吸汁藕面，的做法？ 吸汁荞麦面藕做法？

一、吸汁藕面，的做法？

藕面又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载，藕面工艺源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演变而来。对“藁城宫面—藕面”赞誉有加。清朝时，地方官吏就以藕面常年进贡皇宫，故得名“宫面”。

下面介绍吸汁藕面的做法：

1、取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟，会膨胀。如图所示

2、接下来开始调汁，首先加入蒜末，放一勺生抽，一勺耗油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，最后加入适量的清水。如图所示

3、锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣酱。如图所示

4、汁收的差不多的时候倒入香菜跟葱，也可以直接放入碗中去拌，我觉得这样会更加入味，所以先放进去炒一下。如图所示

5、这一步可以把芡汁倒入碗中藕面搅拌。如图所示

6、简单方便的吸汁藕面就出锅啦。如图所示

二、吸汁荞麦面藕做法？

需要原料：面藕适量，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，蒜沫适量，辣椒粉1勺，芝麻酱 1勺，醋 1勺，食盐 适量，鸡精 适量，香菜少许等。1、制作这一道凉菜之前，首先需要用温水把面藕用温水泡上，大约泡半个小时左右。

2、面藕泡好之后，把面藕捞出来，尽量把每一个面藕的水分都挤干净，放在盘中备用。

3、这个时候就可以来调一个酱汁了，把蒜切成沫，放入碗中，再放入1勺的辣椒粉，然后淋上热油。

4、接着在放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻酱，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。

5、把调好的酱汁倒在面藕上面，搅拌均匀，让每一个面藕都充分吸收酱汁。这样就做好了。

三、吸汁面藕怎么快速泡开？

麻辣吸汁面藕 最先用开水把面藕泡上20分钟,泡开后才可以吃。随后刚开始提前准备麻辣汁。在热锅里边再加油,随后再加蒜泥、辣椒粉,把朝天椒、蒜泥炒出香味。

随后,添加适量的水,随后放进1勺盐、1勺五香粉、3块老冰糖、1勺生抽酱油、1勺酱油、1勺香油。

加了老冰糖会让麻辣汁吃起來不容易太辣,可是加几片能够依据自身的味儿习惯性。

随后向料汁中添加木薯淀粉,加冷水化开到锅中,搅拌均匀。 料汁看上去稠状的就可以起锅了。把料汁倒进早已泡开的面藕,再撒上一些葱段就可以享受美味可口啦。面藕会消化吸收许多麻辣汁,吃起來嘴唇里边会填满料汁,觉得非常考虑。

四、半天妖吸汁面藕配方？

荞麦面藕适量、香菜 1根、蒜 3瓣、小米辣 2个、辣椒酱 2勺、生抽 3勺、米醋 2勺、香油 1小勺、白芝麻 适量、白糖 少量

做法步骤

1、面藕用冷水浸泡15-20分钟。（千万不要用开水）

2、蒜去皮去蒂切成蒜末，香菜切段，小米辣切圈备用，

3、泡发好的面藕手捏里面没有硬芯。用凉开水再冲洗两遍。

4、将泡发洗净的面藕一个一个挤干水分放进大碗中。

5、另取一个小碗调料汁。将蒜末香菜段和小米辣放入碗中，加入2勺辣椒酱，3勺生抽酱油，2勺米醋，再加1小勺香油和适量白糖，白芝麻搅拌均匀成料汁。

6、将调好的料汁倒入面藕。拌匀即可。

五、荞麦吸汁面藕酱汁怎么调？

荞麦吸汁面是一种比较传统的韩式面食，搭配藕酱汁可以更加美味。以下是制作荞麦吸汁面藕酱汁的简单方法：

荞麦吸汁面

材料：

- 荞麦面粉 200克

- 开水 200毫升

- 盐 适量

- 面筋粉 适量

做法：

1. 将荞麦面粉和适量盐混合，倒入开水中，搅拌均匀至面团成型。

2. 将面团揉匀，然后包裹在湿布中静置约20分钟。

3. 取出面团，用擀面杖将其擀成薄片，然后将薄片折叠数次，再用刀切成细面条。

4. 在开水中煮熟面条，捞出沥干备用。

藕酱汁

材料：

- 藕 1节

- 豆瓣酱 25克

- 酱油 25毫升

- 糖 15克

- 味精 适量

- 鸡精 适量

- 牛肉清汤 500毫升

做法：

1. 将藕洗净去皮，切成小块。

2. 在锅中热油，加入豆瓣酱炒香，然后加入藕块煸炒。

3. 加入清汤和剩余的调料，煮沸后改小火煮约20分钟。

4. 酱汁入味后，用搅拌机打成泥状。

5. 将泥状藕酱汁过滤，取出藕酱汁备用。

在一份小碗中加入面筋粉和适量水，制成生面筋。将煮熟的荞麦面条放入碗中，倒入藕酱汁淋上生面筋即可。

六、吸汁面藕是豆制品吗？

吸汁面藕不是豆制品，是凉拌蔬菜。

七、凉拌吸汁面藕放味精吗？

不用放的，不是有辣椒油和芝麻酱

八、吸汁面藕哪里有卖的？

我在淘宝，拼多多和京东上都看到有店铺在销售这个

九、吸汁面藕是什么东西？

面藕是山东很有知名度的特产，还被称为是燕麦筋，由于外观跟莲藕有很高的相似之处，因此被称为是面藕。那么面藕是用什么原料做成的？

主要原料是小麦粉、食盐、水，虽然材料比较简单，但制作的过程很复杂，需要经过清洗。烘干以及膨化等各种不同的工序才能达到好的效果。面藕里面具有丰富的营养价值，脂肪含量不是很高，也没有胆固醇，一直以来都有素中之肉的美誉。目前在市场中看到的是干面藕，储存起来比较简单，就在烹饪之前可以先用温水去泡发，夏季大概泡10到20分钟，冬季时间要长点，大概是30分钟。

十、麻汁面藕热量？

面藕热量比较高。面藕热量为每100克约含372大卡，属于高热量食物。面藕是面食的一种，主要含有淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养成分，碳水化合物含量较高。

面藕热量高不高

面藕是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成。

面藕的种类有：传统面藕、鸡蛋面藕、核桃杏仁面藕、大枣面藕、魔芋面藕等。

市面上的面藕多半是晒干储存，烹饪前需要用温水浸泡