素菜的家常做法? 蒸素菜家常做法?
一、素菜的家常做法?
我们做蔬菜首先选择优质的白菜和粉丝,还有木耳,准备两个鸡蛋,一个西红柿,其实很简单,准备0.5克料酒,准备两棵生葱,准备0.5克姜,0.6克老抽酱油,0.8克白糖,开火把食用油加热,然后我们先炒白菜,然后再放泡好的木耳,然后把粉丝放进去,放点调料,然后把西红柿再放进去,芳草十分钟左右,这样一锅蔬菜就炒好了,特别的好吃
二、蒸素菜家常做法?
食材:金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。
做法
⑴金针菇去掉根部,清洗干净沥干水。
⑵将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟。
⑶蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。
⑷再淋上烧热的植物油即可。
三、素菜花家常做法?
主料 花菜(菜花) 西红柿 木耳 鸡蛋
辅料 青红椒 小葱 食盐 生抽 蚝油 食用油
制作过程
1、用厨房剪刀先把花菜的花朵剪下来,这样花朵不容易碎。再用清水把它冲洗干净,花菜的根部也不要丢,洗净切成小薄片。花菜含有丰富膳食纤维和各种维生素,所以平时要多吃一些这样的蔬菜。
2、把泡了两个小时的木耳也清洗一下,把它的根去掉。
3、锅中水烧开后加入一勺盐,少量食用油,这样焯过水的菜会更鲜嫩,把花菜的根先放进来焯水一分钟。接着把花朵放进来,焯水断生。木耳焯水30秒。
4、接下来把小葱切成末。生姜切细丝。青红椒洗净去籽,切成块儿。都把他们装盘待用。西红柿切十字花刀,加开水去皮。根蒂去掉,切成小块儿。小碗里打两个鸡蛋,炒成嫩一点的鸡蛋块儿。
5、热锅热油,放入小葱,生姜丝炒出香味,把西红柿倒进来炒几下。炒出汤汁后,然后放入所有准备好的食材,大火快速翻炒,让每种食材都裹满汤汁,这时候调味:加一小勺食盐,两勺生抽,一点蚝油。继续翻炒几下,最后撒上小葱花增色增香。
四、素菜汤家常做法?
1. 素菜汤的家常做法一般来说可以分为以下几步,首先在锅中加入适量的清水,加热至沸腾后放入切好的蔬菜,比如西红柿,洋葱,胡萝卜等等;2. 然后可以适量加盐,或者其他调料,根据个人口味来调整味道,同时可以加入一些鲜味素或者鸡精增加汤的鲜香味;3. 接下来需要缓慢煮开,然后转小火慢慢炖煮,以达到让蔬菜的营养成分能充分溶解于汤的目的;4. 待蔬菜煮熟,切断火源即可享用。
可以根据自己喜欢搭配面食或米饭食用。
综上所述,简单易学的素菜汤家常做法有很多,以上提及的步骤只是其中的一种常用方法,可以按照自己的喜好和习惯而调整。
这个方法是非常容易实现的,所需材料也都非常简单,让即使没有烹饪经验的人也可以轻松尝试。
同时多喝这类食物能够为身体提供丰富的营养和水分,对保持健康非常有益。
五、黄精家常素菜做法?
用料:
牛肉250克、
当归12克、
黄精30克、
陈皮3克、
姜适量、
盐适量、
香菜少许。
做法:
1、将黄精、陈皮、当归洗净,切段备用。
2、牛肉洗净切小块,放入锅中,加入清水,煮沸后撇去浮沫。
3、将牛肉放入电砂煲中,加入黄精、陈皮、当归、生姜。
4、炖煮2小时,加入少许盐调味,撒上香菜即可食用。
六、素菜丸子家常做法?
