素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

      素炒南瓜尖

　　原料：

　　南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许

　　做法：

　　1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

　　2、将南瓜尖沥干水份

　　3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒

　　4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅

      韭菜炒蚕豆

　　材料：

　　带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克

　　调料：

　　油一匙、盐少许

　　做法：

　　1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段;

　　2、炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味;

　　3、炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂;

　　4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。

      白果炒芹菜

　　原料：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。

　　做法：

　　1、西芹洗净切成段，红椒切片。

　　2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。

　　3、起油锅，爆蒜姜末。

　　4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。

　　5、最后加入红椒和味精炒匀即可。

主料圆白菜少半个辣椒1个西红柿2个辅料九三非转基因花生油适量葱花少许蒜末少许鸡粉少许酸辣菜的做法步骤space点击查看大图1.圆白菜切三角块space点击查看大图2.泡水洗净，控水备用space点击查看大图3.辣椒、西红柿切块space点击查看大图4.锅内入九三花生油，下入葱花爆香space点击查看大图5.放入圆白菜大火翻炒space点击查看大图6.放入西红柿和辣椒翻炒，放入盐space点击查看大图7.西红柿微软时加入蒜末翻炒几下space点击查看大图8.加入鸡粉翻炒出锅，酸辣开胃，超级下饭！space点击查看大图9.成品图！space点击查看大图10.成品图！！space点击查看大图11.成品图！！！小窍门&温馨提示1 喜欢辣的辣椒可以多加一个分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式 素食 儿童 老人 冬季食谱 午餐 名菜