干煸什锦麻辣香锅的家常做法？

一、干煸什锦麻辣香锅的家常做法？

做　　法：干煸口　　味：麻辣难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

麻辣香锅的主料：西兰花8小朵、金针菇1小把、蟹味菇10小根、香芹1根、豆腐4片、午餐肉4片、鸡胸脯肉1片、鱼丸适量

麻辣香锅的辅料：蒜2瓣、姜2片、葱1小段、花椒8粒、麻椒8粒、干辣椒1个、香叶2片、芝麻少许

麻辣香锅的调料：郫县豆瓣1勺、白糖2小勺、花生油3勺、生抽1勺

麻辣香锅的做法：

1、小火腿肠切小段，蟹肉棒切段，墨鱼丸子一切两半，鸡胸肉切粗条，芹菜切段，郫县豆瓣酱切碎待用；

2、锅烧开水加少许盐，待水沸腾将蔬菜放入锅内焯20秒后关火捞出备用；

3、炒锅大火烧热转小火加入油，放入花椒、麻椒、辣椒，以小火慢慢煸出香气；

4、加入蒜瓣、姜片、香叶，继续小火煸香；

5、加入郫县豆瓣酱，继续小火煸香，煸出红油；

6、加入肉、海鲜，转中火翻炒至熟，然后加入白糖翻炒均匀；

7、转大火，加入焯过水的蔬菜，大火急炒速翻；

8、待蔬菜翻炒均匀，加入生抽迅速翻炒两下关火，撒上白芝麻炒匀即可。

二、用麻辣香锅料做麻辣香锅？

1、锅里加入适量清水，水开后，根据食材的耐煮性下锅焯水，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用。

2、捞出后的食材要尽量把水分控干，水分太多的话会影响口味。

3、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油润锅，油热后先加入葱段、姜片、拍蒜煸炒出香味，然后加入火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒和麻椒继续煸炒，把香料炒香、炒出红油。

4、把香料炒香后下入控干水分的所有食材，开大火快速翻炒30秒。

5、接着加入10克生抽、5克鸡精、少许白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅。

6、把炒好的食材盛入盘中，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。

三、酱香什锦锅配料？

可以根据各口味和喜好，可以做海鲜，牛肉，鸡鸭等食材的锅底，在加一些配料就是很好的什锦锅了。

四、麻辣香锅为什么叫麻辣香锅？

麻辣香锅之所以被称为麻辣香锅，是因为它的烹饪过程和口味特点使其具有麻辣和香气浓郁的特点。

 "麻"指的是菜肴中使用了大量的花椒和辣椒，这两种调料都能给人一种麻的感觉，尤其是花椒带来的麻辣感更为明显。花椒和辣椒的辣味刺激了味蕾，使人感觉到一种辛辣刺激的口感。

 "辣"则是指这道菜肴的主要特点之一，它以辣椒为主要调味品，使整道菜肴具有浓郁的辣味。 

"香"则是指麻辣香锅的独特香气，这主要是由于麻辣香锅中使用了许多香料和调味品，如花椒、八角、香叶等，这些香料的融合使得菜肴具有浓郁的香气，令人食欲大增。

 综上所述，麻辣香锅之所以被称为麻辣香锅，是因为它具有麻辣的味道和浓郁的香气，这是由于其独特的烹饪过程和使用的调味料所造成的。

五、麻辣香锅的做法，麻辣香锅家常做法，麻辣香锅怎么做？

麻辣香锅的人越来越多，开一家美味佳麻辣香锅店必将受到大众的欢迎，也必将迅速在各地出现。麻辣香锅所到之处，常常是满座，食客吃的尽兴，老板是眉开眼笑，麻辣香锅让很多麻辣香锅培训班学员赚到人生的桶金，这主要是以于麻辣香锅味道绝仳，人人家吃以及麻辣香锅的独特文化吸引力，同时开麻辣香锅店，投资小难以模仿，使得麻辣香锅店开业就盈利。辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，麻辣香锅以麻辣鲜香油混搭为特点。

