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豆腐煲仔饭的做法大全?

2024-07-06 16:37:28素食1

一、豆腐煲仔饭的做法大全?

1、豆腐切小块,在热水中烫一下,水中加盐少许,捞出过下凉水备用。

2、做法:油加入锅中,加入豆腐略煮至入味出锅即可。

3、米饭的做法:米饭煮熟备用,放入做好的虾和青菜即可。

二、煲仔饭的做法大全商用?

一、材料

大米,广式腊肠,干香菇,芥兰(或其他绿叶菜),色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水。

二、做法

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;

3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;

4、香菇泡软切片;

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;

6、米放入砂锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火;

7、开盖铺上腊肠和香菇片;

8、从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);

9、熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

三、鱼丸煲仔饭的做法大全?

砂锅洗净擦干后抹上食用油,大米提前泡一个小时,放进砂锅,小火焖至水稍微干了,再放鱼丸,盖好盖子,在盖子边上淋一圈食用油,继续小火焖。调个料汁,一点点糖,盐,耗油,酱油,胡椒粉,鸡精。出锅前浇在鱼丸煲仔饭上,就可以了。

四、煲仔饭汁的做法大全?

煲仔饭最重要的应该就是酱汁了,煲仔饭的酱汁做法是:6勺生抽或者味极鲜,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一样大小的,搅拌均匀,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化;热油,爆香一下大蒜和辣椒,然后把酱汁倒进去,喷1勺白酒,再煮个10多秒,让酒精挥发一下,然后倒出就可以用了。

再简单的说一下煲仔饭的做法,首先米淘干净用水泡30分钟,然后倒入适量清水,薄薄一层就可以了,开大火烧到冒青烟,米饭基本成型,然后开盖子迅速把腊肉,香肠这种放进去铺好,在锅四周围,沿着内壁浇一些油,为了产生锅巴,然后转小火,再烧6 7分钟左右,一定要小火,很容易焦掉,最后敲个鸡蛋,闷熟,放绿叶菜,随你都可以,淋上酱汁,就可以吃啦。

需要注意的是酱汁的白酒也可以放别的高浓度白酒,或者就用烧菜用的普通白酒即可。

五、懒人煲仔饭做法大全?

用料

米饭 3.5杯,腊肠 3根,香菇 4个,姜 少许,水 适量,油 1勺

酱汁:生抽 2勺,白糖 1勺,麻油 半勺,盐 1小勺,水 3勺

做法步骤

1、香菇提前泡发

2、米饭提前浸泡半小时

3、腊肠切片

4、姜切丝

5、香菇切条状

6、泡好的米 沥干水 ,放入电饭煲内 ,倒入一勺油 ,拌匀

7、香菇水倒入电饭煲中 ,再加入适量的水 约高出米面0.5cm

8、米饭煮至半粥半饭的状态 ,就放入腊肠片 ,香菇 和 姜丝 ,电饭煲继续煮 ,煮至腊肠熟透

9、腊肠熟透后 ,放入烫熟的青菜 ,打入一颗鸡蛋, 在电饭煲中焖煮20分钟

10、煮好后将酱汁的调料 。全部放入碗中 搅匀,即可

六、沙窝煲仔饭的做法大全?

用料 皇上皇腊肠 皇上皇腊肉 秋葵或芦笋 香葱 大米 蒸鱼豉油 白糖 腊味煲仔饭(烤箱版)的做法 烤箱预热180度,土锅里加水、比电饭煲煮米饭多一点的水,上下管180度30分钟。

米饭基本成熟,放入切片的腊肉和腊肠,上下管120度20分钟,同时开水烫一下秋葵或芦笋。

打开盖子,摆入蔬菜,合上盖子,静置三分钟。

同时取蒸鱼豉油和水6比4,加少量白糖,放在另一个锅里加热至沸腾(小土锅加热后不能马上放凉水),浇在煲仔饭上,撒上葱花,大功告成。

七、泰式煲仔饭的做法大全?

主料:

猪肉100g

金针菇适量

生菜适量

辅料:

酱油适量

辣椒适量

烤肉酱适量

鸡蛋两个

香菜适量

蚝油一勺

淀粉一勺

料酒一勺

大米300g

做法:

1. 大米洗净之后浸泡半小时,泡过的米很好煮。

2. 把准备好的生菜,香菜,金针菇洗净,装盘备用,把猪肉切成条,用料酒,酱油,耗油,淀粉各一勺,腌制半小时备用。

3. 在砂锅内部刷上一层油,放入泡好的米。

4. 锅内米水干时,改小火

5. 放入腌好的猪肉,铺薄薄一层,打入两颗鸡蛋,周围放上金针菇。

6. 把香菜和生菜铺在最上面,盖上锅盖,小火闷上5到8分钟就可以吃了。

7. 酱料里面有蒜末,炸好的辣椒,酱油,烤肉酱,少许鸡精

八、广式煲仔饭的做法大全?

1准备食材。大米提前用清水泡开。

2腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟,20分种左右。

3砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后,小火焖至40分种左右。

4菜心沸水至翠绿断生。

5将腊肠和腊肉分别切成片。

6均匀排入米饭中,菜心鸡蛋依次摆入。

7将鸡精3克,糖3克,酱油10克,蚝油10克,料酒10克装入碗中调,均匀倒入米饭上,撒入葱花即可,食用时搅拌均匀。

九、鸭肝煲仔饭的做法大全?

鸭肝中放入八角,葱片,姜片、花椒加入清水煮8分钟捞出冲水待用

步骤2

小半碗热开水中加入半勺绿茶粉和盐少许,搅拌均匀,倒入大米饭中搅拌匀,进微波炉高火蒸2分钟

步骤3

取出鸭肝,并切成小粒,蒜头,洋葱,彩椒切小丁备用

步骤4

平底锅烧热,放少许橄榄油,放入洋葱碎和蒜末一起煸炒,放上鸭肝,用铲子拌匀,出锅前撒些碎黑椒,盐,糖

步骤5

碗中刷少许花生油,把鸭肝放入碗底,米饭放上面,入微波炉大火2分钟取出扣在盘中周围放上柠檬片、法香、小西红柿即可

十、素食魔芋虾仁做法大全?

原料:牦肚魔芋、虾、姜粉、料酒、葱、蒜、花椒、热炒鲜露、盐。

做法步骤:

第1步、 所有食材洗净备用

第2步、魔芋用水浸泡约一两个小时;虾去头尾,挑去虾线,处理干净备用;韭菜切段。

第3步、魔芋焯一下

第4步、虾仁切粒,用姜粉、料酒腌制。

第5步、炒锅油热爆香葱姜蒜,放入虾仁滑炒一下

第6步、放入魔芋翻炒

第7步、放入韭菜、盐翻炒均匀即可。

第8步、出锅前放入热炒鲜露,炒匀。

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