涡阳五香狗肉的做法大全

涡阳五香狗肉的做法大全

材料

主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

涡阳有什么好吃的？

第一：干扣面就不用说了已经上升到涡阳文化的层次了

第二：向阳路北头志安全鸡

第三：王影饭店的红烧肘子

第四：郝庄菜市北头侠玲面条隔壁有家撒汤,小笼包相当不错(现迁至老公安局对面那条街〕

第五：百货大楼后面李家的扒鸡(那是一绝)

第六：三小的三民板面和羊蹄

第七：广场南头解放大排挡的麻辣鱼头

第八：郝庄菜市北头的大圣椒麻鸡

第九：九九小学门口的金华酱鸭

第十：广场南大排挡的地锅鸡

第十一：老戏院门口的煎凉粉

第十二：广场东北角的姐妹米线,胖子米线(两家米线都不错)

第十三：步行街夜市的羊肚管羊脑和鸡丝面以及死面烧饼

第十四：北环路马车行如一小吃部的辣汤和煎饼加鸡蛋

第十五：青年路的煎包 (以前上中学时经常在那吃)

第十六：明辉烤鸭

第十七：裕园商城北头的炝锅肉丝面

第十八：涡河新桥往北桃花岛狗肉(一排笼子,自己挑狗,现杀,有点残忍)

第十九：高公的酸甜淹蒜瓣

第二十：青年路北头和小白桥的发面烧饼

第二十一：县委有家夫妻炸的油条味道相当不错（还得排队买，去晚了买不着）

第二十二：电影公司的菜馍和油茶

第二十二：肉厂错对面马老三的卤猪蹄

第二十三：龙山老队长的扒鸡

第二十四：石弓的狗肉

第二十五：三三学校西边有家葛记卤菜（味道不错）

第二十六：青町的猪脸

第二十七：西阳的猪头肉

第二十八：马车行油茶

第二十九：城关派出所鸡蛋油杠

第三十 ：老戏院的炕饺。

第三十一：人民电影院的面皮 干扣拉面

第三十二：义门的熏牛肉

第三十三：西阳的夫妻肺片

第三十四：8度9度的辣子鸡和下油锅鱼