醋溜地三鲜的做法？ 地三鲜用放姜吗？

一、醋溜地三鲜的做法？

食材:

土豆两个

茄子一个

青椒两个

油适量

盐适量

姜一小块

蒜2-3瓣

糖适量

醋适量

酱油适量

淀粉适量

步骤:

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将土豆，茄子，青椒切滚刀切好备用，姜蒜切成小颗粒备用。

2/6

锅烧热，放入比较多的油，肉烧热后放入土豆炸。

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过一会适当翻动一下土豆，等到土豆表面炸成出现金黄色时捞出土豆。

4/6

土豆捞出后放入茄子炸，炸的过程中还是翻动一下，炸成表面出现暗红色时捞出。

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茄子捞出后放入青椒过一下油即可捞出，将油也盛，出来锅中留一点油等下进行二次翻炒。在炸的过程中我们可以进行调汁，在碗里放入姜蒜，醋，酱油，白糖，盐，淀粉，这些都根据自己的口味适量的放。

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经调好的汁倒入过中，迅速搅拌，然后倒入炸好的主料进行翻炒，翻炒均匀即可出锅

二、地三鲜用放姜吗？

不用放姜的，一般做肉菜放姜丝能够祛除腥味，地三鲜如果放姜丝会遮盖蔬菜本身的鲜味，我是这样认为的😊😊😊

三、东北地三鲜放醋不？

肯定不放啊，茄子土豆和青椒切段加配料一起炒就行

四、腌地环能放醋吗？

腌地环最好不放醋，北京这叫鬼子姜，要想好吃别放醋，买回的地环诜干净晾干水份放点盐腌一下，在把酱油放锅里熬开里面放点花椒大料香叶熬好后晾凉，把腌好的地晾干放在容器里，把晾凉的酱油倒里面，大约三天就可以吃了，翠翠的很好吃做一次品尝吧。

五、炒地三鲜用放酱吗？

放耗油和生抽即可，地三鲜是东北菜系，都是地里的当季时蔬，以下调料流程供参考。

步骤：1.土豆、茄子、青椒切滚刀块，蒜2瓣切蒜末；2.调酱汁：碗中放入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水；3.锅内油热，放入土豆、茄子炸熟后捞出；4.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀。

六、做地三鲜可以放豆瓣酱吗？

地三鲜当然可以放豆瓣酱啦，而且放豆瓣酱会更加入味，更好吃，变成酱焖地三鲜

七、地三鲜有豆角吗？

地三鲜有土豆辣椒

茄子，没有豆角。

八、地三鲜有地瓜吗？

地三鲜没有地瓜，地三鲜是一道东北家常菜，在北方常吃的一道菜，主要配菜有土豆 ，茄子，青椒，食材非常简单，但做法一点都不简单，这些菜在炒之前，都要过一遍油，这样才能保证菜品的色泽艳丽，清脆，然后在加上佐料翻炒，当然如果自己在家里做，食材也可以随意撘配，比如青椒可以换成尖椒，喜欢辣的朋友是个不错的搭配。

九、地三鲜加醋吗？

可以准备一些茄子，土豆，柿子椒，大蒜，葱，醋，食盐，色拉油，白糖，生姜，鸡精，酱油，原材料准备好，把茄子土豆清洗干净切成菱形片，然后放到水里面浸泡好，把柿子椒掰成块状。

锅里面加入适量的宽油，一直烧到7成热，把茄子放进去炸，炸熟以后表面基本上是不挂油的，把土豆青椒也分别炸好，然后在锅里面加入少许的油，把葱姜蒜爆香，加一些酱油清水，炸好的土豆茄子放进去，然后加一些鸡精，盐，转成小火煮1到2分钟，这样煮出来的土豆茄子才能更加软嫩，等到汤汁快要干的时候加入青椒，翻炒均匀撒上蒜粒，沿着锅边加入少许醋就可以出锅了，味道是非常不错的。

十、鲈鱼放醋吗？

蒸鲈鱼啊放醋，蒸鲈鱼前先把鱼洗干净，然后用葱姜料酒腌制一会，上锅蒸熟，出锅淋上热油和蒸鱼豉油，美味的清蒸鲈鱼就做好了