第1步.红萝卜洗净(个人习惯削去外皮),用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长,可用刀简单切几下。(胡萝卜丝还有些硬度,太长会使丸子成品不规整)
第2步.豆腐简单清洗,切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。
第3步.馒头将表皮剥掉不要,然后开始暴力揉搓(可将馒头掰成两半,然后互相蹭,很简单吧),揉成面包渣的程度,放入盛豆腐的盆里。
第4步.用手将豆腐和馒头碎混合,混合过程中,豆腐会更碎一些,同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。
第5步.加入胡萝卜丝,盐、生抽、香油抓匀。
第6步.一手取一些丸子泥,揉一揉慢慢握拳,用虎口处将丸子泥慢慢挤出,另一只手拿勺子按喜欢的大小,贴着虎口将其刮下来,一颗丸子就完成啦。两手配合,很快就有一盘丸子啦。
第7步.锅多倒一点油,待油热后,慢慢依次将丸子下入,不用急,中火炸制即可,待丸子表面金黄,漂浮在锅里,盛出控油晾凉。大功告成。
七、茼蒿家常做法素菜?
蒜蓉茼蒿:大蒜剁碎,茼蒿一把洗净切段备用,锅中烧油,油热葱花炝锅下茼蒿翻炒,倒入少许生抽,盐调味,最后加入大蒜碎出锅
八、家常素菜炖菜做法?
蛋饺 1盘,嫩豆腐 1块,白菜 半颗,西红柿 2个
蒜瓣 1个,生姜 1块,大葱 1根,油 适量
家乐浓汤宝(老母鸡味儿) 1块
开水 适量
盐 1勺,鸡精 适量。葱花 适量
做法步骤
2、西红柿洗净切成小块儿,白菜洗净切成条备用!
3、蒜瓣剥皮切成小块,生姜削皮切成丝,大葱切成丝备用!
4、平底锅预热,倒入适量的油,嫩豆腐切成小块,小火煎至两面金黄!
5、砂锅预热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,葱煸炒出香味儿!
6、放入西红柿,炒至软烂出汁儿!
7、把切好的白菜,煎好的嫩豆腐。蛋饺码在砂锅里!
8、倒入适量的开水!
9、放入一块家乐浓汤宝(老母鸡口味儿)
10、放入一勺盐调味儿!
11、煮开后转小火,让它咕嘟10分钟左右!
12、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可
九、家常素菜正宗做法?
家常素菜有很多种,下面介绍几种常见的素菜做法,包括宫保豆腐、蒜蓉西兰花以及清炒时蔬素菜:
1. 宫保豆腐:
- 准备豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯水去腥,备用。
- 炒香料:取一锅加少量油,将葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱和干辣椒爆炒出香味。
- 炒豆腐:加入切好的豆腐块,翻炒均匀,再加入调味料:酱油、糖、盐、醋和少许水,调匀至汤汁浓稠,最后加入花生米炒匀即可。
2. 蒜蓉西兰花:
- 准备西兰花:将西兰花切成小朵,焯水备用。
- 炒蒜蓉:取一锅加适量油,将蒜蓉爆香。
- 炒西兰花:加入焯水好的西兰花朵,翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉提味。
- 煮熟至蔬菜变软但不过熟即可,出锅前可以加入少许鸡精提鲜。
3. 清炒时蔬素菜:
- 可根据自己的喜好选择不同蔬菜,如青菜、菜心、空心菜等。
- 准备蔬菜:将蔬菜洗净,切成适合炒的大小,备用。
- 热锅加油:取一锅加热,热油后加入姜蒜爆香。
- 炒蔬菜:将蔬菜加入锅中,快速翻炒,保持蔬菜的鲜绿色和松脆口感。
- 加入适量盐和胡椒粉进行调味,翻炒均匀。
- 出锅前可以加入适量鸡精或素食调味料提鲜,最后出锅即可。
这些家常素菜的处理方法仅供参考,您可以根据自己的口味和食材进行调整和创新。希望能给您一些灵感,享受美味的素菜!
十、清淡素菜家常做法?
以下是一道清淡素菜的家常做法,供您参考:
蒜蓉西兰花
所需材料:
西兰花 1棵
大蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
西兰花洗净,切成小朵,焯水备用。
大蒜切成蒜蓉备用。
热锅凉油,放入蒜蓉煸炒出香味。
加入焯水后的西兰花朵,翻炒均匀。
加入适量的盐调味,继续翻炒至西兰花变软烂即可。
温馨提示:
焯水时可以加入少许盐和食用油,以保持西兰花的颜色和口感。
翻炒时火候要掌握好,不要炒过头,以免影响口感。
可以根据个人口味加入一些其他的调料,如酱油、醋等。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.