回锅肉可以用哪些素菜才配？

一、回锅肉可以用哪些素菜才配？

前几天在外面吃了一道洋葱回锅肉，让我印象深刻，回锅肉和洋葱的搭配，少了几分油腻感，洋葱的甘甜加上肥瘦相间的猪肉，吃在口里真是十足的满足。刚好今天不知道做什么好，那就试着做一下吧，最终结果还不错，味道差不了多少，家里人吃的也很开心。

食材：猪肉、洋葱、豆瓣酱、花椒、白糖、菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精

1、先将猪肉清洗一下，然后切成适量的大小，放入水中慢慢煮，期间加入葱、姜片、花椒用来去掉猪肉的腥味。

2、待猪肉煮的差不多熟透的时候就可以捞出放凉，然后切成适度的薄片。洋葱也是清洗干净后切成片。

3、炒锅里加入少许油，待油加热后放入花椒过一道油。接着把切成薄片的猪肉放进去炒，炒至猪肉片有轻微卷曲后就可以放入豆瓣酱和白糖一起均匀翻炒了。

4、接着放入洋葱一起翻炒，这里把洋葱炒成几成熟就看个人口味了。最后快出锅的时候适当的加点盐或味精调味就可以出锅了。

兔蜜的小贴士：

1、煮猪肉的时候，如果你不好把握是否能煮透，用筷子戳一下就好了，能容易戳透就证明熟透了。

2、洋葱是可以生吃的，而且越生的洋葱营养价值越没有流失，但味道一般没人接受。所以这个炒的时候看你自己把握这个度了。千万别怕炒不熟，吃坏肚子，这个是能生吃的，有一定的杀菌作用。

二、鱼配什么素菜？

一般做鱼配的素菜有很多，比如说你想做成老碗鱼，那么里边的素菜就可以放娃娃菜，豆芽菜，豆腐皮，芹菜等，如果你想做酸菜鱼的话，素菜直接就买上一包酸菜就可以了，素菜的品种很多，也可以在做干煸鱼的时候做一些洋葱，芹菜等进去，这样都是不错的一个搭配

三、海鲜配什么素菜？

海鲜火锅配菜有鲍鱼、虾滑、皮皮虾、沙虾、田螺、石斑鱼、黑鱼片、巴沙鱼柳、象拔蚌、花甲、扇贝、生蚝、梭子蟹等，而海鲜火锅也可以搭配一些素菜，比如小青菜、小菠菜、茼蒿、莴笋、冬瓜、白萝卜、木耳、娃娃菜、生菜、空心菜、皇帝菜等等。

四、猪肝配什么素菜炒？

答：青椒，彩椒，玉兰片。它们都是烹饪猪肝非常好好的配菜，即可以增加猪肝的视觉感又可以为猪肝增香，因为猪肝虽然好吃但它的色相不敢恭维！

五、米饭配什么素菜好吃？

我喜欢吃米饭，如果是素菜的话，我喜欢做虎皮尖椒、香菇菜心、清炒苦瓜、白灼秋葵、白灼菜心、清炒菜花，最喜欢蒸水蛋，特别水嫩下饭，就是我也不知道鸡蛋算素菜还是荤菜

六、牛肉圆配什么素菜？

小白菜

用料：牛肉 500克 小白菜150克 姜粉 葱白 蚝油 生抽 料酒 白胡椒粉 鸡蛋 盐 植物油

牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，植物油一大勺，搅拌上劲

步骤 2

小白菜洗干净备用

步骤 3

锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开

步骤 4

水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内

步骤 5

丸子全部下入锅中后改大火煮开，丸子都飘上来就是熟了，撇去浮沫，下入小白菜

步骤 6

加少许胡椒粉，半勺生抽，少许盐，出锅即可

七、红烧牛蛙配什么素菜？

红烧牛蛙配蔬菜都是可以的，例如黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶等等，都是可以的。

红烧牛蛙是一道以牛蛙、姜为主要食材制作的川菜。

制作方法：

1、牛蛙杀好切块洗净。

  2、起锅，加热放油，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒。

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内。

4、加老抽上色，如果要加配菜，就在这时候加入即可，根据自己的喜好加，然后翻炒一下，盐少许，继续闷大约8-10分钟，最后加一勺半鸡精，起锅即成。

八、葱炒羊肉配什么素菜？

葱炒羊肉配蒜苔，胡萝卜和洋葱都可以。

九、捞面条配什么素菜好吃？

素炒土豆丝，豆角丝炒肉，青椒丝炒肉，蒜苔炒肉。

如果做炸酱面，还要配以素炒黄豆芽(短豆芽)，黄瓜丝，蒜末或青蒜末，还可以配香椿末。

如果吃打卤面，可以做西红柿鸡蛋卤，苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁)，豆角打卤，茄子打卤，皮皮虾打卤，等等

十、里脊肉夹馍配什么素菜？

肉夹馍里可以配好多种素菜，甘蓝，洋葱香菜生菜肉夹馍里可以配好多种素菜，甘蓝，洋葱，香菜，生菜等等