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好吃的素菜做法? 米饭配什么素菜好吃?

2024-03-15 14:12:08素食1

一、好吃的素菜做法?

以下是几道简单而美味的素菜做法供参考:

1. 麻婆豆腐:

   - 材料:豆腐、辣豆瓣酱、葱姜蒜、豆瓣酱、香油、盐、淀粉、水。

   - 做法:将豆腐切成小块,用开水焯水备用。锅中热油,加入葱姜蒜炒香,加入辣豆瓣酱炒出红油。加入豆瓣酱炒匀,加入适量水烧开。将焯水的豆腐加入锅中,轻轻翻炒,加盐调味。最后用淀粉勾芡,淋上香油即可。

2. 酸辣土豆丝:

   - 材料:土豆、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、淀粉、水。

   - 做法:将土豆、胡萝卜切成细丝,青红椒切成细段。锅中热油,加入葱姜蒜炒香。加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。加入适量的醋、酱油、盐和糖,翻炒均匀。最后用淀粉勾芡,加入青红椒段翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉西兰花:

   - 材料:西兰花、大蒜、盐、橄榄油。

   - 做法:将西兰花切成小朵,焯水备用。锅中热油,加入切碎的大蒜炒香。加入焯水的西兰花翻炒均匀,加盐调味。炒熟后装盘,淋上少许橄榄油即可。

4. 麻辣素鸡:

   - 材料:鸡肉块(素鸡肉或植物蛋白)、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、酱油、香油。

   - 做法:将素鸡肉块焯水备用。锅中热油,加入葱姜蒜炒香,加入干辣椒和花椒炒出香味。加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。加入适量水烧开,放入素鸡肉块,煮至鸡肉入味。最后加入盐、糖、酱油调味,淋上香油即可。

这些都是简单易做的素菜做法,你可以根据个人口味进行调整。希望你能享受美味的素食!

二、米饭配什么素菜好吃?

我喜欢吃米饭,如果是素菜的话,我喜欢做虎皮尖椒、香菇菜心、清炒苦瓜、白灼秋葵、白灼菜心、清炒菜花,最喜欢蒸水蛋,特别水嫩下饭,就是我也不知道鸡蛋算素菜还是荤菜

三、吃排骨配什么素菜好吃?

  排骨可以配很多菜,以下是一些建议:

1. 红烧排骨配豆腐:豆腐味道清淡,能够中和排骨的油腻感。

2. 糖醋排骨配青椒:青椒的清爽和糖醋的甜酸味道能够提升排骨的口感。

3. 蒜蓉烤排骨配土豆:土豆柔软且富含淀粉,可以吸收排骨的汁液,使得口感更佳。

4. 咖喱排骨配嫩豆芽:嫩豆芽能够增加口感的清爽感,咖喱味道则让人食欲大开。

5. 生姜炒排骨配青菜:青菜的清爽可以中和排骨的咸味,而生姜则可以去油解腻。

四、捞面条配什么素菜好吃?

素炒土豆丝,豆角丝炒肉,青椒丝炒肉,蒜苔炒肉。

如果做炸酱面,还要配以素炒黄豆芽(短豆芽),黄瓜丝,蒜末或青蒜末,还可以配香椿末。

如果吃打卤面,可以做西红柿鸡蛋卤,苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁),豆角打卤,茄子打卤,皮皮虾打卤,等等

五、虾馅配什么素菜好吃?

配小白菜、韭菜好吃。可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料,制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段,再将蔬菜剁碎,然后把它们混合在一起调味即可。

葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现,所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。

六、卤素菜的做法,卤素菜怎么做好吃,卤素菜的家常做法?

用料

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁,加水大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。

七、面包配什么好吃?

1、早餐:面包配凝固型低脂酸奶、牛奶、豆浆、稀粥都可以。也可以抹上奶油,果酱,夹点肉松,火腿等💕

2、午餐:咸面包或法棍配浓汤和菜。很nice💕

3、下午茶:面包配奶茶、清茶、花茶。💕

4、晚餐:面包配酸奶、牛奶。如果是面包片,可以夹鸡蛋,或者抹上果酱、芝麻酱、花生酱。💕

5、减肥:全麦面包配豆浆、低脂牛奶、酸奶。💕

八、凉拌素菜好吃的家常做法?

1、准备食材---包菜,紫甘兰,胡萝卜,窝笋,花生。

2、熟花生去衣,放保鲜袋,擀碎待用。

3、胡萝卜洗净,切丝,放开水焯一下捞出。

4、窝笋去皮洗净切丝,放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里,用盐腌10分钟,挤去水份。

5、放入胡萝卜。

6、放入葱花,蒜末,倒些醋,红油,放些盐,糖,鸡精,鲜抽,热油搅拌一下。

7、放入花生碎,搅拌好,淋上香油即可。

九、怎样做素菜卤好吃最正宗素菜卤的做法?

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁,加水大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。

十、卤素菜怎么做好吃,卤素菜的家常做法?

用料

豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁,加水大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。

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