鳕鱼陷饺子的做法？ 鲅鱼饺子的陷做法？

一、鳕鱼陷饺子的做法？

1、水饺皮：小麦面粉300克，冷水180克；银鳕鱼馅：银鳕鱼400克，白肉粒100克，香莱少量。调味品：糖6克，盐10克，香油15ml，白胡椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克。制做葱姜水：姜蒜清洗切条、块，放进果汁机中，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水。

2、银鳕鱼削皮、去刺，剁碎，把剁碎的银鳕鱼和白肉粒放到盆中。

3、添加盐、糖、白胡椒粉翻拌，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加，顺同一方向拌和上力）。

4、添加剁碎的香莱末，添加香油搅拌均匀，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了。

5、小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加）。

6、做饺子：把面糊分为尺寸适合的二块，取在其中一块揉成环形的条形，切割成尺寸适度的面剂子，撒上适当的干小麦面粉，面剂子横切面朝上，用力挤扁，用擀面棍擀成环形的薄皮，放入馅，包成饺子。

7、锅里放多一些的水，水开放入饺子，沿锅边拉开，水再开落添加小半碗冷水，正中间大概共添加3、4次冷水，烧开后捞起来，恰好配前不久腌的腊八蒜。

二、鲅鱼饺子的陷做法？

步骤/方式1

一小把花椒中加入开水，泡出花椒水

步骤/方式2

一条鲅鱼分离出鱼肉，再细细检查几遍，避免有鱼刺遗漏。顺道再把鱼肉剁碎。

步骤/方式3

鱼肉整好，加入300克肉馅，搅拌一下。

步骤/方式4

加入5克姜泥，2克十三香，1勺料酒，3克糖，适量盐，少许鸡精，搅拌，再分几次加入花椒水（约一碗）

步骤/方式5

再打入一个鸡蛋

步骤/方式6

最后把200克韭菜切好，放到肉馅上面

步骤/方式7

加入1勺香油，搅拌均匀，饺子馅就做好了

三、虾陷饺子的做法？

虾馅饺子，又称虾饺，是一种广东省的地方传统小吃。虾饺的馅料主要是虾、猪肉和笋等食材，饺子皮则是由淀粉和澄粉制成。以下是虾饺的做法步骤：

备好材料：猪肉、鲜虾、笋、盐、生粉、澄粉、开水。

虾去壳，挑去虾线，洗净，沥干水分。笋洗净，切成笋末。

猪肉洗净，剁成肉末。

虾仁和肉末混合，加入笋末、盐、生粉，搅拌均匀。

澄粉和淀粉混合，倒入开水，搅拌均匀，揉成面团。

面团分成小剂子，擀成薄片。

在薄片中间放上馅料。

将皮对折，捏紧边缘，做成饺子的形状。

将饺子放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，即可食用。

需要注意的是，饺子皮和馅料的比例要掌握好，保证饺子皮口感的同时，也要馅料充足，味道鲜美。

四、扁豆陷饺子的做法，猪肉扁豆陷饺子怎么做好？

扁豆馅水饺的做法1.所需食材：扁豆、猪肉末、皮儿2.肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。

3.将加了佐料的猪肉末搅匀4.扁豆洗净去两头，去筋。

5.煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。

6.扁豆切略薄丁7.扁豆丁与拌搅好的肉末混合。

8.买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶。

9.水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。

10.下水饺前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开。

11.再加水2次。再开时，水饺就可以出锅啦。

12.可以备醋加蒜碎当沾料。

五、饺子陷不要鸡蛋的做法？

如果鸡蛋是用来调肉的嫩滑的话，那么做饺子馅时可以用嫩肉粉或者生粉来代替鸡蛋，同样可以起到使饺子馅鲜嫩的效果。

六、虾仁饺子陷的家常做法？

1、将3个鸡蛋,打开,倒入碗中,用手动打蛋器或筷子打蛋,至蛋白蛋黄成为一色。

2、将打好的鸡蛋,倒入热好的油锅中进行煎炒,炒好后,弄成碎片,倒出至大碗,冷却备用。

3、将韭菜挑拣好,洗净后,切碎每段0.2公分左右即可,不要太碎,备用。

4、将新鲜的虾去壳,把得到的虾仁,用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑去虾线,去虾线后洗干净将处理好的虾仁切成小段,用盐和料酒淹十分钟备用。

5、取出比较大的碗或盆,把炒好的鸡蛋、切好的韭菜、切成小段的虾仁放一起,加入食盐一小匙,酱油适量,醋半小茶匙,香油一小匙,鸡精,生粉适量.

6、加入一大匙料酒,将这些原材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制5-10分钟,即可成馅。

七、素菜饺子馅做法？

步骤/方式1

将鸡蛋打散炒熟弄碎晾凉

步骤/方式2

香菇焯水、切碎

步骤/方式3

将红萝卜洗净去皮擦丝；用锅加油抄一下，将炒过的红罗卜丝简单剁碎放入调馅盆中待用。

步骤/方式4

泡发木耳切碎备用

步骤/方式5

豆腐切成小丁备用

步骤/方式6

所有食材加、食盐、鸡粉、十三香、花生油搅拌均匀即可

八、豆角茄子陷饺子的做法，豆角茄子陷饺子怎么做？

豆角茄子陷饺子是一道美味的素食饺子，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 饺子皮

- 茄子 1个

- 豆角 100克

- 香菇 50克

- 葱 2根

- 姜 1块

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐和胡椒粉 适量

- 酱油 适量

- 香油（可选）适量

做法：

1. 将茄子、豆角和香菇切成细小的丁状。将葱、姜、大蒜切碎备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，将葱、姜、大蒜炒香。

3. 加入茄子、豆角和香菇翻炒。炒至蔬菜变软并稍微变色。

4. 添加适量的盐、胡椒粉和酱油调味，继续翻炒几分钟，使调味均匀。

5. 关火后，待馅料变凉。

6. 取一张饺子皮，将馅料放在皮中心位置。用湿手将皮的边缘轻轻擀湿。

7. 将皮对折，将边缘用指尖捏起，然后开始包饺子。你可以选择折边、捏褶子或扎口子等包饺子的方式。

8. 将包好的饺子放在铺有面粉的盘子或烤盘上，以免粘连。

9. 烧开一锅水，将饺子下锅煮熟。煮熟后，饺子会浮起并变得透明。

10. 可以选择直接食用或蘸醋、酱油等调料。

小贴士：

- 可以根据个人口味调整馅料的调味品和份量。

- 饺子皮可以自制或购买现成的。

- 你也可以加入适量的虾仁、木耳等其他食材来丰富口感和味道。

祝您做出一道美味的豆角茄子陷饺子！

九、莲花白大肉饺子陷的做法？

需要提前准备好的材料包括：猪后腿肉 500g、莲花白 半个、油 适量、盐 适量、鸡蛋 1个、姜 适量、葱 1根、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、大料 适量、酱油 适量、耗油 适量、香油 适量、鸡精 适量。

1、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会。

2、将葱姜切末。

3、把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末。

4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油，浇到葱姜和调料上。

5、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐。

6、然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌。

7、搅拌的差不多了，再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可。

8、拿来一个饺子皮，放上馅，包成饺子。

9、锅里水开后放少许盐，下入饺子煮熟。

10、煮熟捞出，这样就可以食用了。

十、虾仁胡萝卜陷饺子的做法？

多放虾仁，多放肉，稍微咸一点比较有味道。