素菜炒饭花样做法? 炒饭大全,收集炒饭名称?
一、素菜炒饭花样做法?
食材清单:
鸡蛋 1个 小白菜 4棵
洋葱 1/4个 豆腐干 2块
剩饭 一碗 蚝油 2汤匙
盐 少量
烹饪步骤:
1、洋葱、豆腐干、小白菜切碎
2、鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉
3、热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟,加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟,放盐调味(不要太咸),盛起待用
4、重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒,因为包裹了蛋液,一定要快手炒才可以把米饭炒散,然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒,加入蚝油炒匀,可以装碟啦
二、炒饭大全,收集炒饭名称?
杨州炒饭 虾仁炒饭 西洋炒饭 马尼拉炒饭(吕宋炒饭) 金包银炒饭 星州炒饭 瑶柱蛋白炒饭 金华火腿炒饭
三、西红柿吃法大全素菜?
一、素番茄锅
原料:
西红柿1个、料酒1勺、酱油(生抽)1勺 、盐适量 、金针菇 20克、香菇10克、黑胡椒3克、土豆2个、油豆腐1块、豆皮1张、番茄酱 1勺 、大葱1颗、娃娃菜20克 、洋葱 1个。
做法:
1、先热锅,倒入油、油锅油开始看到有小气泡就可以倒入洋葱大葱蒜之类的爆香了;
2、提前开水烫去番茄皮,刀切片,撒入小搓盐还有糖。切小块,加入番茄碎块,先不加水,中火熬一段时间(约2~3分钟)可以用锅铲摁一下,番茄更碎,看见番茄大部分煮化掉后,加入少许水(没过锅底)。
3、待水开,3~6勺番茄酱,一勺生抽、就好了
4、陆续加入喜欢吃的食材,中偏大火煮(约3~4分钟),成功。
二、西红柿炒花菜
原料:
西红柿1个 、花菜1颗 、盐 适量
做法:
1、西红柿一个,花菜一小坨。
2、西红柿顶部划十字,下开水锅里盖盖烫两三分钟,烫到皮裂开稍微卷起即可。3、西红柿切巧克力块大小、冷锅,下油烧热。
4、下花菜一起翻炒、煎(炒)到花菜微软,加一小勺水(电饭煲勺一勺差不多),收汁到自己喜欢的程度,下适量盐起锅装盘。
三、西红柿菌菇豆腐汤
原料:西红柿1个 、金针菇20克、香菇5克、豆腐1块、香菜5克
做法:
1、西红柿切块。金针菇洗净撕小朵,在香菇的脸上划两刀,也可以把它切片
2、热锅热油,下西红柿翻炒出汁,越烂越好,随后放入香菇,金针菇,豆腐烧到冒泡泡,转小火熬煮5分钟!
3、放盐,鸡精,香菜,芝麻油出锅。
四、江浙素菜做法大全?
1、先来看看这些素菜的大集合吧 有茄子 土豆 西红柿 辣椒还有小油菜
2、把土豆削皮洗干净 其他的菜也都摘干净洗干净
3、把土豆茄子分别切成片 油菜掰一下就行 西红柿和辣椒切成条
4、把香葱洗干净切成段,锅中倒入花生油 加热放入葱花爆炒,然后先倒入茄子和土豆片翻炒
5、三分钟左右 茄子和土豆片就吸收了一些油的热量了,然后在倒入小油菜然后在加入适量的盐和酱油
6、两分钟左右 油菜颜色也发生变化了,然后在倒入西红柿和辣椒继续翻炒,五分钟后 这些菜就炒好了,把菜盛到盘中 这就是今天的午餐了
五、素菜凉菜配方大全?
素菜凉拌有:凉拌青瓜,凉拌土豆丝,凉拌木耳,凉拌皮蛋,凉拌萝卜,
六、火锅素菜清单大全?
冬天大家最喜欢的大概就是火锅,没有之一,火锅的烟火气,是对冬季的尊重。
当然,吃火锅的主角是各类可以刷的肉类,素菜也是必不可少的,不然,口感不是太好,适当的素菜可以锦上添花。我们北京这边,最朴素的菜首选就是大白菜,然后各类绿叶菜,菠菜、蒿子秆、油麦菜、油菜、菜花,各类的菌类、蘑菇等等,凡是能吃的,都可以放进火锅。
七、炒饭配料大全?
1、主料: 米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。
2、配料: 鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇(鲜)25克、鸭肫 30克、海参(水浸)25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克。
3、虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;
4、干贝用水浸泡,洗净,备用;
5、香菇去蒂,洗净;
6、鸭肫洗净,煮熟;
7、冬笋去皮,洗净,煮熟;
8、葱去根须,洗净,切末;
9、鸡脯肉洗净,煮熟;
10、将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁;
11、鸡蛋磕入碗内,加精盐20 克、葱末5 克,搅打均匀;
八、潮州素菜经典做法大全?
用料
莲藕,花生,红萝卜,玉米适量
盐适量
做法
1/7但煲汤不一样要放肉炖,这些食材煲出来的汤出奇的好喝。
2/7 花生用清水浸泡
3/7 玉米棒去外皮,切成块。红萝卜刨去外皮,切块。莲藕刨去皮,切块。看,就切成这样的阵容。
4/7 莲藕,选粉藕,不要脆藕!分辨方法,粉藕11个孔,脆藕9个;粉藕外面偏白,脆藕外面偏暗,若是同根长藕,中间几节比较粉。花生,要生的花生,不要干的或者咸香的。要红萝卜,不要白萝卜
5/7 把全部用料一起放入高压锅内,加清水适 量。
6/7 一锅莲藕花生红萝卜玉米汤,新鲜出炉,除了加盐调味,其它什么都不加。
7/7 红萝卜、玉米里的甜味稀释到了汤里,做好啦
九、砂锅素菜的做法大全?
食材清单加入采购清单
粉丝 一小把 、 黑木耳 数十朵 、 西红柿 一个(小个) 、 鹌鹑蛋 三个 、 黄瓜 一节 、 胡萝卜 一节 、 干香菇 三朵 、 青菜 一颗 、 火腿肠 一根 、 各种你喜欢的食材随意加 、 盐 适量 、 辣油 、醋 适量
烹饪步骤
准备好所有材料: 干香菇洗净提前泡发,划刀口,自己吃就可以省啦!泡香菇的水留着哦! 黑木耳提前泡发,洗净 粉丝提前冷水泡上 鹌鹑蛋提前煮好剥壳 胡萝卜刻花切片 黄瓜切成 火腿肠切片 青菜洗净 西红柿切片
香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅,放适量盐,根据锅大小放水,先放半锅
水开后,放入比较难煮的菜,待煮开,不盖盖子
再放入不需要煮的菜,煮开
最后挪个地方放粉丝,这里水干了可以再加一点水,当然有高汤那就更好啦!
十、蒸素菜丸子做法大全?
1.准备新鲜的萝卜,放在一边,洗干净准备待用。
2.将萝卜用擦窗子擦成条,要均匀,然后放在一个盆里准备待用。
3.准备好面粉,然后进行和面,不要太稠也不要太稀。
4.将萝卜放入食盐,然后再将萝卜和面放在一起继续和面。
5.将做好的面丸子,房子油锅里炸一炸,然后形成炸丸子。
6.将炸好的丸子,房子点锅里进行蒸一蒸,最终成为蒸丸子。
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