家庭版煮馍做法? 素菜夹馍热量?
一、家庭版煮馍做法?
(原材料):面粉,土豆,胡萝卜,食盐,胡椒粉,生抽,料酒,青菜
制作步骤:第1步准备面粉300克,再加上温水150毫升和面,揉成一个面团,盖上盖子醒,发10分钟,把土豆削皮切成小丁胡萝卜切成小丁。
第2步在案板上撒点干面粉,把面团放在上面揉搓几下,分成一样大剂子,再把每个剂子揉成圆球,按扁擀成薄面皮即可。
第3步,在平底锅里刷上一层油,把饼放进去烙一下,烙的底面微黄翻面,两面都是微黄出锅,先切成条再切成小丁。
第4步,在锅里倒上油,放上葱花和姜末炒出香味,再放上肉丁翻炒均匀,放上一点料酒,生抽,胡萝卜,土豆,胡椒粉,食盐翻炒均匀,再加上适量的清水烧开,再把面皮放进去煮开,大约煮三个开锅,加上适量的青菜搅拌均匀,再放上香油和香菜出锅。
二、素菜夹馍热量?
低热量。因为素菜夹馍一般用蔬菜、豆腐等素食为主要原料,这些食材的热量含量比较低。而夹馍一般也是烤制的,不像油炸的食物那样会增加热量,所以素菜夹馍的热量大概在200-300卡路里左右。但具体的热量也会因食材种类、制作方式等因素而有所差异。素菜夹馍作为一种快餐,不仅低热量,还有丰富的营养成分。蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质,能够增强身体免疫力和消化系统健康;豆类除了富含蛋白质外,还拥有多种维生素和矿物质。因此,在选择快餐时,素菜夹馍是一种健康的选择。但为了避免摄入过多的热量,还是要适当控制摄入量。
三、白吉馍素菜做法?
1、清水中放入酵母,静置五分钟
2、放入面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵两小时
3、将面团按压成长条,从一端卷起,按压成饼状
4、锅中放油,放入面饼,煎至两面金黄
5、将香菜、卤肉切沫,放入盐,搅拌均匀
6、将白吉馍对半切
7、想白吉馍中塞入肉末,即可使用
四、素菜泡馍家常做法?
素菜泡馍是一道以馍(烤制的小饼)和配料为主要食材的传统汤面菜肴,以下是一种家常的素菜泡馍做法:
材料:
- 馍(或者使用面包或者饼干替代)
- 配菜(可根据个人口味选择,例如千层果、豆角、土豆丝、莴苣叶、胡萝卜丝等)
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 食盐
- 素汤底(可使用蔬菜汤、香菇汤或者番茄汤等)
步骤:
1. 准备配菜,将蔬菜清洗干净,切成均匀的丝状。
2. 锅中加入适量油,加热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 将配菜加入锅中翻炒片刻,加入适量的盐调味。
4. 加入素汤底,大火煮沸后转小火煮10-15分钟。
5. 取出适量的汤底放入碗中,加入热水稀释。
6. 馍切开一侧,放入汤底中浸泡片刻,直至馍变软。
7. 将浸泡过后的馍倒入碗中,加入炒好的配菜和适量的汤底。
8. 可以根据个人口味再加入葱花、香菜等调料装饰即可。
温馨提示:可以根据个人口味调整蔬菜种类和数量,增加食材的丰富性。也可以根据个人喜好增加调料,例如豆瓣酱、花椒粉等,增加口感的层次感。另外,可以根据自己的需求适量调整汤底的浓稠度。
五、油卤素菜家庭版?
用料
八角、花椒、桂皮、香叶 个
草果、小茴香、干辣椒 适量
葱、姜、蒜 适量
盐、糖、酱油 片
土豆、竹笋、腐竹、莲藕
木耳、豆腐皮、海带、香菇等等
辣椒油、花椒油
做法步骤
步骤 1
各种卤菜原料洗净切好。
步骤 2
砂锅或炖锅里放入所有调料,盐需要比平时炒菜的量多些。 可以用茶包或者调料包将各种调料装起来煮,这样吃的时候就不用往外挑了。
步骤 3
加入足量的水,烧开略煮几分钟,让调料的味道出来。 把各种菜按照熟的先后次序放入。
步骤 4
尝一下,熟了就关火,蔬菜继续在卤汁里面浸泡一两个小时后再捞出控去水分。 晾凉后可直接吃,也可以拌了辣椒油和花椒油再吃,随你喜欢。
六、煮馍泡馍区别?