六、什锦香锅的做法大全？

主料

冻豆腐100克

魔芋100克

大虾2只

腊肠一根

杭椒1-2个

鱿鱼片适量

辅料

彩椒适量

香菜适量

配料

浓汤宝1个

盐适量

麻油15克

辣椒油15克

香油10克

海鲜什锦香锅的做法步骤:

1.大虾洗净后背开小口去除虾线，鱿鱼切片，备用。

2.杭椒、香菜切段、腊肠切片、彩椒切段，备用。

3.冻豆腐切块、魔芋洗净也切块。

4锅内加水适量，放入浓汤宝煮开

5.下入冻豆腐、魔芋和虾、腊肠、大虾、杭椒、彩椒、鱿鱼片和盐煮3分钟。

6.出锅前淋入麻油、辣椒油、香油及香菜拌匀，即可。

七、麻辣香锅起源？

麻辣香锅最早传说源于唐朝。相传在唐初，重庆缙云山有四个挑夫，受官府之命，要将一批法器送到缙云寺。

这批法器非常沉重，四个挑夫一大早就出发，一直到了傍晚时分，才爬到半山腰。挑夫们又累又饿，但是官府规定的限期就是当晚，他们半刻都不敢耽搁。四个挑夫一一商量，决定减轻负担，把身上乱七八糟的东西都埋在一棵树下，挑夫只留下了一些自带的肉干、腐竹之类的干粮，继续朝山顶进发了。

等到他们终于站在缙云寺门前，突然雷电交加，天欲大雨。挑夫赶紧敲寺门，也不知是雷声太大还是夜太晚了，寺里面的和尚根本没听到。不一会，哗啦啦大雨就下来了，四个挑夫挤在寺门的屋檐下，又冷又饿，一个挑夫拿出自己带的小铁锅，大家都把自己带的食物放进锅里一起煮，为了驱寒，又加了很多辣椒和花椒，美其名曰麻辣锅。

八、麻辣香锅好评？

麻辣香锅的味道可以用麻、辣、香，这三个字可以总结一下

好的麻辣香锅口感非常舒服，那种香味不浓、但能让人入口不忘，能让人食欲大增，麻辣香锅一般都有40-60多种的菜，每样选一点点，就已经够多了，每种菜的味道都能体验到，这也是我喜欢麻辣香锅的另一个原因。还有一条，麻辣香锅也算是比较营养全面一点的健康饮食了。

九、麻辣香锅段子？

哥们今天口里没有味食欲不振吃啥啥没有味怎么办，哥们我带你去个地方保你食欲大开，什么好吃的聚福园麻辣香锅，哥们吃着怎么样非常好麻辣开胃香而不腻闻着这香味都要留口水我还能吃一碗米饭，太好吃了，跟着哥们走幸福日子随时有

十、麻辣香锅文案？

准备食材：火锅丸子200克、培根150克、水发木耳100克、豆腐皮150克、金针菇一小把、鲜土豆粉条150克、土豆片100克、生菜100克。

做麻辣香锅，食材没有固定的组合，可以根据自己的喜好来搭配，有荤有素、有红有绿，这样搭配无论从味道还是卖相上都会更好。

所需调料：麻辣牛油火锅底料40克、郫县豆瓣酱30克、干辣椒10克、麻椒3克、生抽10克、鸡精5克、白糖少许、生姜10克切片、大葱10克切段、大蒜三瓣用刀背拍散。

做法步骤：

1、锅里加入适量清水，水开后，根据食材的耐煮性下锅焯水，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用。

2、捞出后的食材要尽量把水分控干，水分太多的话会影响口味。

3、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油润锅，油热后先加入葱段、姜片、拍蒜煸炒出香味，然后加入火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒和麻椒继续煸炒，把香料炒香、炒出红油。

4、把香料炒香后下入控干水分的所有食材，开大火快速翻炒30秒。

5、接着加入10克生抽、5克鸡精、少许白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅。

6、把炒好的食材盛入盘中，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。

小贴士：

家庭做麻辣香锅，郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料是必不可少的两种调料，可以很好地突出麻辣鲜香的味道。