水饺做法大全？ 牛腩水饺的做法大全？

一、水饺做法大全？

水饺做法如下↓

1准备好肉馅，饺子皮

2放入馅

3准备一碗水往四周涂一下，好黏住口

4中间先捏住

5两个手按下去

6一个饺子包好了，依次包完

7装盘子里

8锅烧沸水林入花生油，放入2勺盐

9倒入饺子煮10分钟左右差不多熟了

10煮熟后装盘，水也可以要也可以不要

二、牛腩水饺的做法大全？

一、用料

油 15克

洋葱 60克

西芹 60克

胡萝卜 30克

牛腩馅 250克

高汤 100克

玉米淀粉 8克

盐 3.5克

鸡精 2克

白胡椒粉 0.5克

耗油 5克

酱油 8克

蒸鱼豉油 8克

老抽 6克

香油 10克

油 20克

#饺子皮：  

中筋面粉 300克

盐 1克

水 150克

二、牛腩水饺的做法步骤

步骤 1

西芹、洋葱、胡萝卜洗净切小丁

步骤 2

锅中放油，倒入切好的蔬菜粒炒香盛出待用。

步骤 3

高汤加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4

牛肉馅、盐、耗油、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀，高汤淀粉水少量多次加入将牛肉馅搅拌上劲。

步骤 5

加入生抽、蒸鱼豉油、老抽拌匀上色。

步骤 6

加入香油、油搅拌均匀，放入冰箱速冻30分钟。

步骤 7

冷冻好的牛肉馅，加入炒好的蔬菜拌匀即可。

步骤 8

饺子皮所有材料放一起揉至无干粉，盖保鲜膜醒半小时，继续揉成光滑的面团。

步骤 9

搓成长条后摘剂子

步骤 10

按扁后擀成皮，放上牛肉馅。

步骤 11

用自己喜欢的手法包好即可。

三、东坡水饺的做法大全？

东坡水饺用上等粘米熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，用蒸笼蒸熟，蘸以麻油、酱油，清甜爽口

四、排骨水饺的做法大全？

1.猪肋排剁成1至2厘米见方的小块，用水快速冲洗一下，放入容器内。

2.花椒、大料用油炸后，捞出倒掉，把油晾凉倒入容器内；加入盐、五香粉、酱油、料酒（一点点）、豆瓣酱（多加一点，提香），搅拌均匀后，在上面洒上一层葱花，以看不见排骨为宜。

3.把做好的馅料加盖放在冰箱保鲜层里三天，目的是让猪肋排入味。

4.在冰箱里取出馅料，放至室温后，加入香油和味精搅拌均匀。

5.和面。荞面和白面以2：1的比例为佳。

6.擀皮（别太用力，荞面好散）包饺子，一个皮里包上一块排骨。注意：皮要比平时包饺子时的厚一点，擀一个皮包一个饺子，俩人合作好些，因为面好干，干了就包不上了。

7.烧水（比平时煮饺子用的水多点）。水开后加一勺盐，放入饺子，比平时煮饺子时间多五分钟左右捞出既可。

五、素食魔芋虾仁做法大全？

原料：牦肚魔芋、虾、姜粉、料酒、葱、蒜、花椒、热炒鲜露、盐。

做法步骤：

第1步、 所有食材洗净备用

第2步、魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。

第3步、魔芋焯一下

第4步、虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。

第5步、炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下

第6步、放入魔芋翻炒

第7步、放入韭菜、盐翻炒均匀即可。

第8步、出锅前放入热炒鲜露，炒匀。

六、动物水饺做法大全？

家常鲃鱼水饺：约2斤重鲃鱼一条，韭菜半斤，花椒5克，盐适量，鸡精适量，味精适量，食用油30克。

鲃鱼洗净去骨去皮备用，韭菜切碎沬，花椒泡水。

鲃鱼肉拍碎加入花椒水，盐，鸡精，味精，食用油朝一个方向搅拌，成糊状后加入韭菜搅拌均匀，鲃鱼水饺的调馅已全部完成。

七、黄瓜水饺做法大全？

食材：黄瓜适量鸡蛋适量木耳适量

葱适量姜适量花生油适量鸡精适量

具体步骤：1. 将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）

2. 用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。

3. 炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。

4. 木耳提前泡发，洗净后剁碎。

5. 葱姜切丝剁碎，待用。

6. 把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。

7. 将馅儿和匀，放置十分钟，入味。

8. 将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。

9. 擀皮。

10. 包好的水饺。

11. 在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。

12. 等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了

八、南瓜羊肉水饺的做法大全？

1.馅儿：羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，用chopper打碎；南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎；羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。

2.皮：高筋面粉+1/10的粘米粉（淀粉也行），一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。

3.醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后10分钟就好。配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。

九、萝卜水饺馅的做法大全？

萝卜我选择白萝卜。

1，白萝卜1根约300克左右，切掉根部去掉头，削去皮(吃的放心)。用擦子擦成细丝。锅中水开放入白萝卜丝，焯水1分钟(去掉辛辣味)，捞出过凉挤干水份，剁几刀別太碎，碎了吃的沒劲，装入盆中

2，500克去皮五花肉，切成不大不小的块，放入绞肉机绞成肉馅，倒入盆中

准备一碗料汁:去皮生姜3片切成细丝、花椒20几粒、大料一个、洗干净的香菜2根切短点，均放入碗中倒入200毫升开水，泡15分钟。泡好后捞出食材另作它用

3，在肉馅盆中加入10克食盐、半汤勺老抽上色、一汤勺蚝油代替味精，打入两颗鸡蛋，把料汁水少量多次加入，用4根筷子顺着一个方向，搅到上劲粘稠就可以了

把切好的白萝卜倒入肉馅中，加入一汤勺香油，再次顺着一个方向搅，搅到完全融合就好了。

这就是我萝卜水饺馅的做法。

十、丝瓜水饺馅的做法大全？

原料

水饺馅:五花肉100g

鲜丝瓜250g

鲜虾仁150g

金针菇100g

韭菜50g

蒜头5g

盐2小匙

糖1小匙

胡椒粉少许

太白粉少许

香油少许

水饺皮300g（优质面粉制作）

做法:

1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切成碎丁，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。

2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。

3.取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。

4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可