卤什么东西好吃？ 卤豆制品素食做法？

一、卤什么东西好吃？

卤莲藕，鸡翅，鸭脖，猪肝，鸡翅都比较好吃。

卤莲藕的做法：

1、选择脆藕来卤，将藕洗净削皮，放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM备用。切片卤藕味道更加容易渗透到藕里。

2、把洗好的五花肉放进砂锅里，切片的藕也一同放入锅中。放进1勺盐。

3、加入料酒用大火烧开，撇去汤里的浮沫，放进五香粉转砂锅熬炖，卤汤汁的比烧菜的味道稍重即可。视情况可多放些老抽容易上色，颜色呈酱红色最好。

4、将五花肉冲洗干净沥去多余水分；卤肉选择肥瘦相间五花肉；卤出来不油腻味道也正。卤之前先焯水以去除血水。五花肉可以整块卤，也可以切成若干块。放进花椒粉1勺。

5、放进2勺白糖。增加卤藕的甘甜口感。春生养肝，食材中放入冰糖、白糖都是极好的选择。调料和卤水一次放足；中途不要再添加了，以免破坏卤汁浓郁的口感。

6、将所有调料洗净，一起和生姜放进锅里。可以将卤料放进专用的容器里；也可不必。加进老卤水；五花肉卤好可以先捞出来。继续将藕卤制十分钟。

7、藕片要和五花肉一起卤味道才香哦~水一定要淹没食材；味道才好渗透。老抽、老卤都有一定的咸度，盐适量添加。蜂蜜起锅后再放入，让蜂蜜在卤好的藕片里浸泡数小时。卤莲藕就做好了。

二、卤豆制品素食做法？

以下是一份简单的卤豆制品素食做法：

材料：

1. 1块豆干

2. 1块腐竹

3. 适量油菜心

调料：

1. 2汤匙酱油

2. 1汤匙老抽

3. 1汤匙米醋

4. 2片姜

5. 1个八角

6. 2颗草果

7. 1汤匙冰糖

8. 适量清水

步骤：

1. 豆干和腐竹分别切成小块，油菜心洗净备用。

2. 在锅中加入少许油，放入姜片、八角和草果爆香。

3. 加入酱油、老抽、米醋、冰糖和适量清水，搅拌均匀。

4. 放入豆干和腐竹，翻炒均匀，让它们充分吸收调味汁。

5. 加入油菜心，继续翻炒至油菜心变软。

6. 关火，盛出装盘即可。

温馨提示：可以根据个人口味，适量调整调料的用量。也可以添加其他蔬菜或豆制品等食材，制作自己喜欢的卤味。

三、南京哪里素食好吃？

鸡鸣寺百味斋

地址：南京市鸡鸣寺路1号解放门旁

鸡鸣寺自古有“南朝第一寺”的美誉。这里的素食历史悠久，是南京城里著名的素食好去处，除了寺内这一家，寺门口还有个外卖窗口，素包素烧麦都可以买到。

看着很清汤寡水的什锦面，实际上却让人百吃不腻。味道清淡、配料丰富，一口接着一口，不一会碗底就会见空。

他家的素鹅面也值得一试，层层豆皮绵密扎实，乍一眼看真的很像鹅肉，素鹅吸饱了汤汁，属于偏紧实的质地，嚼起来很有弹性，并不比真的鹅肉差多少。而且厚厚的一大堆铺在了面条之上，分量十足。一碗汤汤水水的面还可以点一份如意糕搭配，内馅很少，刚开始吃会感觉没有什么味道，但慢慢咀嚼会有淡淡的甜味，回味无穷。

四、素食币是什么东西？

素食币（VTC），英文名：Vegetarian Coin。是利用：区块链加密技术所产生的一款虚拟数字计算货币 单位。素食币未来将应用在素食行业中，主要是通过这种虚拟数字货币转化为积分，形成分红权益，并 且，去打造一个中心化商圈，来促进商业加盟合作，扩大业务范围的模式。

目前国内外部分大型金融、 贸易、能源等传统企业都在尝试着开发这种新的商业模式。

五、酱卤好吃还是传统卤好吃？

酱卤好吃。

酱卤特点：主要代表作为甜辣酱卤，由于配方属性和加工工艺都是为鸭货单独开发，所以放的调料重。含油量相对其他两种卤法较少，因此在只有极少量脂肪并且多骨肉类才能最大程度地保留独特风味。代表产品有周黑鸭，酱卤产品一般属于纯休闲小吃。

六、油卤好吃还是水卤好吃？

个人比较喜欢吃油卤，那水卤和油卤两者各有优缺点，但油卤的特殊口感和制作工艺又使得它更具优势，油卤本身多用于火锅。但也有一些地方特色卤制品中会用到油卤工艺

七、牛杂卤好吃还是不卤好吃？

当然卤一下会更好的

不会有腥味，味道不错

八、素食烧烤烤哪些好吃？

烧烤不仅限于肉类，事实上，许多瓜果叶菜类食材都适合烧烤，其美味程度与肉食相比也不逊色，甚至更令人垂涎。

1

南瓜

南瓜肉营养丰富、味道甜美，十分适合烧烤。由于熟透的南瓜会变软，烧烤前应刷上植物油，以防粘连。

2

芦笋

芦笋是一种美观而可口的蔬菜，烧烤后的芦笋风味独特，质地肉能。

3

茄子

茄子不仅能凉拌，焖烧，还很适合烧烤。无论是烤细长的整个茄子，还是改刀片，都不需要剥皮。烧整个茄子是，表皮可能会烤焦，熟的茄子肉会变软，只要撕去表皮就能开吃啦。

4

甜椒

甜椒又称彩椒、甜辣椒灯笼椒。常见的甜椒又黄色、红色、绿色等，也是烧烤中的“常客”。烤甜椒的方法跟茄子有点相似。

5

绿菜叶

适合烧烤的绿叶菜有韭菜、苦菊、香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦。

6

菌类

适合直接少劳的菌类有香菇、口菇、金针菇、草菇等。其中金针菇多用于烧烤中。

九、素食火锅怎样做好吃？

首先，素食火锅要有一个美味的汤底。素食汤底多以豆类、菌类、笋类作为高汤底，尤其是山菌类。当然若是没有，也可做一个简单美味的高汤底。　原料：玉米一根、胡萝卜一根、黄豆半杯、冬菇3只(或其他菇类)，虫草花(可选)。做法：黄豆用清水浸泡3小时，冬菇用清水浸软，洗净玉米切块，胡萝卜去皮切块，所有材料放入高压锅内，加适量的水，水开后转小火，煮35分钟即可。其次，就是丰富的火锅食材了。首选的是豆制品，比如豆腐。再者就是菌类了。比如金针菇，平菇之类的，这些菌类含有丰富的硒。最后，蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。另外，关于火锅蘸料的话，个人是比较喜欢香油，麻酱，食醋的搭配。

十、泉州哪家素食馆好吃？

南俊北路，菩提斋---不是很纯素。

注：里面的素羹汤加入了蛋清，所以净素的人不点这道汤。

价格中偏上。装修很淡雅的中式餐厅。有售素的食材。

南俊路中段，三德素食馆，听说价格不菲。没去过。南俊路的承天寺对面的观音斋。

注意：素羹汤加入蛋清了。价格中等。

泉州第一医院正大门左边大约60米处骑楼店铺：仁客官素食馆，净素，这家是唯一净素的。价格大众化，有很多固定的食客。

那里是我曾经的工作餐地点。

东西好不好吃，看你的口味，其实吃久了，啥都腻。总的来说这些素食馆都挺好的。