西湖素菜馅做法？ 混沌馅做法大全？

一、西湖素菜馅做法？

素菜馅 原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克 制法：

1?大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 注意： 1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

2?鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

二、混沌馅做法大全？

用料

主料；牛肉250克、面粉适量

辅料；胡萝卜1根、香油适量、盐适量、紫菜适量、虾皮适量、香菜1棵、葱姜末适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、花椒粉适量、鸡蛋清1个。

小馄饨的做法：

1、牛肉洗净剁成肉馅，加入葱姜末、食用油、料酒、生抽、海鲜酱油、蚝油、香油、鸡蛋清搅拌均匀，放一边腌1个小时，让肉与调味料充分吸收。

2、胡萝卜擦丝，然后剁成碎末

3、将胡萝卜与肉馅充分搅拌，如果牛肉干可以加少量水（如果用的花椒水就不会有这个问题了）

4、将馅料放在馄饨皮上，因为是买的馄饨皮比较干，所以在边缘抹上点清水，粘合更好

5、馄饨多包一些冻在冰箱，吃着方便

6、锅中烧开水，下入馄饨煮2分钟

7、煮馄饨的时间我们拿一个大碗，里面放上紫菜，虾皮，倒入陈醋，海鲜酱油，香油

8、香菜洗净备用

9、馄饨煮好连汤一起倒入调好汁的大碗中，最后加入香菜

10、小馄饨成品图

三、素菜饺子馅做法？

步骤/方式1

将鸡蛋打散炒熟弄碎晾凉

步骤/方式2

香菇焯水、切碎

步骤/方式3

将红萝卜洗净去皮擦丝；用锅加油抄一下，将炒过的红罗卜丝简单剁碎放入调馅盆中待用。

步骤/方式4

泡发木耳切碎备用

步骤/方式5

豆腐切成小丁备用

步骤/方式6

所有食材加、食盐、鸡粉、十三香、花生油搅拌均匀即可

四、混沌红馅调料做法？

首先把圆白菜剥皮切好，把葱切好，一块放入搅拌机里搅拌。

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其次是把搅拌好的圆白菜和肉馅放到一块，加入适量的十三香，鸡精，味精，盐，酱油。

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最后就是搅拌均匀即可

五、安庆混沌馅的做法？

1.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制，使肉泥充分入味

2.葱、姜剁碎，放在较大的容器里拌匀

3.取一馄饨皮放上适量肉馅

4.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起

5.依次包完所有的馄饨皮

六、花菇韭菜素菜馅的做法？

花菇洗净炒水剁碎，韭菜洗净控干水分切碎。花菇和切碎的韭菜搅拌均匀，放盐，花椒面味素，酱油，食用油。素馅儿就成了

七、萝卜馅10种做法素菜？

1，白萝卜香干粉条。

2，白萝卜香菜酱豆腐。

3，白萝卜果子粉条。

4白萝卜粉皮鲜虾皮。

5，白萝卜，果子酱豆腐。

6白萝卜鸡蛋小虾皮，7白萝卜香菜鸡蛋。

8白萝卜香菜粉条。

9白萝卜豆腐丝鸡蛋。

10白萝卜豆腐丝鸡蛋粉条。

八、燕皮混沌馅的做法？

主料燕皮 猪肉肉馅 虾仁 新鲜山药 鸡蛋 辅料葱姜 料酒 盐 糖 胡椒粉 香菜 高汤 鸡精 虾皮 紫菜海苔 高汤 香油 燕皮馄饨的做法步骤1. 在超市买现成干的燕皮2. 先做汤料配料，鸡蛋一个打碎搅拌后摊在不粘锅上，做成蛋皮3. 蛋皮切丝，香菜香葱切碎，海苔片切丝，虾皮备用4. 一份虾仁剁成虾茸和一份肉馅混合，加入一个鸡蛋，葱姜，盐糖，料酒搅拌，待用5. 燕皮从中间切开成方形6. 用布沾水沾湿燕皮表面，然后一张张摊开稍等片刻，待燕皮软化7. 燕皮上放入半勺的虾茸肉馅8. 包成圆头散尾状9. 一锅水烧开，放入包好的燕皮馄饨，大火烧开然后转入小火，使水微开，轻轻搅拌馄饨，放置沾底，待馄饨浮于水上，再微煮一二分钟即可出锅10. 在煮馄饨的同时，碗中倒入事先准备好的高汤，或用盐味精鸡精香油调配成汤料，馄饨出锅盛入碗中，放入准备好的蛋皮虾皮海苔香菜和葱花，撒上少许胡椒，一碗喷香又营养的燕皮馄饨大功告成。