泡馍和煮馍没有本质区别,都是武火煮。之所以多叫泡馍,是因为泡馍起源就是以前平民赶路进城,自带干馍,到店家买一碗羊汤,掰碎泡这吃。现在基本没有泡着吃的,几乎全是煮。羊肉泡馍是非常美味的,当然羊肉煮馍也很不错,一般来说泡出来的馍只有外表皮是浸染了羊肉的香味,里面吃起来是非常酥脆的,而羊肉煮馍口感整个都很绵密,吃起来也更加的烫乎。当地所用的馍也是非常讲究的,用特殊的工艺制作而成,非常的美味。
七、陕西素菜洋葱夹馍教程?
1、五花肉一块
2、切成两半,冷水下锅,焯水
3、准备洋葱和红葱头
4、焯水好的五花肉切成小块
5、热油锅,爆香洋葱和红葱头
6、把五花肉块放进去煸炒
7、炒到五花肉微微泛黄,放少许料酒去腥
8、先把五花肉块捞起来放在一旁
9、改中火,放四勺白糖,炒糖色
10、当白糖冒泡泡的时候,把五花肉块放进去上色
11、然后倒入三大碗清水,倒入适量的酱油和红烧汁,再撒适量五香粉和胡椒粉,大火煮20分钟,去除浮沫,改中火煮1个半小时
12、做好的五花肉块(一定要留适量的汁水)
13、适量的面粉(因为我不知道要做多少个白吉馍,所以凭感觉用的面粉量)+少许泡打粉+适量酵母+少许食盐+冷水揉成面团,醒半个小时
14、把醒好的面团分成几小份
15、卷起来
16、按压下去,擀成圆形
17、小火,锅里不需要放油,开始烙饼(大概需要15分钟),烙到两面金黄
18、饼烙好后,用刀把饼分成两片(不要切断)
19、五花肉块剁成肉沫,记得撒一些汤汁进去
20、切一些小香菜
21、把肉沫夹在饼中间
22、肉夹馍完成了
八、大荔煮馍碧绿煮馍的做法?
用料鸡蛋 2个西红柿 2个土豆 一个蘑菇,香菇,等煮馍的做法全部东西切块馍切块,沾面粉搅拌均匀热油,放入葱蒜,然后放入辣椒面,西红柿随后放入放入其余食材,撒盐,至土豆软加入适量水,闷3分钟倒入馍,然后把鸡蛋倒进去,就可以出锅了
九、煮馍热量?
516千卡。
煮馍主料:牛肋条2斤,牛棒骨1根,牛脊骨2根,香叶5片,草果3个,八角3~4颗,豆蔻3~4粒,桂皮1小块,白芨3~4粒,生姜1大块,黑木耳若干,熟鹌鹑蛋12个,黄花菜若干,粉丝适量,香菜适量,花椒水适量,馍块1斤。
步骤:
1.牛肉、牛骨泡凉水3小时,去血水后,焯水时,另取锅烧水,所有调料做成调料包和水一起煮,焯水后的肉和骨头放入热水锅里,开始熬汤。
2.牛肉汤大火烧开熬30分钟后,转小火熬3个小时以上,牛肉只需筷子轻轻一撮就烂,就可取出放凉备用。
3.取汤烧开倒入称好的馍煮,放牛肉、切块的木耳,鹌鹑蛋,煮会,放入花椒水,待馍煮软后放入凉水泡过的粉丝略煮下出锅,洒上香菜即可。
十、怎么做个素菜汤泡馍?
土豆丁紫菜蛋花汤外加一个西红柿大功告成。
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