哪种红薯烤出来最好吃？

一、哪种红薯烤出来最好吃？

红心红薯，就是黄色皮黄色肉的那种，这种红薯水分多烤出来又甜又濡，烤得久了会流糖汁，如果喜欢吃面面的就吃红皮白肉的那种，水分少比较干，吃起来很香。

二、哪个品种的红薯烤出来最甜？

烟薯25号，山东省烟台市农科院通过杂交技术选育而成的一个蜜薯品种。它是典型的烘烤型蜜薯，最大特点就是蜜甜、糖心，2011年获全国甘薯食用品质组竞赛食味第一名。这种蜜薯，表皮光滑均匀，皮薄如纸，薯肉肉色较红。烘烤后，能轻易烤出油，红薯肉晶莹剔透、软糯香甜，甜度极高。

三、烤红薯烤出来很稀？

正常，那就是红薯的品种是稀的，也有那种干干的红薯品种

四、红薯烤出来的是油还是糖？

红薯的“油”其实是红薯中的糖分与红薯组织液的混合体，经过高温加热之后就会从红薯中流出来，形成黏黏的像油一样的东西，一般这样的红薯，糖分是比较高的。

红薯能不能出油跟红薯的品种以及烤制的温度、时间有很大的关系，如果想要红薯“流油”的话建议从这两方面下手。

五、如何用柴火炉烤出来的红薯？

使用柴火炉烤红薯是一种传统的烹饪方式，烤出来的红薯口感香甜软糯，非常美味。以下是具体步骤：

1. 清洗红薯：将红薯表面的泥土和杂物清洗干净，然后用刀在红薯表面划出几个口子，以便烤制时红薯内部的水分能够蒸发出来。

2. 准备柴火：将柴火炉中的木柴点燃，等待火势逐渐减弱，形成炭火。

3. 烤制红薯：将处理好的红薯放在炭火上烤制，每边烤制15-20分钟左右，翻动红薯以保证均匀受热。烤制时间根据红薯大小和个人口感而定，烤制至红薯表面呈现出金黄色和焦糖色。

4. 烤制完成：将烤制好的红薯取出，用厨房纸巾擦去表面的灰烬和炭灰，然后趁热切开即可享用。

烤制红薯需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的红薯，表皮光滑无瑕疵。

2. 在烤制过程中，要经常翻动红薯，以保证均匀受热。

3. 烤制时间要掌握好，过度烤制会导致红薯口感变硬，不足烤制则口感会比较软。

4. 烤制完成后要及时取出，避免红薯继续烤制而变得过干。

六、为什么蛋糕烤出来，里面发绿，还有臭味！急我？

两点，第一，你的配方有问题，可能会是配方中液体的东西偏多，网上的东西也不一定准的，最好怕配方贴上来看看。

第二，烘烤温度过高，你也不说说你的烘烤温度和时间，怎么具体帮你判断。至于回缩的问题，如果是在烤箱中烤着烤着就回缩了，那就是烘烤过度。如果是冷却之后回缩了，那就是没熟

七、红薯饭发绿了能吃吗？

能吃～红薯米汤变绿可能是因为发生氧化反应，因为红薯中含有铁元素，在红薯熬米汤的过程中如果红薯中的铁元素与淀粉结合，可能会产生氧化反应，导致米汤颜色发绿，属于正常现象。

八、烤红薯发绿能吃吗？

能吃。

烤熟的红薯发绿。这是淀粉的褐变,一方面红薯含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。如果是用白瓤红薯煮出的粥会呈现淡淡的绿色,是正常现象。如果煮之前确定食材没有变质就可以吃

九、红薯粥发绿怎么回事？

原因：这是淀粉的褐变。

一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色，不过这种变色不影响食用。

红薯粥的功效：

1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠，增强其蠕动，将体内的垃圾和毒素及时的排出体外；

2、红薯是一种能够饱腹的粗粮之一，多吃红薯能够使人尽可能少的摄入其它食物，从而减少食量；

3、养胃健脾，在干燥的秋季，红薯粥是一道良品。

十、煮红薯发绿怎么回事？

变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃。

希望能够帮到你！