地三鲜用尖椒好吃吗？ 张家界地三鲜哪家好吃？

一、地三鲜用尖椒好吃吗？

地三鲜的正规配菜，应该是茄子土豆柿子椒。如果用尖椒做出来了的菜味道就不对了。尖椒一般都有辣味。我在家做这个菜，是不会选择用尖椒的。我在家做饭菜比较偏南方口味，做菜比较爱放一点糖，炒青菜更是必放糖，虽然放糖但不能吃出甜味。放糖只是提鲜。

二、张家界地三鲜哪家好吃？

小涛东北水饺馆，地三鲜口味地道。饺子好吃！

大桥路（七天连锁酒店旁50米，民族委员会对面）

三、地三鲜和烧茄子哪个好吃？

都好吃的下饭菜。

“地三鲜”的亲兄弟, 就是东北烧茄子。

烧茄子和地三鲜所用材料不同，烧茄子基本以茄子为主，可不放配料，也可加个西红柿，

地三鲜的原材料还有土豆和辣椒，两者的做法基本相同，都是先过油，然后葱姜蒜爆锅，调好汁，把过油的菜再回锅一下就可以。

四、地三鲜怎么做好吃，素炒地三鲜的家常做法？

食用油、辣椒2个、土豆1个、茄子1个、蒜瓣3个、盐适量、鸡精少许

1、首先将土豆、茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可；

2、然后在锅里放多油能漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可；

3、接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中，关火，用余温将辣椒炸一下捞出即可；

4、最后把三位蔬菜都炸好，在锅里留少许有，放入蒜末炒香，将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中，加少许盐、鸡精，调好味就可以起锅上桌啦~

五、山东地三鲜怎么做好吃？

地三鲜要想做的好吃，料汁的做法如下：

油加热放入蒜末炒出香味。

把事先调好的料汁（料汁：白糖，酱油，醋，淀粉，味精用水兑好）倒入锅中至粘稠。

最后倒入之前炒好的茄子土豆柿子椒，快速翻炒均匀裹上汁即可。

地三鲜要想做的好吃，完整做法如下：

土豆切滚刀块。

柿子椒掰成块。

长茄子去皮切滚刀块（不去皮更好看）。

蒜剁成末。

少油加温热炒土豆块（电饼铛更省事）。

炒成焦黄筷子能扎透取出。

茄子少许盐过10分钟左右攥出水，用淀粉裹匀。

少许油加热（火温低）炸至焦黄取出（电饼铛更省事）。

放在盘里备用。

油加热放入蒜末炒出香味。

把事先调好的料汁（料汁：白糖，酱油，醋，淀粉，味精用水兑好）倒入锅中至粘稠。

倒入茄子土豆柿子椒，快速翻炒均匀裹上汁。

成品出锅。

六、香菇地三鲜怎么做好吃？

1.先把土豆去皮，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，香菇洗干净蒜2瓣切蒜末备用。

2.再在碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺。

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，接着放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油，然后放入茄子炸至变色后捞出沥干油。

4.锅中留底油，再往锅里放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子，蘑菇炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后盛出入盘即可。

七、长茄子最好吃法地三鲜？

最好吃的地三鲜由土豆，茄子，豆角红烧。

八、糖醋地三鲜怎么做好吃糖醋地三鲜的家常做法？

用料

土豆 1个

细茄（不要粗茄 2条

地瓜粉 1汤勺

彩椒（替换青椒 1-2个

酱汁：

纯素番茄酱 小半碗

糖 6小勺（大约8g）

白醋 1小勺

盐 2小勺

姜粉 小半勺

「糖醋地三鲜」的做法步骤

步骤 1

三样食材洗净切丁，土豆泡盐水里静置15-30分钟去除表面的淀粉，茄子加少许盐和地瓜粉拌匀

步骤 2

锅烧热放少许油，土豆下锅煸炒后出锅放烤箱里180°上下加热烤熟

步骤 3

锅里继续放少许油，这里油可以多加一些但不需要到油炸的程度，茄子下锅炒熟后出锅把油用吸油纸吸一下（我们家不喜欢多油食品，所以基本不油炸）

步骤 4

锅里不再放油，用炒茄子的油锅把彩椒煸炒一会儿，不用很久，彩椒过熟了不好吃，炒出香味即可

步骤 5

开小火，把烤熟的土豆和吸过油的茄子放回锅里，同时加入调好的酱汁，翻拌至地瓜粉完成勾芡就可以起锅了

更新食材，低油全素版，烤箱辅助「糖醋地三鲜」的小贴士

💡我家吃全素，葱蒜一概不用，所以酱汁里加一些姜粉调味，但不需要很多以免抢了番茄酱的味道；

💡比原版地三鲜少了酱油，也是为了更好的突出酸甜口感；

💡我喜欢细茄是因为口感更糯也更容易炒熟；

💡青椒改成了彩椒，彩椒本身带有甜味，更可以和这道菜酸甜口味融合在一起。

九、地三鲜有豆角吗？

地三鲜有土豆辣椒

茄子，没有豆角。

十、地三鲜有地瓜吗？

地三鲜没有地瓜，地三鲜是一道东北家常菜，在北方常吃的一道菜，主要配菜有土豆 ，茄子，青椒，食材非常简单，但做法一点都不简单，这些菜在炒之前，都要过一遍油，这样才能保证菜品的色泽艳丽，清脆，然后在加上佐料翻炒，当然如果自己在家里做，食材也可以随意撘配，比如青椒可以换成尖椒，喜欢辣的朋友是个不错的搭配。