供佛的素菜放什么调料？

一、供佛的素菜放什么调料？

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。

佛跳墙的创始人据说是一名乞丐，因为当年乞丐没有饱饭吃，只能拿着破瓦罐到处去要饭，吃饭的时候，然后再把所有要回来的饭菜放在一起一锅煮。

乞丐煮好之后被一名饭铺的老板闻到了这股奇香，老板闻着香味去了之后才发现，原来是乞丐用了一些剩饭菜和剩酒混合在了一起，所以煮出奇香。于是饭铺老板自己回店里，按照乞丐瓦罐里的食材一起炖了一次，做出了一个大杂烩，还配上了适量的酒，一道大名鼎鼎的佛跳墙就出名了。

二、六种素菜丸子？

1.蔬菜切碎，最好是碎一点，但是不能成沫。放盆里备用。

2.鸡蛋打开，放进碗里，搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了，加小半勺食盐，一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。

3.放入食用油，加热，炒熟鸡蛋。备用。

4.食用油加热，觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，搅拌均匀。放适量的盐和香油，酱油。再搅拌。

5.面粉用温水和面。软硬合适就好。准备的工作就可以了。

三、胡萝卜素菜十六种做法？

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，其做法也多种多样。以下是16种胡萝卜的做法：

凉拌胡萝卜丝：将胡萝卜切成细丝，加入适量盐、醋、糖和香油，拌匀后即可食用。

胡萝卜炒肉片：将胡萝卜切成薄片，与切成薄片的瘦肉一起炒熟，调味即可。

胡萝卜炖牛肉：将胡萝卜与牛肉一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖至牛肉熟烂，调味即可。

胡萝卜炖羊肉：将胡萝卜与羊肉一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖至羊肉熟烂，调味即可。

胡萝卜烧豆腐：将胡萝卜切成小块，与豆腐一起烧制，调味即可。

胡萝卜炒鸡蛋：将胡萝卜切成小块，与打散的鸡蛋一起炒熟，调味即可。

胡萝卜拌菠菜：将胡萝卜和菠菜切成小段，用适量的盐、醋、糖和香油拌匀，即可食用。

胡萝卜炒芹菜：将胡萝卜和芹菜切成小段，用适量的盐、糖和食用油炒熟，调味即可。

胡萝卜炒木耳：将胡萝卜和木耳切成小片，用适量的盐、糖和食用油炒熟，调味即可。

胡萝卜炖南瓜：将胡萝卜和南瓜切成小块，加入适量的水，慢火炖至南瓜熟烂，调味即可。

胡萝卜炒土豆丝：将胡萝卜和土豆切成细丝，用适量的盐、糖和食用油炒熟，调味即可。

胡萝卜拌粉丝：将胡萝卜切成细丝，与粉丝一起用适量的盐、醋、糖和香油拌匀，即可食用。

胡萝卜烧海带：将胡萝卜和海带切成小段，加入适量的水，慢火炖至海带熟烂，调味即可。

蒸胡萝卜：将胡萝卜切成小块或细丝，加入适量的盐和味精调味后蒸熟。

炸胡萝卜片：将胡萝卜切成薄片，裹上淀粉和鸡蛋液后油炸至金黄色即可。

烤胡萝卜：将胡萝卜切成薄片或细条状，用烤箱烤制至表面微焦即可。

这些做法都很简单易学，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

四、素菜沙拉有哪些素菜？

常见的蔬菜沙拉中有生菜、胡萝卜、番茄、西芹、黄瓜、莴苣等，豪华版的蔬菜沙拉是在其中加入一些苦菊、圆白菜、甜椒、洋葱、紫甘蓝。

这样子做出来的沙拉不仅颜色好看，所含的维生素种类也比较全面，更加的健康和可口。

当然更进阶版的蔬菜沙拉是往其中搭配一些经加热处理过得蔬菜比如水煮土豆，蒸熟得紫薯、南瓜、山药等等。

五、哪些水果不能供佛？

不能作为供品的水果有石榴，樱桃，梨和李子。原因如下：

1.石榴。石榴生长之前种子会进入污水道，人们认为不干净，因此不用石榴上供。

2.樱桃。主要是因为樱桃果实小，但常采用种子播种法，以至于种子会接触到不干净的东西，而上供是神圣且严肃的，因此樱桃不能成为供品。

3.梨。在很多地方梨子不能用来供佛，是因为大家认为“梨”谐音“离”，会给人分离的感觉，含有不好的寓意，因此一般不用梨子供佛。可使用苹果代替，有保平安之说。

4.李子。人们之所以觉得李子不能用来上供是因为李子与太上老君姓氏李冲突，为了避讳，并且为了表示对神仙的尊敬，都会选择其他水果代替。

六、海上三素菜是哪些？

海中三样素指紫菜、海带、海苔。

紫菜、海带、海苔、裙带菜等都属于海藻类，从现代医学的角度来看，它们通常富含以下这些营养物质：

膳食纤维：海藻是一类低脂高纤蔬菜，大量的膳食纤维不仅能通肠道、防便秘，还能间接帮助稳定血糖、调节血脂。

多不饱和脂肪酸：海藻中含有一定量的亚麻酸和亚油酸，进入体内后有助于降低血液粘稠度、减少胆固醇在血管壁上的沉积。

七、素菜有哪些？

常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。

1、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

2、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

3、冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。

4、山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

5、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

八、哪些素菜和烧烤是经典绝配？

羊肉和白菜是绝配，白菜清炖羊肉汤不会上火

羊肉性温热，吃多了容易上火。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。做法如下：

准备材料：羊肉200g、白菜200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量

一、将白菜洗净，切碎

二、准备好买来的羊肉。

三、将姜和洋葱倒入锅中，爆香。

四、然后将羊肉倒入锅中煸炒。

五、爆香后，加入水。

六、待汤开后，加入大白菜和盐。

七、待大白菜炖熟后即可食用。

参考资料来源：

九、黄叶素菜有哪些？

在我们身边其实有很多黄叶素菜，而且多吃这些黄叶素菜对我们人体是有很多好处的，下面我们就来聊一聊这些黄叶素菜对我们人体有哪些好处呢？

1、韭黄：韭黄富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，还有解毒降毒的功能

2、黄椒：黄椒具有开胃消食、暖胃驱寒的功效，还有较强的镇静作用。

3、南瓜：南瓜具有促进人体新陈代谢，还具有帮助人体造血的功能。

4、玉米：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，可以帮助人体排毒养颜，还可以预防心血管疾病。

5、黄花菜：黄花菜具有清热利湿、健胃消食、安神、明目、止血和消肿等作用。

注意事项：

在吃黄花菜的时候，一定要经过高温，而且一次性不能食用太多，过多摄入黄花菜容易对肝脏造成负担！

十、凉素菜有哪些？

凉素菜很多如拌白菜，拌芊菜，拌香菜，拌土豆丝等。