大菜瓜馅饼做法？ 菜瓜馅饼的家常做法？

一、大菜瓜馅饼做法？

用料：猪肉100克，面粉200克，胡萝卜适量，菜瓜适量，芹菜适量

调料:

盐20克，酱油5克，姜末2克，芝麻油2克

步骤:

1.猪肉馅加入一个鸡蛋，拌匀

2.依次加入盐，酱油，姜末和芝麻油，拌匀

3.胡萝卜刨丝，切碎加入猪肉馅中拌匀

4.菜瓜去皮烫一下，切碎加入猪肉馅中拌匀

5.把芹菜切碎加入猪肉馅拌匀，把调配好的猪肉馅放进冰箱冷藏待用

6.烫水冲入面粉，用筷子搅散

7.加入冷水用面包机的揉面功能，揉成光滑面团

8.把揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟

9.把面团平均分成16份

10.取1份面团，用擀面杖擀薄，成圆形

11.包入猪肉馅料，将收口捏紧。

12.整成圆形，将收口朝下摆放在烤架上，做好的馅饼醒发10分钟

13.启动烤箱的“煎饼”功能，放在中层，选择烘烤程度和件数，正反两面各烘烤了5分钟。取出即可

二、菜瓜馅饼的家常做法？

食材：

菜瓜1根、鸡蛋2个、香葱4根、盐1匙、食用油2匙、面粉1杯

步骤：

1/5

食材洗干净备好

2/5

菜瓜切丝（不一定很细）、香葱切碎与面粉放入大碗中，打入2只鸡蛋

3/5

加入1匙盐（根据口味自己酌量）同一方向搅拌均匀

4/5

平底锅烧热，放1匙油煎至金黄，翻一面加油同样煎至金黄。

5/5

小火煎至两面金黄就可以出锅开吃了

三、黄金素菜馅饼做法？

材料：

1. 面皮：

- 面粉 200克

- 白砂糖 15克

- 盐 1克

- 水 适量

2. 素馅：

- 马铃薯 2个

- 胡萝卜 1个

- 玉米粒 适量

- 豌豆 适量

- 青豆 适量

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 番茄酱 适量

做法：

1. 准备面皮材料，将面粉、白砂糖、盐混合，逐渐加入水并搅拌至成团状。

2. 将面团揉成圆球状，用保鲜膜包好静置一段时间备用。

3. 准备素馅材料，马铃薯、胡萝卜、洋葱、大蒜分别切成小块，玉米粒、豌豆、青豆等其它材料备用。

4. 在平底锅中倒入适量食用油，加入蒜末和洋葱翻炒。

5. 加入马铃薯和胡萝卜小块，翻炒至熟软。

6. 加入玉米粒、豌豆、青豆等其它蔬菜，加盐和黑胡椒粉炒匀。

7. 加入番茄酱搅拌均匀后炒至干。

8. 将面团平均分成5份，擀成圆形皮，将素馅分别放在皮中间。

9. 将饼皮两边折起来，捏紧封口，用擀面杖轻轻压扁成饼状。

10. 在平底锅中倒入适量食用油，开中小火，将饼面放入锅中煎至金黄色。

11. 翻面继续煎至两面都金黄酥脆即可。

12. 出锅后切成小块即可食用，配上调料和蔬菜更美味！

四、菜瓜馅饼怎么调馅？

菜瓜做馅儿一般都是南瓜馅，北方称的西胡芦或黄瓜也可以做馅儿。前两种可做肉馅和素馅，黄瓜做素馅較好。做肉馅要先将肉剁碎调好，然后将瓜攃成丝儿，剁几刀去汤调入肉馅里。素馅就是先将鸡蛋炒熟，放入葱姜植物油和香油耗油等，再放入做好的瓜丝儿扮匀既可。

五、菜瓜馅饼怎么做？

菜瓜馅饼原料：

　面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水

　菜瓜馅饼调料：

　盐，蘑菇精，五香粉，油

　一。和面

　根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，来的去称去去量。因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。

　1、准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停的搅拌，不要一次性吧水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时

