水煮地三鲜做法？ 水煮三鲜的做法，水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜？

一、水煮地三鲜做法？

1、主料：春笋400克,鲜香菇50克,鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。

2、春笋、鲜香菇洗净，将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝，然后将春笋丝放入沸水中大火氽20秒，取出备用；将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火氽1分钟取出备用。

3、锅中放入色拉油，热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开,然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟，淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可。

二、水煮三鲜的做法，水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜？

用料 虾 １００ｇ鲜鱿鱼 ２５０ｇ油蛤 ３００ｇ黑木耳 １００ｇ海带结 ｌ００ｇ白菜，油麦菜 各少许玉米 —棵花椒，辣椒 各ｌ０克左右做法 1水煮三鲜的做法 步骤1备齐蔬菜，切件2水煮三鲜的做法 步骤2海带，木耳水发3水煮三鲜的做法 步骤3油蛤，虾洗净，鱿鱼切件，4水煮三鲜的做法 步骤4大火炒蔬菜断生出锅，放—大盘，再起油锅下水烧开，按顺序放入玉米，木耳，海带，待煮熟后加入鱿鱼，虾，蛤蜊，加入盐，少许白胡椒粉，倒入蔬菜锅5水煮三鲜的做法 步骤5另起油锅，爆香花椒，辣椒 ，倒在三鲜上6水煮三鲜的做法 步骤6成了

三、水煮三鲜是哪三鲜？

通常来说，是肉片，虾，鱼肉。当然，每个地方的不太一样，这个并没有严格的标准。也有的只以海中三种，鱼，虾，鱿鱼为三鲜的。再加上一大堆便宜的时令蔬菜，价格一般都是88。99。108等一大盆，也够四个人左右吃，佐以米饭，也能对付一餐了，简单，实惠。还是很受欢迎的！

四、水煮三鲜的做法？

用料

鲈鱼1条约500克，蛤蜊500克，虾300克，洋葱1个，金针菇1把，蒜瓣3-4瓣，蒜末半头蒜，青红辣椒丁，少许，香菜1把，啤酒半瓶

腌鱼料：

姜3片，葱1根，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺

料汁：

生抽3勺，糖1小勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，剁椒酱1勺

步骤 1

鲈鱼洗净切段，虾洗净挑出虾线。

步骤 2

鲈鱼加入腌鱼料拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 3

在腌鱼的时候，把配菜准备一下，洋葱1个切块，金针菇洗净切段，青红椒、香菜切小段，大蒜留4-5瓣，其余剁成蒜末备用。

步骤 4

料汁混合一起备用。

步骤 5

起油锅，先下蒜瓣和洋葱块炒出香味。

步骤 6

再加入金针菇翻炒，此时可以加一勺剁椒酱以增加配菜的底味。

步骤 7

翻炒均匀后开最小的火，记得开小火，不然接下来的操作会让你手忙脚乱的，而且容易将配菜烧糊。

步骤 8

开小火状态下将腌好的鱼、虾和洗干净的蛤蜊均匀铺在配菜上，再将蒜末铺在鱼和蛤蜊上，浇上调好的料汁，此时再把火开大（中火），再沿锅边倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮10分钟。

步骤 9

开锅后把火调小（中小火）并加入青红椒段，再盖盖子焖上2分钟。

步骤 10

开锅撒上香菜就可以开吃啦

五、水煮三鲜厦门做法？

用料

鲈鱼1条约500克，蛤蜊500克，虾300克，洋葱1个，金针菇1把，蒜瓣3-4瓣，蒜末半头蒜，青红辣椒丁，少许，香菜1把，啤酒半瓶

腌鱼料：

姜3片，葱1根，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺

料汁：

生抽3勺，糖1小勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，剁椒酱1勺

步骤 1

鲈鱼洗净切段，虾洗净挑出虾线。

步骤 2

鲈鱼加入腌鱼料拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 3

在腌鱼的时候，把配菜准备一下，洋葱1个切块，金针菇洗净切段，青红椒、香菜切小段，大蒜留4-5瓣，其余剁成蒜末备用。

步骤 4

料汁混合一起备用。

步骤 5

起油锅，先下蒜瓣和洋葱块炒出香味。

步骤 6

再加入金针菇翻炒，此时可以加一勺剁椒酱以增加配菜的底味。

步骤 7

翻炒均匀后开最小的火，记得开小火，不然接下来的操作会让你手忙脚乱的，而且容易将配菜烧糊。

步骤 8

开小火状态下将腌好的鱼、虾和洗干净的蛤蜊均匀铺在配菜上，再将蒜末铺在鱼和蛤蜊上，浇上调好的料汁，此时再把火开大（中火），再沿锅边倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮10分钟。

