地三鲜有哪些材料？ 地三鲜有什么？

一、地三鲜有哪些材料？

你好，地三鲜是一道传统的东北菜，主要材料包括土豆、茄子、青椒和肉末。首先，土豆需要切成块状，做成炸薯条的效果，然后煸炒至金黄色；

其次是茄子，需要把去皮的茄子切成片状，并且需要腌制30分钟，然后再煸炒至8成熟；

最后则是青椒和肉末，需要将青椒切成小块，肉末需要事先热水焯水去血水，最后再倒入煸炒锅中，用适量的盐、生抽、醋调味，搭配淋上热油的葱姜蒜，最后就可以做出美味的地三鲜了。

二、地三鲜有什么？

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）； 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。 其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。

三、地三鲜有豆角吗？

地三鲜有土豆辣椒

茄子，没有豆角。

四、地三鲜有地瓜吗？

地三鲜没有地瓜，地三鲜是一道东北家常菜，在北方常吃的一道菜，主要配菜有土豆 ，茄子，青椒，食材非常简单，但做法一点都不简单，这些菜在炒之前，都要过一遍油，这样才能保证菜品的色泽艳丽，清脆，然后在加上佐料翻炒，当然如果自己在家里做，食材也可以随意撘配，比如青椒可以换成尖椒，喜欢辣的朋友是个不错的搭配。

五、长江三鲜有哪些特点？

长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。

刀鱼因上市最早，且鲜美无比，故列三鲜之首。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑，腴而不腻，且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素，所以吃刀鱼不仅能饱口福，还能养生。《本草纲目》中就有用刀鱼治痔瘘和补气的记载，而民间也常将刀鱼作益气活血之用。

“鱼中之王”鲥鱼。鲥鱼除富含核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等，具有很高营养价值外，还有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功效。当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。

三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。

六、舟山三月海鲜有哪些？

首先是黄螺，舟山有俗话说“三月三，黄螺爬上滩”。黄螺舟山人最爱吃的做法就是“醉螺酱”，堪称“压饭榔头”，三碗白饭下肚都不嫌多！醉螺酱的螺肉嫩滑鲜香，口味独特，咸中带着甜，甜中又带着些辣，回味无穷。当然，黄螺用来白灼、酱爆、放汤都是好吃的！

七、三亚的海鲜有哪些？

虾，可以说是极为常见的海鲜食材，来到三亚，吃虾必不可少，极具视觉冲击力的龙虾、人见人爱的皮皮虾、以及几乎桌桌必点的基围虾，都是您不可错过的选择。

与虾相比，蟹同样是人们喜闻乐见的餐食，来到海南，作为本地特产的和乐蟹自然不容错过，各种海蟹也是不遑多让，另外，如果您足够土豪，帝王蟹绝对值得掏一下腰包。

八、海鲜有哪些？

1、鱼类：大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。

2、虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。

3、贝类：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、 肚脐螺、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝 、龙眼贝、玻璃贝、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、 象拔蚌、海红、小柽子、文蛤、 赤子、蛏子等。

九、江鲜有哪些？

江鲜有长江鮰鱼、长江鲥鱼、河豚、长江刀鱼、长江华鱼（鲶鱼）、长江蟹等。江鲜是指江里出产的鱼虾等水产品。例如长江，它不仅对于我们来说有特殊的意义，而且拥有丰富的资源，供养了中华民族上下五千年，长江有很多的“江鲜”，味道无比鲜美、肉质细嫩、营养丰富，有些甚至是现在难得的珍品，深受人们的喜爱。

十、高档海鲜有哪些？

高档的海鲜基本就是：

1、海参 最著名的是日本关东海参和大连的刺海参

2、鲍鱼 最好的就是日本的青森网鲍、南非网鲍和澳洲网鲍

3、鱼翅 最好的是天九翅，其次海虎翅和金钩翅

4、龙虾 最好的就是澳洲龙虾和南美龙虾

5、鱼类 金枪鱼和三文鱼

6、贝类 夏夷贝和九尾螺

7、蟹类 澳洲的红蟹和美洲的鳕蟹，另外中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。