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上班族带饭哪些菜最合适?

2024-03-14 02:34:07素食1

青椒炒肉丝

主料:青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个

辅料:葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克

做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉切丝,青红椒洗净切丝。

3.切好的肉丝加入少许盐,糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

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4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

5.底油爆香葱姜。

6.加入甜面酱炒出香味。

7.倒入青椒和黄椒丝加少许盐,生抽,糖翻炒均匀。

8.再把肉丝倒入快速翻炒,淋入适量的香油关火。

蜂蜜排骨

主料:猪小排500克

辅料:八角3棵、老抽少许、柠檬1个、油2勺、姜片3片、蒜头半个、蜂蜜1勺、生抽少许

做法步骤

1.将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。

2.把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。

3.开盖,调到大火,加入一勺(按个人口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2到3分钟)。

土豆烧肉

主料:土豆500g、猪肉250g

辅料:辣椒4个、盐少许、料酒2勺、鸡精少许

做法步骤

1.猪肉切块,用盐和料酒稍微腌制5分钟。

2.土豆切块,辣椒切丁。

3.腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白,盛出。

4.热锅凉油,放入辣椒煸香,再将土豆放入炒熟。

5.最后放入猪肉,稍微煸炒,盖上锅盖闷一会。加鸡精,出锅即可。

小贴士

土豆尽量炒熟一切,除非你喜欢吃嘎嘣脆的涩感。青色的和发芽的土豆有毒。

葱油鸡翅

主料:鸡翅6只

辅料:葱100克、姜50克、红葱头50克、黑麻油适量、料酒适量、盐少许

做法步骤

1.材料清洗干净处理备用

2.鸡翅背面划刀

3.鸡翅撒入盐和料酒腌制片刻,再放上葱段、姜丝。

4.隔水蒸15分钟

5.锅烧热放黑麻油把剩下的葱姜红葱头放入煸香,最后撒在鸡翅上就完成了。

滋味香浓的甜辣鸡球

主料:鸡胸1块

辅料:小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、六月香辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙

做法步骤

1.备齐所需主料及辅料;

2.鸡胸洗净、切2厘米左右小块,加入生抽;

3.加入水淀粉;

4.搅拌均匀,腌制10分钟左右;

5.加入一大勺辣椒酱,抓匀,再腌制10分钟;

6.姜切丝、葱切段、辣椒切成圈;

7.锅烧热,放少许油,油热后放入姜葱爆出香味;

8.放入腌制好的鸡肉和大杏仁,快速翻炒;

9.鸡肉变色后,加入剩余的辣椒酱;

10.加入白砂糖;

11.放入辣椒圈;

12.淋入高度白酒;

13.快速翻炒均匀即可。

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