素食面点教程？ 爸爸的面馆食谱？

一、素食面点教程？

以下是素食面点的制作教程，以素食饺子为例：

材料：

- 饺子皮

- 馅料：豆腐、香菇、胡萝卜、白菜等蔬菜

- 调料：酱油、盐、姜、蒜、香油、胡椒粉等

步骤：

1. 将豆腐和香菇切成小粒，胡萝卜和白菜切碎。

2. 在锅中加入适量油，加入切好的豆腐和香菇，煸炒至金黄色。

3. 加入切好的胡萝卜和白菜，继续翻炒。

4. 加入适量的盐、姜、蒜、胡椒粉等调料，调味后炒匀。

5. 关火后加入香油拌匀，馅料备好。

6. 在饺子皮中央放入一勺馅料，将饺子皮对折，用手沿着边缘捏成花边状。

7. 烧开水，将饺子放入水中煮至浮起，再煮1-2分钟即可。

8. 把饺子捞出来，放在盘子里，可以蘸酱油或其他调料食用。

小贴士：

1. 饺子皮可以自己做，也可以买现成的。

2. 馅料可以根据个人口味自由搭配，可选用各种蔬菜、豆腐、豆类等素材。

3. 煮饺子时，水一定要开了再放饺子，否则饺子容易煮烂。

4. 煮好的饺子可以放入冷水中稍微冲洗一下，以去掉多余的淀粉粘性，防止饺子粘在一起。

5. 饺子皮中可以加入适量的菠菜汁、胡萝卜汁等天然色素，制作出彩色的饺子，更加美观可口。

二、爸爸的面馆食谱？

1、食材：生面300克，精瘦肉100克，空心菜叶子100克，花蛤100克，生姜片2片，料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精适量。

2、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。

3、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。

4、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。

5、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。

6、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了。

三、爸爸的面馆食谱攻略？

1、食材：生面300克，精瘦肉100克，空心菜叶子100克，花蛤100克，生姜片2片，料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精适量。

2、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。

3、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。

4、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。

5、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。

6、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了。

四、素食面筋的制作方法？

（一)先从水面筋开始制作 所需材料:面粉(最好选含面筋成分多的强力粉),水 制作方法:把和好的面团浸泡在水中"水洗".面团中的淀粉溶于水后,剩下的就是面筋了. 水中的面团淀粉与面筋开始分离面筋做好了注意事项:整个过程大约需要15分钟左右.中途换一次水.淀粉可以收集起来留作它用. (二)制作油面筋 所需材料:水面筋,食用油 制作方法:油烧至150度左右,把小块水面筋入锅炸,待水面筋膨胀后捞出即成. 水面筋在油锅中逐渐膨胀.炸好后的油面筋 注意事项:必须控制油温,温度太高会使面筋不易膨胀. (三)制作素肠 所需材料:水面筋 制作方法:把水面筋缠绕在一根筷子上,上屉蒸10分钟. 绕在筷子上的水面筋 切成片的素肠

五、方便面是素食面吗？

没有明确的说法。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品。

六、泰国冬阴功素食面是什么？

泰国冬阴功速食面是属于方便面，倒入开水冲泡，闷一会，即可食用

七、蓝色食谱和黄色食谱区别？

黄色食谱适用的人群是减肥基数较大的人群，体重超标很大，需要严格按照食谱吃饭，蓝色食谱适合的是减肥基数较小的人群。

黄色食谱晚餐有碳水化合物，蓝色没有，蓝色多了坚果，然后就是蛋白质和蔬菜。吃完晚餐以后大概4到5个小时各位小伙伴估计就要上床就寝了，所以如果晚餐吃的太多消化不了会很不舒服，但是吃的太少晚上肚子饿的又睡不着这个就很矛盾了所以还是看个人的减肥前的饭量来选择了，饭量大些的吃3成，本来就是小鸟胃的就2成啦。

八、主食食谱？

南瓜小枣发糕，黄瓜鸡蛋饼，全麦馒头，炸酱面，火腿鸡蛋三明治，糯米红薯饼，肉龙，南瓜鸡肉饭，排骨焖饭，蔬菜小米粥，玉米面窝窝头

九、午餐食谱？

盐水太湖白虾，炒罗卜丝，炒茼蒿菜，

十、蚂蚁食谱？

原料：东北黑蚂蚁适量、鸡蛋2个

调料：精盐少许

做法：

1、准备原料：东北黑蚂蚁、鸡蛋。

2、鸡蛋打散、倒入黑蚂蚁。

3、调入适量的精盐，搅拌均匀。

4、平底锅放油，摇均。

5、把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，摊成饼状，两面煎熟即可。

6、改刀，装盘，可以享用了。