五味子怎么吃？

一、五味子怎么吃？

五味子的用法：

方法一：五味子5克，西洋参2克，开水浸泡代茶饮，常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干。

方法二：五味子6克，茯苓、菟丝子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服。可治神经衰弱、心悸不眠。

方法三：辽五味子9克，女贞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服，可治肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精。

方法四：五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老。

方法五：将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。

方法六：五味子酿成蜂蜜用量每次15—30克，每日三次，放入温开水或冷水中冲服，也可以直接食用，起到美容、保健、润肠作用。

方法七：五味子粥，将大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

方法八：五味子100克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合征，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30—60天。

方法九：将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2～3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。

方法十：五味子花粉：

1、可用温开水吞服；

2、也可可入口细细咀嚼，然后用水嗽口；

3、可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服；

4、也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服，均可收到满意的效果。一般在早、晚空腹时服用最佳，若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉，则可改在饭后半小时内服用。它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果。

二、五味子腾可以炖鸡，鹅吗

当然可以了

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 跌打骨折食谱 工艺：炖五子炖鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡750克

辅料：莲子50克,枸杞子复8克,枣（干）8克,松子（炒）8克,五味子8克

调料：大葱30克,姜30克,料酒15克,盐5克

五子炖鸡的做法：

1. 葱切段、姜切片待制用

2. 将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨

3. 净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净

4. 莲子用温水泡涨

5. 枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净

6. 取一大砂锅，加入清水1500毫升、料酒，放入乌鸡、莲子，用大火烧开，撇净浮沫

7. 小火炖2小时左右至鸡肉烂时，放入红zhidao枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟，加入精盐即可。食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用

三、五味子怎么做好吃呢？

五味子为木兰科木质藤本植物五味子的成熟果实。产于辽宁、吉林、黑龙江、河北等地者，习称“北五味子”；性温，味酸。有敛肺滋肾，养心柔肝，生津止汗，涩精止泻的功效。适用症状：肺肾阴虚：症见咳嗽、气喘、自汗、盗汗、消瘦乏力等。多见于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、肺气肿、肺源性心脏病、肺癌等。肾气虚弱：症见遗精、带下频多、遗尿或尿频、久泻或五更泻、瞳孔散大等。多见于慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性前列腺炎、性功能疾病、子宫颈炎、更年期综合症、慢性肠炎等。心气不足：症见心悸、怔忡、失眠、头晕眼花、健忘等。多见于心脏病、高血压病、贫血、神经衰弱、精神分裂症、老年性痴呆、癫痫等。肝阴亏虚：症见两肋隐痛、津少口干、盗汗等。多见于病毒性肝炎、慢性胃炎、肝硬化等。此外，还可用于潜在性克山病、急性细菌性痢疾、膀胱、绿脓杆菌感染、暑热症等病症而出现气阴两亏证侯者。食用做法：五味枸杞饮，原料：醋炙五味子100克，枸杞子100克。白糖适量。用法：将枸杞子洗净，剪碎，与醋炙五味子混合均匀，分装在两只热水瓶中：每瓶加入沸水适量，放入白糖，塞紧瓶塞，浸泡3日。当茶饮用。功用：补肾益精，养肝明目，润肺止咳、生津开胃。适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、虚劳咳嗽、气短、遗精、自汗盗汗、视力减退等，此方亦可用于夏季食欲减退、身体消瘦、疲乏无力、口渴咽干等。注意事项常用量：每日3~ 15克。五味子收敛，外感发热、内热盛、麻疹初起者忌用。

四、夏天养肝食谱。

“春不养夏易病”，意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易有肠胃疾病，下面一些食谱操作简单，以养肝为营养重点，最重要的是读者还可以从中了解保肝知识，一举两得。川芎天麻蒸鲜鱼

材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

做法：

1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

2.把鱼清洗干净。

3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。

五味子鲜贝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

做法：

1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

做法：

1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。