素酸菜汤怎么做好吃？ 汉菜汤怎么做好吃？

一、素酸菜汤怎么做好吃？

酸菜半棵；猪肉适量；豆腐1块；洋葱适量；盐、味精适量；酱油、糖适适量。

1

酸菜泡洗干净后切成丝。猪肉切小块，洋葱切成薄片，豆腐切成小块备用。

2

把猪肉、洋葱和豆腐一起放入滚开水中焯水五分钟，然后捞出备用。

3

热锅放油，把酸菜放入锅中爆炒出香味，加入适量的清水，煮沸后转小火炖两分钟，加入酱油，味精、盐，煮五分钟。

4

五分钟后加入、猪肉、洋葱、豆腐，大火继续烧开后，放入少许糖调，即可出锅食用。

二、汉菜汤怎么做好吃？

你好，1. 煲汤的材料要选好：汉菜汤的主要材料有鸡肉、猪骨、鸭肉、牛骨等，可以根据个人口味选择。同时，还可以加入一些配菜如胡萝卜、莲藕、木耳等，增加汤的口感和营养。

2. 入味的关键：在煲汤之前，将主料提前焯水去除血水和杂质，然后加入姜片、葱段、料酒等调味料入味，可以让汤更加鲜美。

3. 煲汤的时间要足够：汉菜汤需要煲上几个小时，这样才能让汤品更加浓郁。可以使用慢炖锅或者电压力锅来煲汤，方便又省力。

4. 注意火候：汉菜汤需要用中小火慢慢熬，过高的火力容易破坏汤的口感。同时，要时常打去浮沫和油脂，保持汤的清澈。

5. 最后调味：煲好的汉菜汤可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精等调味料，让汤更加鲜美。同时，还可以加入些许香菜或葱花进行点缀。

三、烩菜汤怎么做好吃？

主料

史云生原汁上汤 (1升)

鱿鱼 (适量)

蹄筋 (适量)

鸡脯丸子 (适量)

豆腐 (适量)

黑木耳 (适量)

白木耳 (适量)

鹌鹑蛋 (适量)

皮渣 (适量)

白菜 (适量)

平菇 (适量)

辅料

厨具

炒锅

分类

秋季食谱 热菜 咸鲜 烩 一小时 普通难度

鱿鱼从里面开始，先用斜刀法从一角切制，刀与砧板45度角。切入深为3/4处。然后采用直刀法从鱿鱼另一顶角开始直刀剞。剞成后切段。然后下入开水锅中焯水，鱿鱼会卷成麦穗形。

鹌鹑蛋煮熟后去皮。

白木耳，黑木耳分别泡发。

豆腐，皮渣和蹄筋分别改刀。

平菇，白菜分别改刀。

姜去皮切末，鸡脯丸子化冻。

炒锅上火，添入大油（我用的素油），五成油温时下入面粉炒至色泽微黄。

兑入史云生原汁上汤1盒，我用的经典顶味上汤。

大火烧开后，下入姜末熬出香味。

，放入所有原料烧开。（平时喜欢吃什么肉类和菜都可以放点儿）

加入少许盐定好味（上汤有盐，适当放一点即可，其它如味精，糖什么都不需要加了）。

出锅装盆即可。（上烩菜平常做时会勾一些淀粉，但上汤里有淀粉，所以这步也省了。）

看汤鲜不鲜？

菜香不香？

给宝贝盛的菜，用鹌鹑蛋做了两只小猪，俺特别喜欢小猪，头像和水印都是一只粉可爱的猪猪，知道为什么吗？就因为俺闺女是属金猪的。

四、菠菜汤怎么做好吃？

菠菜鸡蛋汤 原料：菠菜250克，鸡蛋2个，海虾米、菜油、食盐、味精各适量。 菠菜鸡蛋汤的做法

1．将菠菜切碎；鸡蛋打入碗内调好。

2．在锅内放入清水及海虾米，用武火煮沸，放入菠菜和鸡蛋，酌加菜油、食盐。再煮一两沸即停火，加入少量味精即可。 功效：滋阴润燥，补阴养血。适用于阴血亏虚所致的面色无华、唇指色淡、视物不明等。

五、金菜汤怎么做好吃？

金汤娃娃菜的做法

食材：南瓜半个，娃娃菜一棵，枸杞子一小把，蔬之鲜、盐适量。

1、 首先，我们要把南瓜去皮去籽，切成薄片。

2、南瓜片上蒸锅蒸10几分钟左右，蒸熟。

3、南瓜片蒸熟取出，压成泥，备用。

4、娃娃菜清洗后，竖切成条。

5、锅里烧开水，撒入少许盐，将娃娃菜倒入锅中焯水，焯熟后捞出。

6、娃娃菜捞出沥水后，码入大碗中，备用。

7、炒锅置火上，倒入南瓜泥。

8、加入适量清水，蔬之鲜，烧开。蔬之鲜能用高汤代替更好。

9、等到锅中汤汁煮至浓稠时，加入少许盐调味，拌匀后关火，淋在娃娃菜上，撒上泡好的枸杞，即可上桌

六、淡菜汤怎么做好吃？

展开全部

做法一：

食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品

1、将淡菜洗净，放入锅里。

2、清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。

3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。

4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。

做法二：

食材准备：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品

制作步骤：

1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

做法三：

食材准备：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品

制作步骤：

1、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。

2、滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。

3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。

4、最后，拣出葱和姜即可。

七、韭菜汤怎么做好吃？

韭菜是非常好吃的，在做饭的时候可以起到提鲜的作用，韭菜汤可以和鸡蛋丝瓜一起吃，把丝瓜清炒一下之后，开始煮，煮两分钟，打入鸡蛋，等到鸡蛋煮熟之后，撒入韭菜就可以出锅了，非常的咸

八、素西红柿白菜汤怎么做？

1、番茄白菜汤食材。

2、圆白菜清洗干净切成块。

3、西红柿清洗干净切成块。

4、土豆切成滚刀小块。

5、泡发好的香菇切成丝。

6、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香后放入番茄酱翻炒。

7、等番茄酱炸出红油后放入西红柿翻炒。

8、番茄炒好后然后放入香菇丝翻炒。

9、放入甘蓝翻炒。

10、甘蓝炒蔫后放入土豆翻炒。

11、翻炒均匀。

12、放入水煮10分钟，土豆熟了放入盐和鸡精翻匀即可。

九、素丸子白菜汤怎么做？

把高汤烧开加丸子，白菜等调味料烧熟

十、皮蛋汗菜汤怎么做好吃？

皮蛋汉菜烫的做法：

材料：汉菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末(可选)，盐，鸡精

做法：

1.汉菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入汉菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.

小贴士：

汉菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

汉菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒．

皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。