茴香饺子做法？ 茴香馅饺子的做法？

一、茴香饺子做法？

步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。

步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。

步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。

步骤四：把和好的鸡蛋馅与茴香碎混合，拌匀。鸡蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然鸡蛋香味就不突出了。这时放盐，拌匀即可。

步骤五:和块面，放盘里醒30分钟以上， 就可以弄成剂子，擀皮包饺子了。想吃有嚼劲的面皮就少放水，和块硬面，不过硬面真的相当难揉，也难擀。

二、茴香馅饺子的做法？

茴香鸡蛋饺子馅的具体做法如下：

步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。

步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。

步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。

步骤四：把和好的鸡蛋馅与茴香碎混合，拌匀。鸡蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然鸡蛋香味就不突出了。这时放盐，拌匀即可。

步骤五:和块面，放盘里醒30分钟以上， 就可以弄成剂子，擀皮包饺子了。想吃有嚼劲的面皮就少放水，和块硬面，不过硬面真的相当难揉，也难擀。

三、茴香叶饺子的做法？

1.材料：茴香，肉馅，葱，姜，五香粉，盐，鸡精，香油，生抽，饺子皮，水，色拉油。

2.茴香洗净控水，将葱姜剁碎放入肉馅里。

3.在肉馅里放适当的盐，鸡精，生抽，五香粉。再烧热油泼入，再放香油，顺一个方向搅拌均匀。

4.将控水后的茴香切碎，放入肉馅。用筷子搅匀。

5.开始包饺子，坐锅水，水开下饺子。

四、鱼肉茴香饺子的做法？

用料

带皮三文鱼240克， 洋葱50克，茴香苗100克，盐2克、胡椒粉1克，饺子皮360克 

做法步骤

步骤 1

三文鱼切条剁碎， 洋葱5切碎、茴香苗焯水挤干水分切碎，用不锈钢盆和馅， 加入2克盐、胡椒粉，搅拌均匀上劲 

步骤2

开始包饺子，一勺一馅。

步骤 3

煮饺子：大火煮开，打开锅盖，转小火煮8分钟。

五、茴香饺子的家常做法？

茴香饺子是一道美味的家常菜，制作起来简单容易。下面是茴香饺子的家常做法步骤：

材料：

1. 馅料：猪肉馅200-250克、茴香末适量、酱油适量、盐适量、鸡蛋1个；

2. 粉皮：面粉200克、温水120毫升、盐适量。

步骤：

1. 将馅料中的猪肉馅放入大碗中，加入适量的茴香末、酱油和盐，搅拌均匀后，加入1个鸡蛋，并不停地搅拌，让馅料充分吸收调料，直到有一定的粘性。

2. 取一份面粉放在大碗中，加入温水和少量的盐，稍微搅拌几下，然后用手和成光滑的面团，并让其静置20至30分钟。

3. 桌上撒上一些面粉，然后将面团搓成细条，并切成大小相同的小粉团，搓圆放在手心上，用拇指和食指捏出一个小凹陷，然后慢慢压扁，用擀面杖擀开成一个薄薄的圆面皮。

4. 取一些馅料放在面皮中央，然后搬起面皮的边缘，分别用大拇指和食指一点点的将皮自上往下包起，最后捏出几个褶子。重复以上步骤包好所有的饺子。

5. 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起水面，再煮约1-2分钟即可捞出，配上自己喜欢的蘸酱，享用美味的茴香饺子。

温馨提示：煮茴香饺子时，要加足够的水，并搅拌几次，避免饺子粘锅或粘在一起。

六、小茴香饺子的做法？

一，首先把面和好备用。

二，将肉洗干净剁碎装盘，再往肉馅中加入适量的油，葱姜蒜，十三香等搅拌均匀。

三，把小茴香洗干净切碎，放入肉馅中继续搅拌均匀。

四，揉面，擀成面皮，在饺子皮上放入适量的茴香肉馅收口捏紧饺子包好。

五，起锅烧水，煮熟食用即可。

七、茴香虾仁饺子的做法？

取适量面粉，和面。面团放置20分钟，这样面团更柔软。

2

清水煮大虾，我煮的时间长了点。七八分钟，然后把虾仁扒出来，备用。

3

把虾仁切成小块，茴香切碎，放入植物油，酱油，盐调味。

4

下锅，水开。倒饺子，水开三次。出锅。

八、茴香西红柿饺子做法？

原料

面粉 (400克)

西红柿 (300克)

鸡蛋 (300克)

盐 (适量)

小葱花 适量

鸡精 少许

香油 少许

1/把西红柿洗净后用开水烫一下，把皮撕掉，然后去掉西红柿蒂，切成小丁放在盘中，加入一小勺食用盐拌匀，给西红柿杀水。

2/把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液打散备用。

3/西红柿杀出水分后，准备一个小米漏，把西红柿杀出的汤汁过滤掉，过滤出的西红柿汤汁留着备用。

4/400克面粉放在面盆中，加入西红柿汤汁，再加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成面絮，然后下手揉成稍软的面团，盖上盖子醒面备用。

5/锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟、炒散后盛出晾晾备用。

6/把晾凉的鸡蛋、控干水分的西红柿放在盆中，加入小葱花，再加入少许盐、鸡精和香油，用筷子拌匀，馅料就做好了。

7/面团醒好以后取出，搓成长条，然后分成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料，收口、紧紧捏合，依次把饺子全部包好。

8/锅里加入适量清水，水开后把饺子下锅，开锅后加入一碗凉水，再次开锅煮20秒钟即可捞出。

9.美味又好吃的茴香西红柿饺子做法完成开吃了。

九、正宗茴香饺子做法？

1.

茴香饺子馅所需原料，面粉500克、小茴香300克、鸡蛋4个、香菇100克、虾皮5克。

2.

小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放3克盐把里面的水分挤出来）

3.

香菇煮熟，晾凉切成沫。备用

4.

鸡蛋炒碎备用。

5.

.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐2克，鸡精2克拌匀。

6.

拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅

7.

500面粉温水合成面团，醒面20分钟。

8.

面搓成长条，切成小剂子。

9.

小剂子擀成所需的饺子皮。

10.

饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。

11.

锅中加入水，水要没过饺子。开大火烧水，等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。

12.

装盘开吃。

十、茴香饺子正宗做法？

主料 面粉500克

辅料 小茴香500克， 葱适量，猪肉末300克，姜末适量

配料 食用油50克，食盐5克，生抽5毫升，料酒5毫升，香油10毫升，鸡精适量

茴香馅饺子的做法步骤

1，面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。

2，茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。

3，葱姜末切好备用。

4，将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。

5，将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。

6，把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。

7，开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。