糖可以吃素饺子吗?
那当然是可以的,但肆无忌惮是吃是不行的。饺子属于主食,相当于馒头、米饭等主食,饺子本身的升糖指数并不高,尤其是素馅饺子,有些还属于低升糖指数的食物。
三、糖饺子家常做法?
糖饺子的家常做法:
食材用料
白面粉 适量,白糖 适量。
方法和步骤如下:
1、先和面,和包普通饺子一样,和好面了,让面醒一会。
2、这时候就开始拌馅了,把白糖和面拌匀。
3、然后就可以擀皮,包饺子了。
4、饺子包好了,放在水里煮熟,就可以吃了。
四、芥菜馅饺子的做法窍门?
馅料做法:1,肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2,荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀即可。
和面:面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45~0.5(以一斤面粉为例,倒入清水225克到250克,加入盐1克),揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉的吸水量不同,加水要适宜。
包饺子:面团搓成长条,切成剂子,擀皮,包馅,捏成型。
煮饺子:锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺子,三开点凉水,看到饺子个个翻着肚子都飘在水面上,胀得很大,即可出锅
五、虾仁韭菜饺子的做法窍门?
食材明细
大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。
做法
1、大虾冲洗干净,用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线;
2、剥去外壳,留下虾仁
3、冲洗干净后,每条虾仁根据大小切成2段或者3段
4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿
5、鸡蛋打散入油锅炒熟,晾凉后用锅铲捣碎;
6、韭菜洗净沥干水分,切成末,加点色拉油拌匀;
7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起,加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀;
8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅;
9、再放上一段虾仁,包成饺子;
10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。
六、控糖饮食做法?
步骤 1
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杂粮饭,每顿100g 三色糙米、七色谷物、三色藜麦、鹰嘴豆、黑米、野米、绿豆、黄小米、莜麦、去皮玉米粒 具体见隔壁杂粮饭配法
步骤 2
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蒜茸西兰花 蒜茸预先用油拌好放冰箱备用。 西兰花放盐、油水煮汆熟、起锅一勺预拌好的蒜茸,倒入滤水后的西兰花,放一点味精翻炒均匀即可
步骤 3
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豆腐菌菇鱼汤 鲫鱼、葱、生姜,用油煸透把肉捣碎继续炒到肉有点黄,倒入开水煮到奶白汤(一定是开水) 把煮好的汤倒出另一个锅,倒的过程中用网兜过滤鱼肉和鱼骨。然后放入内脂豆腐和喜欢的菌菇(白色菌菇为主)煮开3-5分钟用盐调味
步骤 4
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蒜茸蒸蛏子 蛏子先水煮一下,开壳即可,挖出肉去掉边壳碎渣和内脏(一根透明的筋)备用 金针菇打底,上面铺剥好的蛏子,淋上料,开水上锅蒸10分钟,出锅淋葱花热油(也可以不淋油) 料:蒜茸、蒸鱼豉油、蚝油、剁椒
步骤 5
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豉油苦瓜 苦瓜、黑豆豉下锅炒,放薄盐生抽调味即可
步骤 6
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辣椒炒肉 牛里脊切片,用蚝油、薄盐生抽、玉米淀粉抓匀腌一会 辣椒切小段下锅炒,放入刚刚腌好的牛里脊和剩下的腌料翻炒熟即可
步骤 7
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辣炒卷心菜300g+苦瓜炒肉100g+杂粮饭100g 卷心菜放点江西的萝卜辣酱翻炒断生即可 牛里脊参考上面备用和苦瓜一起炒
步骤 8
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白灼草虾100g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g
步骤 9
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麻婆豆腐150g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g 麻婆豆腐:牛里脊切丝下锅炒+麻婆豆腐调料包+山水豆腐,放点水滚5分钟出锅
步骤 10
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蒸蛏子150g+鱼汤娃娃菜300g+杂粮饭100g 鱼汤娃娃菜:用鲫鱼豆腐汤把娃娃菜滚熟,可以放点XO酱提鲜
七、控糖面条做法?
1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。
2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀,如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。
3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温。
5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉。
6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。
7、横向卷起,收口扭紧。
8、切成约4-5厘米宽的段。
9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中。
10、盖上湿布,温暖处醒发40分钟到1小时。最后撒上些糖粒,放入预热190度的烤箱,烤约25分钟。若上色完毕请及时覆盖锡纸。出炉后即可脱模。
八、明虾控糖做法?
明虾控糖的做法如下
主料:虾,姜,蒜
腌料:料酒,胡椒粉,盐
酱汁:醋,白糖,番茄酱,生抽,盐
步骤:
1、虾剪去须、脚,洗净沥干水分,加入料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制备用;大蒜去皮切成末;生抽,醋,白糖,番茄酱,少许盐加清水调成酱汁
2、起锅热油,加入虾,用中小火先虾煎熟;加入蒜末,翻炒出香味;倒入酱汁翻炒至浓稠的包裹住大虾即可。
九、糖臭排骨的做法窍门?
糖醋排骨是一款很经典的家常菜,以口味酸甜为主。一般刚学做菜有点不敢挑战它,其实做好糖醋排骨,很简单,只是三个小窍门。今天就把好友的家底也给抖落出来,告诉大家轻松做出美味糖醋排骨的两个方法。成功的糖醋排骨,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃排骨的口感,外酥里嫩,肉不硬不柴,口感刚刚好。 做法一1,小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条(注意是焯水后再煮出来的汤去掉血水后的),别倒掉了。2,用一汤匙料酒,一汤匙生抽(蒸鱼豉油更好),半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟捞出洗净控水备用(为啥洗净?因为炸的时候不会脏了油啊!为啥控水?防止油遇冷水飞溅啊!),腌排骨的汁水备用,3,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了,4,锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。
半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。5,小火焖十分钟大火收汁,(大火收汁的环节一定要不停的搅拌啊,那汤汁很浓稠,小心别糊了!)收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。6,临出锅撒葱花芝麻,少许味精。一共用的是:料酒一汤匙,生抽一汤匙老抽半汤匙,香醋三汤匙分两次放,糖三汤匙。制作要点:1.如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老。2.为啥要腌制,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味。3.怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。
做法二番茄糖醋排骨,制作步骤:1.把买好的肋排洗净,剁成一指大小块2.准备生姜一块,用刀面拍烂;3.将肋排和生姜放入适量冷水中加热,过水去血沫。炖至7成熟。4.将炖好的肋排沥干备用5.然后将肋排放入油锅中火炸,炸好备用;6.秘制料汁——1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,按照这个比例做好味汁就可以了,调味汁的多少要根据你的排 骨多少来调整7.起锅爆香葱,姜8.倒入排骨翻炒9.倒入调好的料汁10.大火烧开转小火 收汁一定要不停翻炒 以免糊锅,收盘出锅啦
十、糖拌茼蒿的做法窍门?
1. 茼蒿用清水洗干净,放入盆中,加入醋,糖,盐,鸡精,味精,橄榄油,用筷子拌均匀。
2. 装盘,再撒些芝麻就可以了。
小贴士
越嫩的拌起来,口敢越好。
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