羊肉火锅什么可以放什么不能放？

一、羊肉火锅什么可以放什么不能放？

羊肉火锅不要放桂皮和大料，因为桂皮和大料是非常香的香料，他会把羊肉的鲜味给盖住，影响羊肉的鲜美。

还有炖羊肉的时候不需要放料酒或者黄酒，因为炖羊肉时去膻的材料是花椒，花椒既能增香又能去膻，因此是不需要黄酒和料酒的。

二、一般吃羊肉火锅都放些什么素菜啊？

白菜、菠菜、香菜，自己喜欢的青菜都可以放到羊肉火锅中去。 材料：羊肉750克 辅料：各种青菜适量、蘑菇适量、豆腐适量、肉丸类适量、姜片适量、葱段适量 调料：煮肉料包1个、食盐适量、料酒适量、花椒粒适量 制作方法：

1、羊肉切块冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒粒，大火煮开。

2、羊肉变色后捞出，用水冲去血沫。

3、将羊肉放入高压锅中，加入葱段、料包，适量清水，盖上锅盖，上汽后煮20分钟。

4、煮肉的过程中，将要涮煮的食材清洗干净，装入盘中。

5、将煮好的羊肉倒入电火锅中，下入喜欢的青菜，直接食用即可。

三、羊肉火锅可以放姜吗？

羊肉火锅可以放姜的，姜是去腥的，放点孜然吃羊肉，自然是少不了的

四、羊肉火锅可以放花椒吗？

羊肉火锅是可以放花椒的。羊肉大家都知道,会有很膻的气味，花椒去味

五、羊肉火锅可以放红枣吗？

可以放的。涮羊肉清汤锅底就是加红枣，枸杞，姜葱

六、羊肉火锅可以放玉米吗？

可以放的，羊肉烫的差不多的时候，就能放入玉米，煮熟后即可食用了。

七、羊肉火锅可以放白芷吗？

不可以。

一般来说，白芷是一种中草药，通常用于药膳或中药烹饪中。

虽然白芷在中药中有一些功效，但在火锅中使用因为其气味和味道与传统的羊肉火锅调味料不太搭配。

八、羊肉火锅不能放什么配菜？

羊肉火锅不能放的配菜，我觉得是茴香苗，茴香苗的味道比较怪。如果跟羊肉放在一起煮。羊肉的膻气味很重。这两种都有严重气味的菜放到一起，吃起来味道会更怪的。羊肉最适合的青菜是茼蒿，生菜。能遮住羊肉的膻气味。羊肉涮火锅少不了的蘸料就是韭菜花。

九、羊肉火锅不能放什么调料？

    不放醋，酱油，八角，花椒，味精，鸡精

1不放醋、酱油：醋与酱油的颜色比较深，加入羊汤中会破坏汤色，也会遮盖鲜味，最重要的是李时珍的《本草纲目》说过：“羊肉同醋食伤人心。”醋由“酒”衍生发明得来，性质与酒一样甘而温，再加上羊肉的燥热，一同吃下容易热上加热，不太健康。

2不放八角、花椒：有句俗语“猪不椒，羊不料”说的就是炖羊肉不能放八角，花椒这一类的香料，首先还是味道比较冲，容易遮盖煮羊肉的鲜美，其次两者的加入容易使汤色变红。新鲜羊肉炖的羊汤只加葱姜即可。

3不放味精、鸡精：味精和鸡精主要成分就是“谷氨酸钠”，是很重要的提鲜物质，但是新鲜的肉在长时间的炖制过程中也会产生大量的“谷氨酸钠”，这也是和肉汤鲜美的原因，额外再添加味精、鸡精就有点多余了，所谓物极必反，加多了反而有怪味。

十、羊肉火锅里放什么最好？

羊肉肉火锅，放什么最好？

我觉得羊肉火锅里面放羊肉最好，羊肉火锅里面放的最多的，那肯定就是羊肉了，既然是吃羊肉火锅，吃的最多的那肯定就是羊肉，所以羊肉火锅里面的羊肉吃完了，还是需要在里面不停的放羊肉的，来保证羊肉火锅里面的羊肉够吃。