黄油可以做什么菜

黄油培根烤鸡翅材料

培根、鸡翅、咖喱粉、耗油、黄油、黑椒粉、白芝麻

做法

1、准备培根和鸡翅；

2、鸡翅洗净，前后各划两下；

3、将鸡翅放碗里，加入盐、酱油、蚝油、咖喱粉、葱末、姜片拌匀腌制2个小时；

4、腌制后的鸡翅用厨房纸擦干水分；

5、培根切半；鸡翅表面均匀刷上一层黄油；

6、用培根将鸡翅卷好放在烤盘上；接口处朝下，烤过后培根会粘在一起不散开~

7、烤箱预热：选择上下烤200度，送入烤箱中层，选择“烤肉”功能，开始烘烤；

8、 烤了15分钟后，把鸡翅拿出，磨上少许黑椒粉，撒些白芝麻；

9、再送入烤箱中烤5分钟就可以了。

莱姆香草黄油鲑鱼材料

生姜1片，长5厘米，新鲜香菜12枝，莱姆（青柠）2个，黄油125克，盐、黑胡椒适量，红辣椒粉适量，葵花籽油2汤匙，鲑鱼肉（三文鱼）4块，每块约175克

做法

1.烤箱预热至220℃。生姜去皮切片，放入食物调理机搅成茸泥。香菜洗净沥干，留出几枝，其余的加到生姜中。莱姆洗净，其中一个切成橘瓣形作点缀用，另一个皮则擦碎，挤出汁，同黄油、盐、胡椒、红辣椒粉一起放入碗中拌匀。

2.将莱姆、黄油混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。

3.烤盘里抹上一层葵花籽油，放入鲑鱼肉。剩下的葵花籽油涂在鱼上，撒上盐，烘烤8分钟，直至鱼肉可轻易分开。

4.香草黄油卷切成厚圆片。烤鱼放入4个盘子，在每块鱼上放一块黄油片，用莱姆及香菜点缀。

黄油煎西兰花带子材料

澳洲带子，西兰花，黄油，黑胡椒，盐，油几滴，白胡椒

做法

1、先把西兰花放在加入几滴食用油和盐的开水锅里，快速焯水，大约2分钟后捞起沥干水分。

2、带子用黄酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。然后用厨房纸吸干水份。

3、热锅，放入黄油，把带子煎成两面金黄色，一定要发黄才可翻动煎另一面，然后装入盘中央。

4、再把沥干的西兰花放入锅中炒一小会，主要把剩下的黄油都吸走。最后摆放在带子四周。最后在带子上撒点黑胡椒即可。

这有点偏西式的做法，牛油味很浓厚，但是配佐清淡的西兰花和厚实的澳洲带子，真的十分美味！

黄油酒焖花蛤蜊材料

花蛤蜊（也叫海瓜子） 400克 小青葱 2根 黄油 15克 酒 适量 姜丝 少许 糖 盐 适量

做法

第一步： 把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。另一种方法把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。

第二步： 姜切丝，葱切葱末备用，先把炒锅加热，放入少许油加入黄油，再放入姜丝同时倒入蛤蜊翻炒几下后倒入酒再翻炒几下迅速盖上锅盖焖。

第三步： 待花蛤的贝壳都打开后，打开锅盖放调料，盐、糖适量，再放一点点水，最后撒入葱末翻炒出锅。