地三鲜配料？ 三鲜饺子的配料？

一、地三鲜配料？

茄子 土豆 辣椒 葱姜蒜末 白糖陈醋 蚝油 盐 十三香

二、三鲜饺子的配料？

食材： 虾仁 160克 、 猪肉馅 500克 、 韭菜 200克 、生姜粉 适量 、 太太乐原味鲜酱油 2勺 、 鲜鸡汁调味料 1勺 、 太太乐鲍汁蚝油 1勺 、 老抽 1勺 、 芝麻香油 2勺 、 饺子皮 一斤。

烹饪步骤：

1.准备食材，猪肉馅绞好的。猪肉馅、剁碎的虾仁，馅料里加入太太乐原味鲜、鲍汁蚝油、鲜鸡汁、老抽拌均。

2.加入切碎的韭菜，加入两勺太太乐芝麻油拌均匀，防止韭菜出水。馅料就做了。

3.取饺子皮包上馅料，捏自己喜欢的褶子。摆在蒸笼上蒸15分钟。

三、三鲜汤配料？

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

四、老三鲜配料？

、黄瓜、西红柿、鸡蛋；

2、黄瓜、火腿、西红柿；

3、菇类（白蘑菇、香菇、金针菇等）、瘦肉、小白菜；

4、豆腐，豌豆，鸡脯肉；

5、鹌鹑蛋、蘑菇、豆腐；

6、豆腐皮、蘑菇、青菜心；

7、花菜、海蛎子、西红柿；

8、豆腐、虾、青菜；

9、豆腐、香菇、火腿；

10、鸡肉、虾、鹌鹑蛋；

三鲜的搭配模式有很多，颇具地方特色，不知道您家是怎么搭配的呢？欢迎留言分享，如果喜欢可以按上面的搭配模式自己在家做哦！

五、三鲜蒸饺配料？

用料：面粉500克，白菜半颗，粉条100克，猪肉馅儿100克，豆腐100克，香葱3棵，生姜10克。

做法：面粉加5克食盐，用温水和成面团，裹上保鲜膜，醒面一个小时。

白菜洗净切丝，放入大盆中，加适量食盐，腌制二十分钟。粉条用温水泡发半个小时捞出剁碎。豆腐切成小丁。香葱生姜切末。

起锅热油，倒入剁碎的粉条和豆腐丁，加老抽、五香粉，大火翻炒四五下，关火盛出放凉。

把腌好的白菜攥干水分，放入盆中，倒入晾好的粉条、豆腐丁，加入猪肉馅儿、葱姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、生抽、白糖、鸡精、花生油，搅拌均匀备用。

把醒好的面团放在案板上，揉光滑后分成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成薄片，放入半勺拌好的馅料，把面皮对折起来沿边儿捏紧 ，依次包好蒸饺后，放入蒸锅大火蒸25分钟，过火取出，即可食用。

六、凉面三鲜丁的配料？

凉面三鲜丁配料有鸡蛋面 150克。猪瘦肉 100克。胡萝卜 半根。黄瓜 半根。洋葱 半个。生姜大蒜 适量。香菇酱 一大勺。

凉面，是夏令食用的面条，济南也叫“麻汁面”，是济南传统的面食。每年夏季饮食市场不论大小都有经营，每户家庭，不时也要吃麻汁面，经济实惠，食用凉爽。

七、三鲜贝壳粉的配料？

三鲜贝壳粉是一道广东特色小吃，以清香、鲜美、口感Q弹为特点。主要的配料包括以下几种：

材料：

1.贝壳粉 200克

2.瘦肉末 100克

3.虾仁 100克

4.鱿鱼 100克

5.绿叶蔬菜适量

6.葱姜蒜适量

7.生抽适量

8.鸡精适量

9.盐适量

10.油适量

步骤：

1.将瘦肉末加少许食用油拌匀，姜蒜切末备用；

2.将虾仁剥去壳，切成小块；

3.将鱿鱼去皮去骨，切成小块；

4.将蔬菜洗净备用；

5.将贝壳粉用温水浸泡30分钟，然后沥干备用；

6.锅内热油，加入葱姜蒜末煸炒香气，然后加入猪肉末，将猪肉炒熟。

7.加入虾仁和鱿鱼块，翻炒上色；

8.加入盐、鸡精，淋入生抽调味，炒匀；

9.煮一锅水，加入泡好的贝壳粉焯水，捞出放入碗中；

10.再次熟开水，用烫的方式把洗干净的蔬菜放入碗中；

11.倒入刚炒好的虾仁鱿鱼和猪肉末，最后淋上适量的葱花即可。

温馨提示：

1.可以根据个人口味放少许胡椒粉或者辣椒油增添味道；

2.贝壳粉焯水不要过久，不然口感会变得粘糯；

3.虾和鱿鱼都比较嫩，所以可以在炒之前加适量的淀粉搅拌均匀，这样口感更加嫩滑；

4.不喜欢瘦肉可以将猪肉末替换成牛肉末炒制。

八、三鲜炒米粉的配料？

食材：　　细米粉 100g　　鳗鱼干 50g　　中海虾干 30g　　鸡蛋 1只　　韭菜 30g　　绿豆芽 30g　　香葱 1棵　　调料：　　生抽 1汤匙（15ml）　　绍兴黄酒 1汤匙（15ml）　　盐、白砂糖 各1茶匙（5g）　　油 2汤匙（30ml）做法细米粉放入冷水中浸泡10分钟，使其软化。　

　鳗鱼干和中海虾干放入热水中浸泡10分钟，取出后将鳗鱼干切成0.3cm粗细的细丝。中海虾干沥干水分备用。　　

鸡蛋磕入碗中并打散。香葱和韭菜分别洗净切段。绿豆芽择去根部，洗净备用。

　　中火加热炒锅中的油至7成热，倒入蛋液并快速地用锅铲划散，待蛋液全部凝固后盛出备用。　　用大火加热锅中剩余的油至6成热，放入香葱段、鳗鱼干丝、中海虾干煸炒出香味，放入米粉翻炒，加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖翻炒均匀。

　　锅中加入韭菜段、绿豆芽翻炒均匀，加入鸡蛋再次翻炒，出锅前调入盐翻炒均匀即可上桌。　　

九、杭三鲜蛋饺配料？

步骤1

先把所有材料准备好，然后把葱姜和香菇剁成末，越细越好

步骤 2

然后开始剁肉和鲜虾，最好不要用刀剁，可以放在杯子里用擀面杖剁。肉可以先打成肉丝再剁

步骤 3

剁好的肉和鲜虾泥

步骤 4

都准备好后开始放调料：盐、一点糖、一点料酒、少许生抽、少许麻油，开始搅拌朝一个方向

步骤 5

打蛋，放少许盐、油、和淀粉水，开始打蛋

步骤 6

可以用大汤勺，放少许油，用刷子刷匀

步骤 7

放蛋液，转动成型。开小火哦

步骤 8

放肉馅，把蛋皮翻过来，就可以了

步骤 9

完成，下锅煮熟

十、三鲜猪蹄汤配料？

猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。

猪蹄汤有各种各样好吃的做法，现分享一种笔者认为比较好吃的做法。

一、原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

二、做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；

3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。

三、小技巧：

1、猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以最好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。

2、凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙，也比较安全。

3、买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细地剔除干净，或者放在火上烤一下，很容易就去掉。

4、猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些。

5、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