闽菜特色菜同安煎蟹怎么做？

一、闽菜特色菜同安煎蟹怎么做？

原 料：花蟹三只、姜、葱、生粉、料酒、油。

操 作：1、将花蟹从中间切成两块，姜切丝，葱切段。2、锅烧热，放油，将花蟹的切口在生粉中蘸一下，将切口面朝下，放进锅里煎至金黄。3、将蟹放平，放进姜葱。4、放进适量料酒。5、盖上盖子焖7分钟。6、翻面，盖上盖子焖3分钟即可。

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二、有哪些菜是舌尖上的健康杀手？

1、菠菜豆腐（菠菜＋豆腐）豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

2、酸辣黄瓜（黄瓜＋辣椒）黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

3、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶。

4、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

5、糯米鸡（糯米＋鸡）糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

6、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

7、田螺酿肉 （猪肉＋田螺）猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

8、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

9、红白萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

10、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

11、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

12、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。

13、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

三、西式特色菜 詹姆士·邦迪怎么做？

原料：6块红糖，60毫升伏特加，少许安古斯图拉树皮屑，1瓶凉香槟

制法；1、詹姆士．邦迪是经典香槟鸡尾酒的一种变化形式，我在一个别致的悉尼酒吧中发现了这种饮料。这个酒吧在著名的邦迪海滩，受其启发以其命名。     

2、把糖块分放在六个长条高脚杯中，加入伏特加后用勺子搅动直到糖全部溶化(如果有必要，也可以先弄碎一些)。     

3、每杯中加入少许安古斯图拉树皮屑，再倒入香槟即可饮用了。

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