地三鲜用放姜吗？ 煮地菜子放姜吗？

一、地三鲜用放姜吗？

不用放姜的，一般做肉菜放姜丝能够祛除腥味，地三鲜如果放姜丝会遮盖蔬菜本身的鲜味，我是这样认为的😊😊😊

二、煮地菜子放姜吗？

煮地菜籽可以放姜，这样可以提鲜味

三、姜师地三鲜家常做法？

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青红椒切块备用,葱姜蒜切碎备用;

2.

土豆切小块,锅里倒油放入土豆,炸至土豆外表金黄酥脆,然后捞起备用;

3.

茄子切块,粘一层干淀粉下油锅炸,跟上一步炸土豆一样,炸好捞起备用;

4.

土豆和茄子炸好后,将锅里剩下的油留一些,放入葱、姜、蒜,爆香

四、炒地三鲜用放酱吗？

放耗油和生抽即可，地三鲜是东北菜系，都是地里的当季时蔬，以下调料流程供参考。

步骤：1.土豆、茄子、青椒切滚刀块，蒜2瓣切蒜末；2.调酱汁：碗中放入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水；3.锅内油热，放入土豆、茄子炸熟后捞出；4.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀。

五、10斤地姜放多少盐？

10斤地姜放400到600克盐腌制，放盐的目的不是腌制，主要是把地姜的水分去除，然后将地姜洗净晾干，切成3毫米厚的薄片备用，将生抽500克，食盐30克，味精10克，耗油30克，白糖100克放入锅中熬开，然后凉凉，将地姜放入，拌匀放入罐中密封保存，半月后就可以吃了，吃的时候拌点辣椒油，味道好极了。

六、做地三鲜可以放豆瓣酱吗？

地三鲜当然可以放豆瓣酱啦，而且放豆瓣酱会更加入味，更好吃，变成酱焖地三鲜

七、地三鲜有豆角吗？

地三鲜有土豆辣椒

茄子，没有豆角。

八、地三鲜有地瓜吗？

地三鲜没有地瓜，地三鲜是一道东北家常菜，在北方常吃的一道菜，主要配菜有土豆 ，茄子，青椒，食材非常简单，但做法一点都不简单，这些菜在炒之前，都要过一遍油，这样才能保证菜品的色泽艳丽，清脆，然后在加上佐料翻炒，当然如果自己在家里做，食材也可以随意撘配，比如青椒可以换成尖椒，喜欢辣的朋友是个不错的搭配。

九、地三鲜加醋吗？

可以准备一些茄子，土豆，柿子椒，大蒜，葱，醋，食盐，色拉油，白糖，生姜，鸡精，酱油，原材料准备好，把茄子土豆清洗干净切成菱形片，然后放到水里面浸泡好，把柿子椒掰成块状。

锅里面加入适量的宽油，一直烧到7成热，把茄子放进去炸，炸熟以后表面基本上是不挂油的，把土豆青椒也分别炸好，然后在锅里面加入少许的油，把葱姜蒜爆香，加一些酱油清水，炸好的土豆茄子放进去，然后加一些鸡精，盐，转成小火煮1到2分钟，这样煮出来的土豆茄子才能更加软嫩，等到汤汁快要干的时候加入青椒，翻炒均匀撒上蒜粒，沿着锅边加入少许醋就可以出锅了，味道是非常不错的。

十、驴肉放姜吗？

可以放姜去腥味，驴是食草动物，鱼肉是要放姜的。做驴肉最好是放盐和料酒就可以了，把驴肉用盐，花椒，葱姜和料酒淹渍30分钟以上，然后放入锅中用大火烧开，撇去浮沫再用小火炖上1个小时即可，不要添加色素，要原色，原汁原味吃起来才好吃。