不放葱蒜的家常菜？ 不放葱蒜炒西兰花怎么炒？

一、不放葱蒜的家常菜？

1. 地三鲜：这是一道非常经典的东北菜，以土豆、茄子和青椒为主要食材，可加入一点姜片和红辣椒增加风味，口感清淡，爽口顺滑。

2. 清炒芦笋：芦笋选择尽量细嫩的一段，然后飞水或蒸熟，放凉后再用油热锅，加入少许调料，清炒出来的芦笋清香脆嫩。

3. 家常豆腐：选用嫩豆腐，热油煎至两面金黄，然后倒入适量的水，加入盐、鸡精、菇类等调料，煮沸后小火炖一会儿，入味后就可以出锅了。豆腐软绵绵入味，非常好吃。

4. 青椒土豆丝：将土豆切成细丝，热油锅煎至八分熟时，再加入切好的青椒丝翻炒至熟，再加盐、鸡精等料调味即可。

5. 素炒杂菜：杂菜可选择莴笋、胡萝卜、豆角、西兰花、玉米等，将其烫熟后，用热油快炒，加入盐、鸡精、生抽、糖一起炒匀即可。

这些家常菜在制作过程中不需要使用葱蒜，风味也特别清淡，很适合那些不喜欢用葱蒜做菜的人食用。

二、不放葱蒜炒西兰花怎么炒？

原料

西兰花菜350克，干辣椒2根，花椒10粒，盐3克，味精3克。

美食做法

1、西兰花菜用刀切成小块，洗净。干辣椒切成短节。

2、锅中水烧沸，将西兰花倒入稍煮断生，捞出沥干水。

3、锅中放少量油，下干辣椒节、花椒，炒变色即倒入西兰花菜，快速翻炒下盐、味精、炒匀起锅即成。

三、不放葱蒜的挂面怎么做？

1、食材：去皮西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，鸡蛋1个。

2、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。

3、锅中放适量油，油热放入西红柿块煸炒。

4、加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

5、加入适量的水，烧开。

6、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。

7、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。这样做出的面条不加葱也很美味。

四、不放葱蒜辣椒的油泼面？

陕西省各各地方都有油泼面，陕西人爱吃辣椒，把下好的面条成碗里，上面放些爱吃的蔬菜、葱花、蒜末、调好的调料、多多滴放些油泼辣子、白芝麻，摇上一勺热热的熟油往上面一泼，刺啦刺啦冒着热气闻到香味了，再浇一点陈醋搅拌搅拌，吃起来那叫一个香啊！不喜欢吃葱蒜辣椒的可以不放，做法一样也叫油泼面。😄

五、不放葱蒜的烤茄子怎么做？

1.挑选又大又肥的茄子。茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。茄子小的话就烤15-20分钟。

2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是这样皱皱的，拍拍感觉到里面是软软的。

3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。

4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉混合均匀调成酱汁。

5、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，然后撒辣椒碎

6、最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟，出炉啦！

六、素菜菜谱家常菜做法？

以下是：1. 醋溜土豆丝：土豆洗净切丝，放入热水中焯烫，捞出沥水。热油，爆香葱姜蒜，放入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、味精调味，翻炒均匀即可。2. 蚝油生菜：生菜洗净，放入热水中焯烫，捞出沥水。热油，爆香葱姜蒜，放入生菜翻炒，加入蚝油、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。3. 西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。热油，炒熟鸡蛋，盛出备用。再热油，爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒，加入盐、糖、味精调味，放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。4. 麻婆豆腐：豆腐切块，热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐翻炒，加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。5. 红烧茄子：茄子洗净切块，放入锅中煎至金黄色。热油，爆香葱姜蒜，放入煎好的茄子翻炒，加入生抽、老抽、糖、味精调味，翻炒均匀即可。以上菜谱做法简单易学，适合家庭烹饪。素菜家常菜在烹饪过程中需要注意火候和调味的搭配，让蔬菜更加美味可口。

七、烧素菜做法大全家常菜？

用料

白玉菇或海鲜茹适量，黑木耳10个，芹菜 2根，胡萝卜小半根，小葱1根，蒜4瓣，蚝油2勺，盐1小勺，生抽1勺，白糖5克，土豆水淀粉2勺，麻油或花椒油1勺

营养美味的小炒素三鲜的做法步骤

步骤

1.准备白玉茹洗净。

2.准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。

3.少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。

4.准备葱花，蒜末。

5.锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。

6.再放入芹菜焯水20秒。

7.焯水好的菜，过凉水控干水分备用。

8.热锅凉油放入葱花蒜末炒香。

9.放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

10.快速放入蚝油、生抽，少许的白糖提鲜。

11.放入稀一点的水淀粉即可出锅

八、白菜和韭菜包馅放不放姜葱蒜？

1.白菜洗净2.剁碎，攥去水分3.放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿4.面团一块5.切成小剂子6.压皮7.放上馅儿8.捏好9.一个一个包好10.下锅煮熟11.上桌喽

九、不放酱油的家常菜？

土豆熬茄子。

俗话说，土豆熬茄子，香死老爷子。可见，这道家常菜多受人们喜爱。

一般做法是：土豆、茄子、西红柿去皮切块后备用，葱花适量备用。锅底放油，油热放葱花，炒香后放土豆、茄子继续翻炒至油被吸进茄子里，加水。熬至土豆熟后加西红柿，直至土豆茄子西红柿糊糊嘟嘟，加盐后出锅。

土豆熬茄子趁热泡大米饭吃，呼噜呼噜吃两大碗，简直没饱。

之所以不放酱油，是因为放酱油后菜就发黑，颜色不好看。

十、不放辣椒的家常菜？

没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。

1、咸烧白

咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。

2、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

3、京酱肉丝

京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

4、梅菜扣肉

梅菜扣肉(英文名：Porkwithsaltedvegetable)，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。

5、锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。