步骤 9

开锅后把火调小（中小火）并加入青红椒段，再盖盖子焖上2分钟。

步骤 10

开锅撒上香菜就可以开吃啦

六、水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜的家常做法？

用料

鲈鱼1条约500克，蛤蜊500克，虾300克，洋葱1个，金针菇1把，蒜瓣3-4瓣，蒜末半头蒜，青红辣椒丁，少许，香菜1把，啤酒半瓶

腌鱼料：

姜3片，葱1根，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺

料汁：

生抽3勺，糖1小勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，剁椒酱1勺

步骤 1

鲈鱼洗净切段，虾洗净挑出虾线。

步骤 2

鲈鱼加入腌鱼料拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 3

在腌鱼的时候，把配菜准备一下，洋葱1个切块，金针菇洗净切段，青红椒、香菜切小段，大蒜留4-5瓣，其余剁成蒜末备用。

步骤 4

料汁混合一起备用。

步骤 5

起油锅，先下蒜瓣和洋葱块炒出香味。

步骤 6

再加入金针菇翻炒，此时可以加一勺剁椒酱以增加配菜的底味。

步骤 7

翻炒均匀后开最小的火，记得开小火，不然接下来的操作会让你手忙脚乱的，而且容易将配菜烧糊。

步骤 8

开小火状态下将腌好的鱼、虾和洗干净的蛤蜊均匀铺在配菜上，再将蒜末铺在鱼和蛤蜊上，浇上调好的料汁，此时再把火开大（中火），再沿锅边倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮10分钟。

步骤 9

开锅后把火调小（中小火）并加入青红椒段，再盖盖子焖上2分钟。

步骤 10

开锅撒上香菜就可以开吃啦

七、地三鲜为什么叫地三鲜？

        我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。

　　后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

八、水煮三鲜虾仁做法大全？

1、先将虾仁、蛏子、海参、油菜洗净，收拾干净待用。

2、锅放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味后下高汤，放盐、味精、鸡精、蛏子、海参、虾仁，煮熟后撒胡椒粉即可。

水煮三鲜的材料：蛏子、海参、虾仁各40克，油菜3棵，色拉油50克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量，高汤750克。

九、三鲜水煮肉片做法？

原料

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里脊肉 (300g)

淀粉 (50g)

青菜 (30g)

豆芽 (100g)

花椒 10g

蒜 10g

辣椒 10g

1/腌制肉片

里脊肉切片，放入蚝油，放入盐，少许的胡椒粉，料酒，抓拌均匀，发粘后，加入少许的清水，加入淀粉，少许的油。

2/炒制底料

准备青菜大豆芽，蒜末爆香，锅洗净烧干，放入花椒辣椒，炒出香气，然后用切成碎末，锅底放入少许油，放入花椒，辣椒放入青菜，放入盐，炒熟后放入盘中。

3/煮制肉片

锅底加油，放入姜末蒜末爆香，放入豆瓣酱，放入火锅料，放入刀口辣椒，加入清水，加入鸡精，味精胡椒粉，开大火煮2分钟，下入肉片煮至飘起捞出，放入盘中，加入汤底，最后放入蒜末葱花刀口辣椒，油温烧热淋上即可。

4.美味又好吃的三鲜水煮肉片做法完成开吃了。

十、水煮三鲜豆腐的做法？

主料

豆腐1块

虾250克

蟹味菇150克

辅料

鲍鱼汁2勺 水小半碗 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 香油少许 小葱少许

做法步骤

步骤1

鲜虾半斤

步骤2

掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下

步骤3

炒锅热油，放入鲜虾

步骤4

快速大火翻炒至变色

步骤5

盛出

步骤6

豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味

步骤7

捞出，过一下凉水

步骤8

蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中（如果油多，可以盛出来一部分）

步骤9

快速煸炒

步骤10

加入小半碗水，或者鲜汤

步骤11

调入两勺鲍鱼汁。鲍鱼汁本身甜鲜，不喜欢甜口味的朋友，此步骤可省略

步骤12

根据自家口味适当添加一勺盐或不加

步骤13

开大火略煮

步骤14

下汆过盐水的豆腐，保持大火状态煮5分钟

步骤15

倒入虾仁

步骤16

用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐

步骤17

少许生抽

步骤18

淋几滴香油

步骤19

出锅，装盘

步骤20

撒少许葱花即可