奥尔良烤鸡可以用锡纸包着烤吗？

一、奥尔良烤鸡可以用锡纸包着烤吗？

1.准备好材料。

2.棉线2根，锡纸备用。

3.烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）4.童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）5.包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）6.烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。7.索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.8.25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。9.避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。

二、烤箱可以用锡纸包着烤么？

、能用。大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之锡纸双面皆可包裹食物，以光亮面包裹，提升热传导效果。

2、锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；是防止水分流失，保持鲜嫩。

3、电烤箱在烘烤食物的时候，是可以使用锡纸的。但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸，通常来说是烤制肉类，或鱼等食物需要使用，还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用。

4、使用锡纸的目的，一是便于烤盘的清洁，而是便于食物更快受热。

5、适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。

三、包着锡纸放火上烤多久？

包着锡纸，要是烤鱼一般40分钟，烤鸡一个小时

四、微波炉可以用锡纸包着烤东西吗？

微波炉中不可以放入锡纸。锡属于金属，放进微波炉内不仅加热效率非常低，还可能会引起一些火花，这样不仅没法子起到一个加热的功能，还有可能会引起安全事故。

在使用微波炉的时候需要注意，这种电器是不可以放入金属餐具的，因为虽然金属常态下稳定、耐热、不易燃，但是微波炉独特的加热方式，会让金属产自易燃的可能。

任何的纸袋子也不可以放入微波炉中。大多数都是纸质，或是塑料，甚至内衬锡纸都不可以放入微波炉中加热，这些本身就是笨禁止加入微波炉中的。

五、锡纸烤红薯能烤几次？

只能烤1次。烤红薯用锡箔纸（其实是铝箔），主要因为大部分新手的烤箱是那种迷你版的，因为空间小离加热管近的原因，不包锡箔纸水分蒸发过多，绝对会糊。至于30升以上的烤箱，反而包了锡箔纸会导致红薯因为水分蒸发的少，而呈现湿哒哒的状态，更没有烤红薯特有的焦糖的味道。

六、烤红薯可以用锡纸吗，微波炉烤红薯要用锡纸吗？

烤红薯用锡纸要放空气炸锅中去烤，微波炉烤红薯不用锡纸了，但是空气炸锅要不用锡纸烤出来的更好吃，皮上还带着糊的皮。

七、为什么烤东西时要用锡纸包着？

烤箱之所以要使用锡纸,主要是因为锡纸具有良好的传热效果,可以均匀的散热,让食物在受热的过程中,可以更加的均匀,不会出现受热不均或者是被烤焦的现象。

另外,也是为了防止食物和烤盘直接接触的时候,二者粘接在一起,加大后期的清洗难度。

八、为什么烤东西要用锡纸包着骨头？

主要是因为锡纸具有良好的传热效果，可以均匀的散热，让食物在受热的过程中，可以更加的均匀，不会出现受热不均或者是被烤焦的现象。另外，也是为了防止食物和烤盘直接接触的时候，二者粘接在一起，加大后期的清洗难度。

为了不让骨头尖烤焦，骨头尖同时受到多个方向加热，热量容易聚集，锡纸可以把部分热量引导到周围的肉上。

另外锡纸也可以起到保留水分的作用，目的是一样的。

九、为什么锡纸包着来烤不会焦？

锡纸不怕火烤是由于其熔点较高，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，锡纸质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹，可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光。

十、为什么鸡腿用锡纸包着烤不熟？

锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2毫米，导热、耐高温性却很强，用来包裹食物，不仅受热快，防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁，并保持鲜嫩的口感。

不包锡纸直接在火上烤出来的鸡腿外皮是比较酥脆的，而包锡纸烤出来的肉表皮是比较嫩的，所以口感是不同的。

用锡纸包住鸡腿烤能大范围锁住肉里面的水分，而不包锡纸水分流失得较快，出来的汤汁就会少很多，肉就会比较干。