　　二。准备馅

利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。现在要做菜瓜当然准备菜瓜了。

　原料：菜瓜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋调料：盐，蘑菇精，五香粉，油

　　1、准备好所需的材料菜瓜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋将木耳和粉条都分别用水泡着

　　2、把菜瓜，木耳，青菜，粉条都切成末；

3、将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；

　　4、将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）

　　三。做馅饼

　　1、将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。

　　2、像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。

　　3、锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。

　　4、先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。

　　要是不喜欢放其他的那就把老菜瓜擦成细丝，拌上清油做成馅就ok了，烙的馅饼有一种别样的清香。

六、好吃的素菜做法？

以下是几道简单而美味的素菜做法供参考：

1. 麻婆豆腐：

   - 材料：豆腐、辣豆瓣酱、葱姜蒜、豆瓣酱、香油、盐、淀粉、水。

   - 做法：将豆腐切成小块，用开水焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入辣豆瓣酱炒出红油。加入豆瓣酱炒匀，加入适量水烧开。将焯水的豆腐加入锅中，轻轻翻炒，加盐调味。最后用淀粉勾芡，淋上香油即可。

2. 酸辣土豆丝：

   - 材料：土豆、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、淀粉、水。

   - 做法：将土豆、胡萝卜切成细丝，青红椒切成细段。锅中热油，加入葱姜蒜炒香。加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。加入适量的醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀。最后用淀粉勾芡，加入青红椒段翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉西兰花：

   - 材料：西兰花、大蒜、盐、橄榄油。

   - 做法：将西兰花切成小朵，焯水备用。锅中热油，加入切碎的大蒜炒香。加入焯水的西兰花翻炒均匀，加盐调味。炒熟后装盘，淋上少许橄榄油即可。

4. 麻辣素鸡：

   - 材料：鸡肉块（素鸡肉或植物蛋白）、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、酱油、香油。

   - 做法：将素鸡肉块焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒炒出香味。加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。加入适量水烧开，放入素鸡肉块，煮至鸡肉入味。最后加入盐、糖、酱油调味，淋上香油即可。

这些都是简单易做的素菜做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你能享受美味的素食！

七、菜瓜饼的做法，菜瓜饼怎么做好吃，菜瓜饼的家常做法？

准备食材 －鸡蛋2个，菜瓜1个，小葱，面粉 面粉适量，小葱三根盐，高汤精(鸡精味精也可以) 适量－ 步骤 －1.小葱切细，菜瓜切半用勺子刮去瓜囊再刮成粗泥，因为瓜嫩只要一刮就一片片的下来了2.刮好菜瓜泥扔掉瓜皮，敲两个鸡蛋进去(菜瓜可以换成黄瓜)3.加入适量面粉，盐，高汤精搅拌均匀成糊糊状4.搅拌好的样子，厚点口感劲道点，稀点口感嫩点哦5.平底锅放油，用勺子放进平底锅煎至两面金黄6.成品出来了，那个口感叫一绝比外面的饼香很多倍，健康营养就不用说了啦！－ 小贴士 －配上豆浆最营养

八、黄皮菜瓜最好吃的做法？

食材：黄皮菜瓜一个。

辅料：大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐2克、镇江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒适量。

具体步骤：

1、备料。

2、菜瓜去皮备用。

3、干辣椒切块，大蒜去皮切碎备用。

4、菜瓜去皮洗干净切片，放入生抽，盐，糖，醋。

5、拌匀备用。

6、锅放油烧热，放入蒜末，胡椒粉，姜粉。

7、炒出香味，放入干辣椒。

8、炒出香味。

9、香喷喷的调料，倒入菜瓜上，吃时拌匀，即可食用。

九、炒菜瓜最好吃的做法？

用料：

香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、

做法：

（1）瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条。

（2）姜洗净切成薄片，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菇洗净切成丝。

（3）肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制。

（4）锅里下油大火烧至7成热，下入肉丝，大火爆炒。

（5）炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。

（6）把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮3分钟。

（7）下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀，再下少许蚝油翻炒，撒上葱花即可。

十、菜瓜饼最好吃的做法？

主料

西葫芦两根 面粉

鸡蛋4 食用油

盐 葱

瓜菜饼子（鸡蛋西葫芦饼）的做法步骤

1. 西葫芦擦丝

2. 切好葱花

3. 菜盆放入4个鸡蛋和葱花搅拌

4. 在放入少许面粉搅拌均匀

5. 放入3小勺盐搅拌（可以用舌头尝一下咸淡)

6. 搅拌成这样就可以了

7. 平底锅倒上少许油用木铲子铺满锅底

8. 炒勺盛满，分3次倒入锅底，掌握好倒入的位置(因为整个大饼翻不过来所以做3个小饼好翻)

9. 一面烤好后翻过来接着烤，烤到表面金黄就可以了哈

10. 好了，鸡蛋西葫芦饼盛入盘子里了，呵呵~~（大人可以调蒜末醋汁）

小孩子少沾点醋就好了，非常软嫩！