地三鲜是什么菜？ 陕西地三鲜是什么菜？

一、地三鲜是什么菜？

地三鲜，这道菜属于东北的热门家常菜，几乎所有的餐馆都有它的影子，咸鲜可口，物美价廉。

地三鲜，食材简单，土豆，茄子，青椒，做法不算复杂，但必须要过油的😂

一：首先，我们要准备几个土豆，几个茄子，一个大青椒，土豆都要去皮的，（土豆切滚刀块）和茄子（茄子打皮后，切滚刀块，然后泡在盐水里十分钟，这样炸出来后茄子里面没有那么多油），青椒切块就可以了，调料有，葱姜蒜末，香菜段，盐，生抽，黄豆酱油，调料油，醋，白糖，鸡精或味精少许，淀粉少许。

二：锅里放入一斤左右食用油，油温两成热，就可以炸土豆了，油温高炸土豆块，容易焦，而且里面不熟。土豆块炸好后，再把泡好的茄子滤干水分，然后炸制成金黄色，最后把青椒块用热油稍微过一下即可，用盐，糖，醋，淀粉，味精，生抽，酱油调好勾芡汁备用。

三：锅里重新放入少量调料油，把葱姜蒜末爆香，然后下入炸好的茄子土豆青椒块，加入调好的芡汁，大火翻炒出锅，这道地三鲜，也就完成了，色泽光亮，入口软糯，鲜香可口，在配上米饭，那是相当的完美😃

二、陕西地三鲜是什么菜？

地三鲜是土豆、茄子和青椒，经过油炸和红烧的工序后味道绵软香浓。

三、地三鲜是什么口味的菜？

地三鲜，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。这是一道东北的家常菜。美味可口，营养丰富。此菜酱香浓郁，甜、鲜、咸适度，很开胃下饭。制作简单，可最大限度地减少油脂的摄入量，尤其适合营养健康的养生理念。

不仅如此，这道菜由于豆瓣酱的加入，虽然菜里没有肉的加入，但是却让人感到吃出肉的香味，即——素菜吃出荤菜味，既解了食肉者的馋，又保证了养生健康的需求。

四、地三鲜是什么菜系的菜？

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

五、地三鲜硬菜做法？

1.准备食材。

2.茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。

3.土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。

4.尖椒去蒂去籽，洗净切成小块

5.平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。

6.用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。

7.葱姜蒜爆香。

8.倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽，

9.放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅。

10.出锅前再点一点明油会更好。

六、地三鲜是哪里菜？

地三鲜是东北的特色菜。

地三鲜是指用土豆，茄子，辣椒三种时令鲜蔬炒制而成。因其菜蔬营养非常丰富，而炒制后口感又非常鲜爽，令人食后回味不绝，百吃不厌，所以非常具有特色。

七、地三鲜包含什么菜？

“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。 “海三鲜”和“地三鲜”是什么？

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。

水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

八、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

九、地三鲜：都包含什么菜？

地三鲜包含茄子、土豆、青椒。因为地三鲜是一道经典的东北菜，广受欢迎，其主要成分是茄子、土豆和青椒，这三种蔬菜的口感和营养均非常好，搭配起来更是绝佳，满足了人们对美食的需求。此外，地三鲜还有一些变化和衍生品，例如加入肉类、豆腐等，但核心原料一般不会改变，以保证味道的传统和可靠性。

十、地三鲜需要什么菜？

地三鲜需要茄子、土豆和青椒。

1、地三鲜（Sauteed Potato、green pepper and eggplant），是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

2、地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。

3、在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜、干煸豆角等，但营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地三鲜、干煸豆角、油淋茄子，虽是素菜，但一过油，热量比肉还高，还是建议少吃。