怎么制作烧地三鲜？ 地三鲜土豆粉做法步骤？

一、怎么制作烧地三鲜？

我也 是跟朋友学的，茄子不过油，少放些油，油量比平时炒菜多一点点就可以，然后小火慢慢炒，不用加水，直到把茄子炒的快熟了，在放其它应该放的材料。

土豆还是要过油的，然后就按地三鲜的方法做就可以了。

二、地三鲜土豆粉做法步骤？

1、先把瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，然后腌制15分钟。

2、黑木耳洗干净泡发、蟹柳棒切成小段。

3、热锅后加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。

4、土豆粉放入热水锅。

5、放入菜心和鹌鹑蛋，开大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝。

6、小火煮至沸腾就好了。

三、地三鲜为什么叫地三鲜？

        我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。

　　后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

四、地三鲜天三鲜？

1、天三鲜：猪肝、猪脾、猪腰子。

2、地三鲜：茄子、土豆、青椒。是一道东北传统名菜。最常见的做法就是将三样食材过油锅。

3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦。蚕豆。也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）的分类。

4、海三鲜：海参、鱼翅、干贝。一般都将其进行煲汤食用。

五、三鲜油制作？

原料

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土豆 (1个)

茄子 (1个)

青椒 (适量)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

鸡精 适量

1/土豆、茄子洗净去皮后切成滚刀块，青椒切成块状。土豆记得提前用开水焯至五分熟。

2/葱切葱花，蒜切碎末，姜切小片。

3/锅内入油，油五成热时放入葱姜蒜，爆香。

4/接着倒入茄子和土豆，翻炒均匀。

5紧接着放入适量酱油、盐、白糖调味，盐的量要比糖多一点。

6倒入少量清水，盖上盖子焖一会儿，使土豆和茄子更加软烂，期间要防止水量蒸发导致糊锅。

7/放入青椒，倒入适量鸡精调味，翻炒一会儿出锅即可。

8.美味又好吃的三鲜油制作完成开吃了。

六、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

七、地三鲜指的是哪三鲜？

是土豆1个，茄子2个，青椒1个，

调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量

做法

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；

5、加入水生粉大火收汁即可。

八、地三鲜有什么？

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）； 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。 其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。

九、地三鲜对联？

答：地三鲜对联如下：

上联：大饼子炖江鱼家乡口味

下联：粘豆包地三鲜满洲风情。

上联：锅炒地三鲜下联：醉饮金六福

上联：大锅大碗大席面

下联：老朋老友老地方

十、地三鲜菜名？

对，是一道菜的名字，主要指土豆、茄子和辣椒这三种食材。

在吉林，地三鲜这道菜很出名。需要把土豆和茄子还有辣椒分别过油，茄子在过油之前还可以粘些土豆淀粉再进行炸制。都过油之后把三种食材汇在一起，用葱爆过之后加入盐和酱油、少许白糖进行调味，一道美味的地三鲜就做好了。

不知道除了吉林的地方，有没有地三鲜这道菜呢。