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清淡素菜家常做法? 清淡家常菜做法?

2024-03-10 07:20:02素食1

一、清淡素菜家常做法?

以下是一道清淡素菜的家常做法,供您参考:

蒜蓉西兰花

所需材料:

西兰花 1棵

大蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤:

西兰花洗净,切成小朵,焯水备用。

大蒜切成蒜蓉备用。

热锅凉油,放入蒜蓉煸炒出香味。

加入焯水后的西兰花朵,翻炒均匀。

加入适量的盐调味,继续翻炒至西兰花变软烂即可。

温馨提示:

焯水时可以加入少许盐和食用油,以保持西兰花的颜色和口感。

翻炒时火候要掌握好,不要炒过头,以免影响口感。

可以根据个人口味加入一些其他的调料,如酱油、醋等。

二、清淡家常菜做法?

1、用料:圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净,青椒、红柿子椒切块,大蒜切碎。

3、西红柿去皮,切块备用。

4、茄子去皮,切滚刀块。

5、加少许盐拌匀,腌制30分钟后,倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

7、制作调料汁:白砂糖,红烧酱油,玉米淀粉、适量水,调匀即可。

8、锅内放宽油,烧至七成热,放入茄子,中小火炸至定型,捞出控油。

9、另起锅,少许油加热,放入蒜末炒香,放入西红柿炒软,加入番茄酱翻炒均匀。

10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。

三、炒清淡素菜?

素炒杏鲍菇食材:杏鲍菇一个、青椒一个、大蒜3瓣和葱半棵。

1、杏鲍菇洗净切成条待用。青椒洗净切丝、葱洗净切段、大蒜切蒜末待用。

2、锅里加水煮沸,下入杏鲍菇焯水变软捞起沥干水。

3、热锅凉油,下入大蒜炒香,加入焯水好的杏鲍菇一起翻炒均匀。

4、下入青椒丝一起炒断生,下入葱段炒香,加入少许蚝油和盐调味提鲜即可。

四、美食做法清淡家常菜?

清炒菜苔

方法:

1、将菜苔洗净摘成小段。

2、油烧热,倒入白菜苔用大火炒。

3、最后放盐即可。

五、清淡养胃家常菜做法?

养胃食谱

  紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

  做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成

  木瓜鲩鱼尾汤

  用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

  制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右

六、清淡鸭菜谱家常菜做法?

清淡鸭的做法

1.鸭子洗净,切成2厘米左右的方块。

2.将鸭肉冷水下锅,加料酒煮开以去除腥味,过水后的鸭肉沥干待用。

3.莲藕洗净,切片,浸泡在加了白醋的清水中,避免发黑。姜洗净,切成片。

4.葱洗净,切成段。蒜头去皮,剁成蒜蓉。热锅下油,小火爆香干红辣椒和花椒。

5.下姜片、葱段和蒜蓉,爆香。转中火,下鸭肉煸炒,将鸭肉的鸭油慢慢逼出,炒至鸭肉的皮变金黄。

6.将炒过的鸭肉移入砂锅,加生抽和糖,加水。大火烧开,转小火煮40分钟以上。

七、清淡菜谱家常菜做法?

以下是三道清淡又美味的家常菜谱:

1. 西红柿炒鸡蛋:将洗净的西红柿切成块状,七八个中等大小的鸡蛋打散,锅内放油先炒鸡蛋,再炒西红柿,加少量盐、鸡精,翻炒均匀即可。

2. 炒小白菜:小白菜洗净,锅内放油,将小白菜茎部和叶子部分分别炒一下,加少量盐、鸡精,翻炒均匀即可。

3. 清炒土豆丝:将土豆去皮切成丝,放在水中泡一会儿,捞出沥干水分,锅内放油,将土豆丝放入翻炒,加少量盐、醋,翻炒均匀即可。

以上三道菜品都有着清淡的口感,适合喜欢吃清淡口味的人。

八、素菜菜谱家常菜做法?

以下是:1. 醋溜土豆丝:土豆洗净切丝,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入土豆丝翻炒,加入盐、糖、醋、味精调味,翻炒均匀即可。2. 蚝油生菜:生菜洗净,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入生菜翻炒,加入蚝油、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。3. 西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。热油,炒熟鸡蛋,盛出备用。再热油,爆香葱姜蒜,放入西红柿翻炒,加入盐、糖、味精调味,放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。4. 麻婆豆腐:豆腐切块,热油,爆香葱姜蒜,放入豆腐翻炒,加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。5. 红烧茄子:茄子洗净切块,放入锅中煎至金黄色。热油,爆香葱姜蒜,放入煎好的茄子翻炒,加入生抽、老抽、糖、味精调味,翻炒均匀即可。以上菜谱做法简单易学,适合家庭烹饪。素菜家常菜在烹饪过程中需要注意火候和调味的搭配,让蔬菜更加美味可口。

九、3道清淡爽口的家常素菜做法?

以下是一道清淡素菜的家常做法,供您参考:

蒜蓉西兰花

所需材料:

西兰花 1棵

大蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤:

西兰花洗净,切成小朵,焯水备用。

大蒜切成蒜蓉备用。

热锅凉油,放入蒜蓉煸炒出香味。

加入焯水后的西兰花朵,翻炒均匀。

加入适量的盐调味,继续翻炒至西兰花变软烂即可。

温馨提示:

焯水时可以加入少许盐和食用油,以保持西兰花的颜色和口感。

翻炒时火候要掌握好,不要炒过头,以免影响口感。

可以根据个人口味加入一些其他的调料,如酱油、醋等。

十、清淡家常菜?

1、主料:牛肉(瘦)500克。

2、调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克。

3、葱、姜洗净后切成末。

4、牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

5、往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出。

6、锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀。

7、加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

8、放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

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