炒番茄需要放油吗？ 炒腊肉需要放油吗？

一、炒番茄需要放油吗？

炒番茄是要放油的。

番茄2个；鸡蛋2；糖1勺；盐适量；味精适量。

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番茄洗干净切开去蒂，改刀切小块；

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碗里加入两颗鸡蛋，加少许盐，用筷子搅拌均匀；

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热锅放油，油温7成热，放入鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

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锅里再放油，把番茄下锅快速翻炒均匀，炒软后，加入糖，翻炒出汤汁后，放入煎好的鸡蛋，加入盐和味精调味，盖上盖子焖30秒就可以关火装碟食用了。

二、炒腊肉需要放油吗？

炒腊肉不需要放油，腊肉本身就有油

三、炒香菜需要放油吗？

炒香菜得放油，香菜系油。香菜炒尖椒丝，也是一道不错的菜。香菜它是一个调味的，好多种凉拌菜都可以加些香菜，加入香菜后味道立马出来了，吃面条（无论搁锅面，还是捞面）加入香菜那叫一个绝。香菜在饮食方面确实用的广泛，清香爽口，我爱吃香菜，觉得好吃。

四、炒瘦肉需要放油吗？

炒瘦肉的话，必须得放油，因为瘦肉汤没有太多脂肪，所以的话会粘锅，这时候你必须得放油才能炒熟。

在炒瘦肉的过程中，也可以放一点油，然后再放一点肥肉，这样的话油会比较充足，然后的话炒出来也会更好吃一点，所以的话炒瘦肉是必须得放油的，不放油吃不了。

五、炒肉需要放油吗？

需要的，放油能让肉更好的炒出香味！

六、炒芝麻需要放油吗？

你好，炒黑芝麻不需要放油。炒黑芝麻的做法如下：一、主料黑芝麻 一袋二、步骤1、准备黑芝麻一袋。2、先把锅烧热。3、放入黑芝麻。4、用勺子不停的搅拌。5、炒出香味，有点变色即可。三、注意事项1、芝麻凉后。用袋子封好。2、一次不要炒的太多。3、不须加油。

七、葱头炒盐需要放油吗？

不要放油，炒盐是用热锅把盐炒热，葱头在热盐的作用下很快就可以弄好了。

八、包粽子炒糯米需要放油吗？

用糯米包，不用放油。 若想吃甜的，可以加蜜枣，花生等，不用放盐。 若想吃咸的，可以加瘦肉(用盐先腌制一天)，糯米可以放少许盐。 放电饭锅里放水，后放入粽子，煮约1个小时多一点点

九、炒素菜需要什么调料？

1.青菜类：如上海青、生菜、油麦菜 ，一般只放盐即可，如果喜欢可适当加放鸡精或味精，出锅前放蒜末提味；

2.豆角类：如长豆角、四季豆，可以放姜和蒜，调料放盐、十三香、鸡精/味精、生抽，蚝油；

3.土豆、茄子：可红烧也可清炒，这可用调料就多了，比如生抽、老抽、陈醋、番茄酱、十三香，鸡精等；

4.瓜类：如黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜，这些一般适合清炒（当然黄瓜也可凉拌），一般只放盐即可，其他根据自己口味可适量添加；

十、炒肉需要放油的不？

需要，清炒肉片做法如下： 主料：纯瘦肉片250g 辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量 步骤：

1、纯瘦肉片加入适量盐、糖

2、加入生抽，搅拌均匀

3、加入适量玉米淀粉

4、拌匀，腌制10分钟。