柴鱼火锅做法？ 柴鱼火锅的做法？

一、柴鱼火锅做法？

用料:

柴鱼1碗

玉米2条

黑木耳1片

丸子类适量

油豆腐1盒

羊肉火锅片1盒

菇类适量

小白菜1大把

白萝卜1/2条

干贝风味1匙

做法:

1、白萝卜去皮切小块后煮至软，加入柴鱼片。柴鱼片放进去后先熄火静置５分锅后将柴鱼捞出。

2、加入干贝风味，再煮十分钟。这就是火锅高汤。试试汤头是否合口味，可以再加一点盐。

3、火锅食材依个人喜好按食材熟成度一一放入煮熟。

二、柴鱼火锅的做法？

柴鱼花生粥材料　　 米（最好用东北珍珠米）半碗（是小碗不是大碗），猪骨1LB，花生米（要有红色花生衣的那种）0.5LB,柴鱼干3－4条、姜（去皮，拍扁）一大块编辑本段做法　　1，米淘净，然后用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上； 　　2，猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫； 　　3，柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗； 　　4，烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分钟，然后转小火熬1－2小时，大功告成！

三、地摊烤红薯怎么才不干不柴？

锡纸包住烤。

烤炉需要提前预热好，然后铺上1张锡纸，然后把红薯摆放到烤盘里，上下火220度烘烤40分钟，具体时间可根据实际情况进行调整，喜欢吃水分多的顾客，就可以用锡纸把红薯包起来烤，喜欢吃水分比较干的顾客，放到盐水中浸泡1个小时，用盐水浸泡可以使红薯更加香甜，浸泡好后再次清洗干净，再用厨房用纸擦干水分进行烤制。

四、环保柴烤红薯炉的制作方法？

先在柴下要挖个坑把番薯放进去在盖好。上面就可以点火了，番薯离火不要太近，否则你啥也吃不到。一开始放下去就不要动番薯。要看火的大小，过一阵子就翻动一下番薯（火越大翻动次数越多）。直到烤好了为止。

五、为什么潮汕牛肉火锅不柴？

潮汕牛肉火锅是用黄牛肉，每天都是用现宰新鲜牛肉，不经过冷冻、排酸。从宰杀到上餐桌不超过8小时。整只牛会按不同部位的纹理将牛肉切成薄片，要有经验的师傅才能根据牛肉的纹理切出漂亮适口的肉片，厚薄均匀、口感顺滑。

不同部位的牛肉分别具有不同的口感，在烫煮方面时间也有所不同，所以潮汕牛肉不柴。

六、瘦肉火锅怎么做不柴？

做法

1.里脊肉切片放入碗中，加入少许的盐，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉抓拌均匀，再加入1勺油拌匀封油腌制20分钟左右！

2.起锅烧油，放入花椒，葱姜蒜爆香，下入火锅底料和郫县豆瓣酱小火炒出红油

3.加入500ml的热水，加入盐、1大勺生抽、蚝油、白糖调味，把水烧开，捞出料渣扔掉

4.放入豆芽、金针菇、豆皮煮熟捞出放入盆中待用

5.把肉片一片一片地滑入锅内，先不要搅动，等肉片稍微定型再搅动

6.随后连汤带肉片一起倒在烫熟的菜上

7.肉片上面放花椒、辣椒、辣椒面、蒜末、白芝麻，浇上热油，最后可以撒上熟芝麻、香菜段，这样水煮肉片就做好了。

七、烤红薯的机器用柴好还是煤气好？

烤红薯机煤气比柴好，因为，煤气可以恒温，保持温度，能让红薯在恒温下烤制，水分流失也不是很多，在恒温下烤制红薯，红薯可以受热均匀，烤出的红薯软糯香甜。

柴就不一样了，它会瞬间达到一个高温，使红薯表皮瞬间烤糊，但里面没有达到温度不会熟，这样就不会达到目的，所以我觉得还是煤气比较合适。

八、怎做柴火锅省柴好烧？

1、猪肉200克，粉条150克，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150克，鸡蛋4个，蒜苔1小把。辅料姜1小块，冰糖8克，八角2个，盐3-5克，陈醋适量，花生油适量。

2、猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切小段，姜切片，备好八角冰糖待用；

3、香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块；

4、白菜撕成片，西红柿切大块。红薯粉条提前泡软至无硬心；

5、豆腐入油锅炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮；

6、汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色；

7、下猪肉条煸炒上色，下八角和姜片翻炒均匀；

8、调入适量的盐翻炒至肉丝入味，下土豆和香菇翻炒均匀；

9、下白菜，调入适量的盐翻炒至白菜变软；

10、调入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开（煮开后尝一下汤汁的味道，酌情调味），转中小火炖20分钟

11、下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道。关火，撒上蒜薹，酌情调入一点醋口味更佳。

九、火锅牛蛙嫩而不柴3绝招？

材料

主料：牛蛙1000克，干尖红椒50克，紫苏10克，蒜瓣20克，鸡蛋1个。

调料：盐2克，味精5克，蚝油5克，鸡粉2克，生抽3克，黄酒5克，豆瓣酱10克，高汤50克，色拉油1250克，葱2克。

做法

1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。

2、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。

3、锅留底油，烧至七成热，将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，调入高汤，放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟，出锅盛到垫有细竹网的盘中，撒葱花即成。

十、烧柴吃火锅，飞起的柴灰掉进锅里被人吞食，是否有害？

吞食没害，但吸入（指长期吸入）会有害。