九、30种素菜包子馅做法？

30种做法步骤

步骤 1

香菇+裙带菜（螺旋藻）+上海青； 上海青焯水拧干，裙带菜泡发拧干；

步骤 2

胡萝卜擦细丝+包包白焯水切碎=锅贴馅儿

步骤 3

土豆擦细丝+胡萝卜擦细丝+裙带菜水发好拧干切丝=锅贴馅儿

步骤 4

木耳水发去根焯水+芹菜焯水拧干+白豆干焯水切丁+杏鲍菇切丁

步骤 5

菠菜+胡萝卜+粉条——包子馅儿

步骤 6

木耳+芹菜+白豆干

步骤 7

白菜焯水拧干切丁+白豆干焯水切丁

步骤 8

上海青焯水拧干+腐竹发好拧干+香菇

步骤 9

上海青焯水拧干+杏鲍菇

步骤 10

荷兰豆焯水沥干+杏鲍菇

步骤 11

白菜叶剁碎拧水+胡萝卜丝+豆芽切碎+粉条=包子馅儿/锅贴馅儿

步骤 12

红豆芽焯水切段+上海青焯水切碎+香菇丁=包子、锅贴、春卷、馅儿

步骤 13

豆腐干+胡萝卜丝+包包白+香菇=包子、馅饼馅儿

步骤 14

胡萝卜+豆腐干+菠菜+香菇=馄饨馅儿

步骤 15

木耳+豆腐+上海青=包子/水煎包馅儿

步骤 16

上海青+杏鲍菇+木耳=饺子馅儿

步骤 17

土豆+上海青+木耳

步骤 18

包包白+芹菜+香菇

步骤 19

香菇+上海青+云丝+粉条=盒子、包子、馅饼馅儿

步骤 20

裙带菜+包包白+粉条=包子、馅饼馅儿

步骤 21

包包白+螺旋藻（裙带菜/海带芽）+老豆腐

步骤 22

芹菜+螺旋藻+豆腐

步骤 23

蒲公英+豆腐

步骤 24

苦菜+豆腐+土豆

步骤 25

香菇+豆腐+包包白+云丝

步骤 26

上海青+木耳+大豆蛋白

步骤 27

菠菜+茄子🍆+大豆蛋白

步骤 28

牛腿棒白菜🥬+粉条+胡萝卜+木耳+大豆蛋白=包子、馅饼馅儿

步骤 29

胡萝卜丝（先蒸5分钟）+粉条

步骤 30

蒸胡萝卜丝+粉条+青红椒丝。

十、红萝卜素菜锅贴馅做法大全？

用料

鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、面粉 、葱 、姜、 盐 、香油、 食用油 各适量

做法步骤

步骤 1

先和面，醒面的同时将胡萝卜叉成丝。

步骤 2

炒鸡蛋成碎屑状，留备用

步骤 3

锅里放油，小火，放入胡萝卜丝慢慢炒软，倒入鸡蛋，加入香油和盐拌匀

步骤 4

包大馅锅贴。

步骤 5

将锅贴摆入平底锅，要留足缝隙，倒入水，刚刚漠过锅贴底部就好，淋入少量食用油，防止粘锅。

步骤 6

待水沸耗的差不多没有的时候，淋入食用油，淋入平时炒菜的量，待最后锅贴煎出黑底出锅即好。