成都凉拌素菜做法？ 黄瓜凉拌素菜的做法？

一、成都凉拌素菜做法？

放葱姜蒜辣椒花椒，鸡精味精，生抽小米辣糖适量拌匀即可。

二、黄瓜凉拌素菜的做法？

主料：黄瓜、胡萝卜、木耳

辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋

做法

1. 木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2. 黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3. 锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4. 油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5. 木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

三、包生菜凉拌素菜做法大全？

步骤1

包生菜冼净，撕成想同等大小的小块

步骤2

香菇、香蒜切丁

步骤3

炒锅洗净加适量水、盐，水开后，下洗好的生菜烫熟

步骤4

炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒、香蒜、香菇炒香，红薯粉加一碗水，完全溶解后，倒入锅中，变成浓汤

步骤5

步骤四做好的浓汤倒入生菜中

步骤6

加上一勺自制的辣椒油、适量酱油

包生菜烫变色，即可

四、凉拌素菜好吃的家常做法？

1、准备食材---包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。

2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。

3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。

4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。

5、放入胡萝卜。

6、放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。

7、放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。

五、凉拌素菜的做法商用？

1用料:  黄瓜50g、腐竹50g、绿色豆芽50、木耳10g、洋葱30g、蒜蓉10g、辣椒10g、盐6g、生抽5g、香醋5g、香油5g、鸡精4g油炸花生豆适量、葱花适量。

2具体步骤:

1.新鲜黄瓜洗净，拍扁，切段。

2.腐竹泡发切段，木耳泡发。

3.将腐竹、木耳、绿色豆芽放入开水锅中三分钟，捞出过一遍凉水，在开水中加入适量油、盐。

4.将黄瓜，腐竹、木耳， 绿色豆芽放在一起。加入洋葱丝，蒜蓉，辣椒进行调味儿。再放入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，油炸花生和葱花进行调拌。

注意事项:在过热水时加入适量盐和油可增加菜品的色泽度，过凉水可以使凉菜，口感爽脆。商用的话根据需求按比例进行调配。可以达到色香味俱全。

六、凉拌素菜调料汁的做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，大火加热至冒烟。

3.

接着把加热好的30毫升的食用油倒入在刚才的碗当中，再加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五克，鸡精15克，蚝油15毫升混合搅拌均匀，凉拌蔬菜调料汁就做好了。

七、凉拌菜做法大全素菜教程？

食材：皮蛋3个，花菜1小朵

调料：盐，生抽，香醋，蚝油，辣椒油，蒜姜，小米椒，小葱，香菜

制作步骤：

1、花菜掰成小朵，淡盐水里浸泡后再冲洗干净。

2、小锅加水烧热加少许食盐，放入花菜焯水半分钟，捞出冷水。

3、大蒜、姜、小米椒和小葱都切碎备用。

4、皮蛋剥去外壳后，对半切开再切成三小块。

5、把皮蛋一个个的摆在盘子的外圈，中间放上花菜。

6、小碗中加入姜蒜末、小米椒，加入生抽、香醋、少许蚝油，再加一点清水和少许辣椒油搅拌均匀，调料汁就成了。

7、把调料汁浇在上面，吃之前搅拌均匀即可。

八、凉拌菜做法大全素菜商用？

凉拌菜做法如下，将你喜欢吃的蔬菜，比如菠菜，粉丝，紫甘蓝，豆腐皮，还有香菜，黄瓜，丝，萝卜丝，海带，洗干净之后放入一个干净的容器里，然后加上生抽老抽食用盐，然后胡椒粉，黑胡椒，然后花椒再加上蒜蓉葱花，然后将油倒入锅中烧热之后交在这个蔬菜上这样美味的凉拌菜就做好了，喜欢吃辣的可以加上胡椒辣椒粉或者是辣椒面。

九、素菜凉拌菜的经典做法？

素菜凉拌菜调料配方是关键。最简单做法，网购调菜拌菜粉或料。其次家常必备耗油，麻油，香油，酱油醋，葱姜蒜末，香菜。可以考虑油炸辣椒浇上刺激香味激发。

十、陕北霞姐凉拌素菜的家常做法？

主料

黄瓜半根

腐竹1条

辅料

黄豆芽少许

黑木耳少许

新鲜红辣椒半个

调料

红油少许

1. 黄瓜去皮切块，腐竹用水泡发。

2. 豆芽洗干净，要黄豆芽口味更赞。

3. 木耳用温水提前发泡好。

4. 小碗内放入蒜粒，辣椒粉和新鲜的红辣椒切碎半个。

5. 锅中放少许油烧热之后直接淋在上面。

6. 加入盐， 酱油，红油，芝麻油，醋，鸡精拌匀。

7. 水烧开，把腐竹倒入水中煮一两分钟，捞出。

8. 然后把黄豆芽与黑木耳倒入开水也煮一两分钟。

9. 捞出放在一个大碗里，同时放入黄瓜。

10. 调好的汁倒入菜中拌匀。

11. 一款美味简单的素拌菜就做好了。